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1.
我国食品添加剂的发展重点   总被引:6,自引:0,他引:6  
食品工业是我国继机电、纺织之后居第三位的重要产业,近年总产值占国民总产值达15%以上,在国外,食品工业也是居机械、化工之后的第三大产业。而食品添加剂是食品工业的重要组成,它对于改善食品色、香、味,调整食品营养构成,提高食品质量和档次,改善食品加工条件,延长食品的保存期,发挥着极其重要的作用。虽然食品添加剂的绝对量并不大,其用量只有食品的千分之一或万分之一,因而食品添加剂有100万吨产量,相当于有10亿到100亿吨  相似文献
2.
狠抓食品安全倡导科学消费   总被引:4,自引:2,他引:2  
今年3·15期间,食品安全问题成为我国消费者权益日活动的热门话题,按照“倡导科学消费,狠抓食品安全质量问题”的主题,国家有关部门与各地消费者协会联合,共同组织了“3·15在行动”大型系列专题活动。适逢今年“两会”刚刚闭幕,有关食品安全问题的讨论仍萦绕在我们耳际,参加“两会”的代表把农产品的安全质量问题列为当今继人口、资源、环境之后的第四大问题,代表们单就食品安全问题的发言稿就有130多篇,有的代表谈食品安全的立法;有的代表谈完善饲料监督体系的建设,必须从源头抓起;还有的代表认为农产品的质量安全管…  相似文献
3.
英国大菱鲆——中国人的新美食新品种   总被引:3,自引:0,他引:3  
近半个世纪以来,中国的海水养殖从无到有,由小到大,走过了一条漫长而又曲折的道路,历史地形成藻、贝、虾、鱼的开发顺序,充分反映了我国经济基础与科学技术相关发展的特  相似文献
4.
油料家园的一枝奇葩--荠蓝   总被引:3,自引:0,他引:3  
长期以来 ,我国一直是个缺油的国家 ,食用油的消费增长始终高于产量的增长。据有关部门统计 ,我国油脂产消缺口正以每年 3 %~ 5 %的速度增长 ,预计到 2 0 0 5年将达到740万t。而且 ,我国油料作物单产低、生产成本高 ,植物油价格远高于国际市场。近几年菜籽油、大豆油的国内价格均高出国际市场价格 3 0 %。其中占我国油料总产量 40 %的菜籽 ,其大部分品种中芥酸和硫甙含量均高于世界卫生组织的标准。同时 ,大量的进口油和外资企业进入 ,使得植物油行业的竞争日益加剧。另外 ,我国目前的种植业结构也不尽合理 ,造成农产品供应的严重失衡 ,一…  相似文献
5.
我国调味品行业这几年的产量一直是直线上升,每年产值增加15%~20%,据国家统计局统计和典型抽样数据显示,2002年我国调味品工业总产值按1990年不变价格计算为人民币380.5亿元,按当年价格计算为205亿元,实现利税为15.3亿元,利润3.2亿元。主要产品的产量为:酱油500万吨,食醋260万吨,酱类95万吨,酱腌菜270万吨,复合调味料达到120万吨以上。传统调味品如酱油、食醋的产量保持稳定,产销两旺;调味品新产品层出不穷,产销量逐年上升,具有广阔的市场空间和发展前景。  相似文献
6.
影响纸业竞争力的关键因素分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
本文选自原国家经贸委软课题项目《中国造纸行业竞争力研究报告》。文章认为市场、资源、装备、机制四大因素是影响纸业竞争力的关键所在:市场与资源决定了具有发展前景的优势纸种,装备与机制决定了具有竞争能力的优势企业。  相似文献
7.
企业人士谈"废纸"   总被引:3,自引:0,他引:3  
陈敏良  杨晨鸣 《中华纸业》2003,24(1):10-13,20
废纸问题已引起行业内的普遍关注,本刊2002年第11期“纸业经济”专题发表了《透视废纸资源——问题与对策》一文。为了深入反映企业的意见和要求,本刊就几个问题请特约记者专访了南纸、晨鸣、华泰、太阳等企业的有关人士,现就采访内容整理刊载如下。  相似文献
8.
提高谷氨酸发酵产酸率的途径   总被引:3,自引:0,他引:3  
提高谷氨酸发酵产酸率的途径很多,可以在选育菌种上入手,也可以在改进培养基配方、研究发酵工艺条件上做文章。本文仅从技术管理角度,就当前谷氨酸发酵生产中往往容易被生产管……  相似文献
9.
纸张再生、合成纸与绿色包装   总被引:2,自引:0,他引:2  
随着科学技术的进步和经济的发展,人类在享受现代科学技术所带来的种种便利和物质方面的满足的同时,也使自然资源遭到无情的掠夺和破坏,而各种废气、废水、废弃物的大量排放,更使生态环境受到严重破坏。震撼人心的洪水、干旱、沙尘暴以及各种环境污染对人体健康造成的危害等,迫使人类逐渐意识到保护生态环境、重视自然资源储备是人类社会可持续发展的最基本条件。作为森林资源的一个消耗大户,包装界应该如何对待生态保护这一迫在眉睫的问题呢?不久前,本刊记者走访了一些行业领导和专家。  相似文献
10.
淀粉工业的发展前景   总被引:2,自引:0,他引:2  
随着国民经济的高速发展,我国淀粉工业也相应得到了发展。1994年淀粉生产在1993年年产152万吨的基础上,又取得了新的进展,而且一改过去销售不畅的局面,成为供不应求。更可喜的是过去淀粉因缺乏竞争力,只能内销为主,而1994年海关统计出口淀粉达10.9万吨,其中玉米淀粉8.5万吨。我国有丰富的淀粉工业原料,玉米产量9000多万吨,居世界第二,薯类占世界第一,这些是我国发展淀粉工业的物质基础。但是我国人均淀粉消耗水平低,主要原因是淀粉下游工业发展不快,而且淀粉用户在中国和发达国家  相似文献
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