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1.
甜荞麦不同部位总黄酮含量测定   总被引:11,自引:2,他引:9  
采用硝酸铝比色法对甜荞总黄酮进行了提取方法的选择和不同部位总黄酮含量测定,应用正交试验设计对实验条件进行了选择。结果表明:超声波提取法>微波辅助提取法>冷浸提取法>热水回流提取法>碱提酸沉法;超声波提取法以60%乙醇为溶剂,固液比1:30,25℃下,提取40min,一级提取,即可达到最佳提取效果;甜荞地上部分黄酮类含量高于地下部分,其中花、叶含量远高于茎、皮;上述提取方案下,测得榆林定边甜荞总黄酮含量如下:花5.60%,叶5.29%,茎3.07%,青皮3.20%,根1.05%。  相似文献
2.
决北红枣中总黄酮的提取及含量比较   总被引:8,自引:0,他引:8  
韩志萍 《食品科学》2006,27(12):560-562
采用硝酸铝比色法对陕北红枣中总黄酮进行了提取方法的选择和不同产地总黄酮含量比较,应用正交试验设计对实验条件进行了选择。结果表明:①超声波提取法〉索氏提取法〉碱提酸沉法;②超声波提取法以60%乙醇为溶剂,固液比1:30,70℃下,提取30min,两级提取,即可达到最佳提取效果;③上述提取方案下,不同产地及品种总黄酮含量差别较大,总黄酮的含量在297.2~764.6mg/100g之间。  相似文献
3.
青海蕨麻中类黄酮的提取及其抗氧化性研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
研究了用甲醇提取蕨麻中类黄酮的工艺条件,并对其进行了抗氧化性能的研究。应用正变试验考察了提取时间、料液比、提取级数、试样量对提取率的影响,确定了最佳提取工艺。抗氧化试验表明该提取物可有效的延缓油脂脂质过氧化反应,通过与Vc和柠檬酸进行比较,其抗氧化性能明显优于二者,表明蕨麻提取物是一种安全、高效的天然抗氧化剂。  相似文献
4.
大豆皂甙提取工艺的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
杨秀利  曹艳萍 《食品科学》2006,27(12):492-495
对大豆中总皂甙的乙醇提取工艺进行了研究。以齐墩果酸为对照品用吸光光度法,通过L9(3^4)正交试验,优选了工业参数。结果表明:对提取效果影响因素依次为乙醇体积分数〉浸提温度〉料液比〉浸提时间。最佳提取工艺条件是:体积分数75%乙醇、料液比1:30、浸提温度80℃,浸提时间5h,提取率为1.05%。  相似文献
5.
花生蔓中总黄酮含量的测定   总被引:3,自引:0,他引:3  
邓保炜  杜芳艳 《食品科学》2006,27(12):649-650
采用超声波法从花生蔓中提取黄酮类化合物,并建立了花生蔓中总黄酮的光谱分析方法,本法的回收率在95%~106%,变异系数为1.7%,芦丁浓度一吸光度关系的回归方程为:y=0.0118x+0.0106,R^2=0.9991。此法操作简便,结果稳定可靠。  相似文献
6.
响应面法优化黄芪酒发酵工艺   总被引:3,自引:0,他引:3  
以黄芪为原料,利用响应面法对黄芪酒的发酵工艺条件(温度、蔗糖质量分数、酵母的接种量)进行优化。结果表明:经优化后黄芪酒最佳发酵工艺条件为黄芪干燥粉碎至40目、料水比(g/mL)1:60、酵母接种量0.71%、蔗糖质量分数19%、发酵温度22℃,该条件下所得黄芪酒的乙醇体积分数12.3%,总黄酮含量29.05mg/L、总皂苷含量123mg/L。黄芪酒酒色金黄,酒味醇厚甘爽,气味醇香,酒体协调,无豆腥味,所得产品是一种符合现代人健康理念的低度发酵营养酒。  相似文献
7.
荨麻中槲皮苷提取工艺的研究   总被引:3,自引:1,他引:2  
杨秀利  曹艳萍 《食品科学》2007,28(8):212-214
对荨麻中槲皮苷的乙醇提取工艺进行了研究。用HPLC法测定槲皮苷含量,通过L9(34)正交试验,优选了工业参数。结果表明:对提取效果影响因素依次为乙醇体积分数>料液比>浸提温度>浸提时间。最佳提取工艺条件是:体积分数70%乙醇、料液比1:30、浸提温度80℃,浸提时间3h,提取率为211mg/kg。  相似文献
8.
山药糖蛋白纯化条件及其理化方法鉴定   总被引:2,自引:1,他引:1  
采用热水浸提法得到山药糖蛋白粗提物,经过不同洗脱液进行DEAE-52柱层析纯化和Sepha-dexG-75柱层析纯化,得到山药糖蛋白组分CYG-1和CYG-2。其中,DEAE-52柱层析中以NaHCO3作为洗脱液时,只能得到1个CYG组分。I2-KI显色反应、茚三酮反应、斐林试剂反应、硫酸-咔唑反应、以及与FeCl3反应和与CTAB反应、糖肽键特征等理化方法鉴定的结果表明,得到的CYG-1和CYG-2为纯品,属酸性糖蛋白,糖肽键为O-糖肽键。CYG-1和CYG-2分子中蛋白和多糖质量分数分别为20.62%、15.16%和68.56%7、2.31%。  相似文献
9.
压电换能器在串并联谐振频率附近的特性研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
研究了压电换能器在串、并联谐振频率附近工作时的特性.采用等效电路变换的方法,推导出了换能器在串联、并联谐振频率附近时,串联、并联匹配电感参数以及有功电阻的表达式.结果表明电感匹配可以提高有效机电耦合系数.  相似文献
10.
化学发光法测定原花青素的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
刘步明 《食品科学》2007,28(1):250-252
本文建立了测定葡萄籽提取物中原花青素的流动注射-抑制化学发光分析方法。利用原花青素还原CIO-,抑制CIO--Luminol体系的化学发光,在碱性条件下,其抑制程度的大小与原花青素的浓度在一定范围内呈现良好的线性关系。该方法线性范围为0.08-19.0μg/ml,检出限为0.06μg/ml,11次测定的RSD为1.2%。本法对样品可直接进行测定,不需特殊处理。  相似文献
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