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1.
Chinese Fuzhuan brick-tea is a unique microbial fermented tea characterized by a period of fungal growth during its manufacturing process. The aim of the present study was to characterize, both physicochemically and microbiologically, traditional industrial production processes of Fuzhuan brick-tea. Fermenting tea samples were collected from the largest manufacturer. Physicochemical analyses showed that the low water content in the tea substrates provided optimal growth conditions for xerophilic fungi. The fungal communities existing in tea materials, fermenting tea, and stored teas were monitored by polymerase chain reaction (PCR)-denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) targeting the D1 region of the 26S rRNA genes, followed by sequencing of the amplicons. Results revealed that the microorganisms were from, or closely related to, the genera Eurotium, Debaryomyces, Aspergillus, Verticillium, Pichia, Pestalotiopsis, Rhizomucor and Beauveria. This is the first report of Debaryomyces participating in the processing of Fuzhuan brick-tea. We concluded that the dominant genera Eurotium, Debaryomyces and Aspergillus are beneficial fungi associated with the fermentation of Fuzhuan brick-tea. The genus Beauveria was present in the stored Fuzhuan brick-tea, which may help protect tea products from insect spoilage. The remaining four genera were of minor importance in the manufacturing of Fuzhuan brick-tea. The predominant Eurotium species, a strain named Eurotium sp. FZ, was phenotypically and genotypically identified as Eurotium cristatum. High performance thin layer chromatography analysis of anthraquinones showed that emodin existed in all the dark tea samples, but physcion was only detectable in the tea fermented by E. cristatum. The PCR-DGGE approach was an effective and convenient means for profiling the fungal communities in Fuzhuan brick-tea. These results may help promote the use of microbial consortia as starter cultures to stabilize and improve the quality of Fuzhuan brick-tea products.  相似文献
2.
絮凝沉降-炉渣过滤深度处理印染废水   总被引:1,自引:0,他引:1  
肖和莲  阳立华  刘源  刘俊峰 《印染》2005,31(11):10-11
经生物曝气氧化后的印染废水,采用聚合氯化铝或聚合硫酸铁作絮凝剂进行絮凝处理。处理工艺为投加量为0.01%,控制pH值为6,絮凝15min,静置4h,再经高温炉渣过滤。色度为200(稀释倍数),CODCr为220mg/L的原废水,经此处理后出水近乎无色,CODCr降低至30mg/L以下,处理出水可用于印染工艺用水。  相似文献
3.
通过平板划线分离法,从茎用莴苣中分离出一株酵母样真菌,命名为G0901。形态学特征、生理实验以及26S rDNA D1/D2区序列分析表明,该菌株属于Wickerhamomyces属的Wickerhamomyces anomalus。采用GC-MS方法,对该菌株麦芽汁发酵产生的挥发性香气成分进行检测,结果表明:该酵母菌发酵产生的香气组分主要为烯类和醇类,包括柠檬烯、月桂烯、香桧烯、α-蒎烯、罗勒烯、3-甲基-1-丁醇、苯乙醇和2-辛醇等,其中,柠檬烯的相对含量高达20%,这在发酵产香的微生物当中较少存在。因此,G0901菌株的分离为利用微生物高效生产柠檬烯提供了较好的研究材料。  相似文献
4.
丝网印刷电极在食品检测中的应用研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
丝网印刷电极因价格便宜、使用方便、重现性好、检测灵敏度高而成为研究热点。对丝网印刷电极在食品检测中的应用进行了综述,主要阐述丝网印刷电极在亚硝酸盐、硫化物、毒枝菌素、致病菌、海产食品毒性等污染物的检测和乳酸的检测、电子鼻和电子舌的应用与发展趋势。对于同一种成分,则按工作电极的修饰方法或检测方法来进行分述,并对丝网印刷电极的应用前景进行了展望。  相似文献
5.
果酒行业中减少或替代二氧化硫方法的研究进展   总被引:1,自引:0,他引:1  
二氧化硫是果酒酿造及贮存过程中应用的一种化学添加剂,具有很好的抗氧化及抗菌的作用。但大量研究结果表明,二氧化硫对人体健康会产生很大的危害,故研究能够替代二氧化硫的方法成了果酒生产者和研究者的当务之急。从果酒行业中减少或替代二氧化硫过程中所用到的化学方法、发酵方法以及物理方法3个方面对近年来国内外的研究进展进行了综述。最后,在此基础上提出了果酒行业替代二氧化硫方法的发展方向。  相似文献
6.
广州市水果中砷含量特征分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
利用原子荧光-氢化物发生法测定了广州市市售水果中砷的含量,通过标准物质(GBW08551猪肝)和回收率控制检测质量。结果表明,不同水果中砷含量有较大差异,含量范围为ND~0.0498mg/kg,平均含量为0.0178mg/kg,不同类型水果中砷含量:浆果类(0.0208±0.0124mg/kg)>热带及亚热带水果(0.0204±0.0097mg/kg)>仁果类(0.0202±0.0141mg/kg)>柑橘类(0.0173±0.0110mg/kg)>瓜果类(0.0143±0.0058mg/kg)>核果类(0.0140±0.0086mg/kg)。  相似文献
7.
应用PCR-DGGE技术检测发酵食品和饲料中真菌菌群   总被引:1,自引:0,他引:1  
PCR-DGGE技术是近年来新兴的一项开展微生物分子生态学研究的工具。本文介绍了PCR-DGGE技术的基本原理和技术背景,总结了应用PCR-DGGE研究发酵食品和饲料中真菌菌群时所设计或选择的PCR引物,图示了获得DGGE图谱中DNA条带序列信息的实验流程,并列举了DGGE技术的一些局限性和优化策略。综述结果有助于建立可行的PCR-DGGE技术方案用于发酵过程或产品中真菌群落结构和演替规律的检测分析。  相似文献
8.
以产品系统设计理念提升企业的核心竞争力   总被引:1,自引:1,他引:0  
企业核心竞争力已由产品实物形态发展到全程服务的非物质形态,坚持以创造人类社会更加健康合理的生活方式为目标的产品系统设计将成为提升企业核心竞争力的有效方式。产品不仅要服务于消费者的单个实用功能,更应从使用环境和整体产品的生命周期出发,推进生活方式、企业和社会的可持续发展。产品系统设计可以通过以产品使用方式的连续性、协调性和多样性为目标的产品系列化战略,以及产品符号形态的统一性,使用方式的统一性和产品符号意义的多样性为目标的产品符号系统化战略,在产品的设计制造、宣传销售、服务回收的整个生命周期中塑造企业形象,显示企业个性,创造企业品牌,传播企业独特的文化价值观,赢利于激烈的市场竞争之中。  相似文献
9.
冯月亮  肖助明  李涛 《中国粮油学报》2006,21(6):151-154,173
针对大米检测图像中的脉冲噪声提出了一种新型的基于极值和噪声密度估计算法的自适应滤波算法,结合了EM算法和IMFLED算法的优点。实验表明该算法比现有的中值滤波去噪和保持物体的实际大小、边缘等许多重要细节的能力更强,特别在噪声密度比较高的情况。  相似文献
10.
针对现有微波激励气体激光器存在的一些问题,研制出一种微波激励气体激光器波导耦合腔。该T型波导耦合腔是由近截止下的矩形波导作放电腔和调谐腔组成的复合腔。激励实验证明,该耦合腔具有易调谐和阻抗匹配等特点,对改善放电均匀性、减少微波能量反射有明显效果。  相似文献
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