单支剔除技术在包装机下烟库中的应用

目前包装机使用的空头烟支检测与剔除装置均设置在小包模盒部位进行检测,为剔除几支不合格烟支而将整包烟全部剔除,即出现"好烟陪绑"现象,从而造成原辅材料浪费,降低设备有效作业率.为此开发了单支剔除技术.单支剔除系统主要由主电控箱、人机界面屏、工作台罩壳、检测器、剔除机构等组成,检测系统安装于下烟库下烟通道中进行采样,判断烟支是否合格并在剔除口将不合格烟支剔除.通过改变检测剔除工位,单支剔除技术实现了空头烟支的单支剔除,解决了"好烟陪绑"问题.实际应用效果表明,单支剔除系统运行检测稳定,结构简单,操作方便,剔除率达83.7%.与传统的整包烟剔除技术相比,当生产量为561.3万包时(4个月产量)可节约11205包,有效降低了消耗,提高了设备生产效率.  

中国美食文化特征分析

源远流长的中华美食文化集中了全国各民族烹饪技艺的精华,综合了多种文化现象,具有强烈的时代性、特定的地域性、历史的传承性等特征。中华美食在选料、口味、制法和风格上形成了地域差异。不同地区的美食文化在一定时空中传承,构成了中华美食文化时空系统。  

老年人食谱设计与营养分析

我国已经进入老龄化阶段，老年人健康问题成为社会关注的焦点，也成为学者研究的热点。在老年人生理特点分析及营养现状调查结果的基础上，从科学膳食的角度为老年人进行个性化的食谱设计。并针对设计的食谱进行系统的营养分析，为改善老年人群的营养状况，减少老年人的营养相关疾病提供依据。  

久大盐业在消费品市场的品牌构建战略研究初探

制盐企业在消费品市场的营销处于起步阶段,存在品牌资产偏弱,产品线混乱,以及公司品牌与产品品牌无法互相支撑的问题。本文以久大盐业为案例,探讨了以食用盐为旗舰产品,进化其品牌战略;围绕＂盐＂主题建设日化用品品牌,整理产品结构;以及公司品牌和产品品牌之间的结构关系。  

不同杀菌方式对烟熏火腿保质期的影响

对真空包装后的烟熏火腿分别进行低温水浴（75、80、85℃）、微波（800W）、水浴-微波联合杀菌三种杀菌处理,并研究其在常温贮藏时感官品质、理化指标及菌落总数的变化。研究表明,水浴杀菌效果优于其它两种杀菌方式,低温水浴杀菌能够显著降低烟熏火腿在贮藏期间的菌落总数、TVB-N值、TBARS值,减少烟熏火腿贮藏期间的腐败,抑制贮藏期间脂肪的氧化,延长产品的保质期。  

废纸造纸废水生化处理系统改造

通过对废水生化处理系统合理设计,改造构筑物,充分发挥生物效能,实现废纸造纸废水封闭循环使用。结果表明：生化处理系统对CODCr的去除率达到80%以上,二沉池出水CODCr为500～1000mg/L,pH值7.5～8.5,满足了实际生产的需求。  

基于响应曲面法的微囊化保加利亚乳杆菌高密度培养条件优化

采用响应曲面法对微囊化保加利亚乳杆菌FMG-4高密度培养的培养基组成和培养条件进行优化，结果表明：最佳培养基配方为：在MRS培养基中添加乳清粉97.15 g/L、大豆蛋白粉10.00 g/L、酵母粉7.55 g/L、碳酸钙8.03 g/L、硫酸镁0.30 g/L、硫酸锰0.02 g/L。最优培养条件为：培养温度41.7 ℃、初始pH 6.9。此时保加利亚乳杆菌FMG-4细胞菌密度可达到3.18×1011 CFU/g。  

草本咖啡粉喷雾干燥工艺及配方研究

通过研究草本咖啡的浸提工艺、喷雾干燥条件和辅料配方参数,确定草本咖啡粉的制备工艺。结果表明,在料液比1:15(g/L)条件下浸提3次、每次20min,所得浸提液的出粉率较高;在进风温度140℃、进料量350mL/h、风机频率55Hz条件下喷雾干燥,可得到品质较好的草本咖啡粉;采用单因素和正交试验确定的最佳辅料配方为麦芽糊精添加量30%、β-环糊精添加量4.5%、羧甲基纤维素钠添加量0.12%和阿拉伯胶添加量1.5%。  

泥鳅蛋白多肽的抗氧化活性

为进一步促进泥鳅蛋白及其加工食品的开发，通过体内以及体外抗氧化实验，对泥鳅蛋白多肽抗氧化能力进行了研究。实验表明，泥鳅蛋白多肽在体外具有一定的抗氧化能力。体内抗氧化实验中，多肽高剂量组中血清、肝脏、心脏的SOD活性与模型对照组相比分别提升36.6%、28.1%、22.3%，GSH-Px活性分别提升43.2%、132.2%、92.5%，MDA水平分别降低了16.2%、18.3%、26.2%。实验说明，泥鳅蛋白多肽具有提高小鼠血清、肝脏以及心脏组织SOD活性以及GSH-Px活性，同时能够降低组织MDA水平的作用。肝脏组织切片表明泥鳅蛋白多肽对降低小鼠肝脏因氧化应激而产生的损伤具有一定效果。实验结果说明泥鳅蛋白多肽一定程度上可抑制氧化造成的损伤，并提升机体的抗氧化能力，对泥鳅蛋白及其深加工产品开发提供了参考。