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1.
食用油脂过氧化值分析检测方法研究进展   总被引:6,自引:0,他引:6  
该文简要介绍食用油脂氧化过程、机理与产物,系统综述目前食用油脂过氧化值测定技术与方法,如:化学法、物理法及电分析法等研究现状、优势与存在问题;最后简述食用油过氧化值测定技术与方法发展趋势。  相似文献
2.
食用油维生素E分析检测技术研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
该文简要介绍维生素E结构特征、分类及其性质和生物活性、营养价值,重点综述食用油维生素E分析检测技术研究进展;主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱法(GC)、电化学分析法、比色法与荧光法等,比较各类方法优缺点及分析油中维生素E适用性,最后提出目前食用油维生素E分析检测技术存在问题及发展前景。  相似文献
3.
李建芳  尹鹏  张江萍 《食品科技》2012,(6):101-104,108
试验采用单因素设计,研究浸提温度、浸提时间、茶水比、pH值四大因素对红茶汁中茶红素(TR)、茶黄素(TF)浸出率的影响,并通过正交试验设计,分别以TR/TF浸出率和浸提液感官综合评分作为考察指标,确定了红茶汤最佳浸提工艺。结果表明:当红茶汤中TR含量过高或过低,TR/TF比值过高或过低时,红茶汤的感官品质并不是很好,红茶汤的感官品质与TR/TF的浸出率不成正相关。红茶汤较优的浸提工艺为:浸提温度85℃、时间15min、茶水比1:40、pH5.5,在这一浸提条件下得到的红茶汤光泽透明,呈红棕色,且具有红茶汤特有的香气,味感纯正,爽口。  相似文献
4.
基于加密QR二维码的商品包装防伪技术   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了改善大众商品包装的防伪效果,采用了基于唯一商品编码生成加密QR二维码的商品包装防伪技术。基于非对称加密密钥生成算法产生公私钥密钥对,利用私钥对唯一商品编码及商品名称等信息进行加密处理,针对加密后的密文信息形成QR二维码。公钥被植入到QR二维码识读软件中,作为解密密钥用来还原二维码信息。在应用中,QR二维码以"一品一码"的方式粘贴或采用数字印刷方式喷印到对应商品的包装盒上,智能手机终端通过运行加密QR二维码识读软件,实现对加密QR二维码识读的功能。  相似文献
5.
以小麦为原料,研究了小麦麸皮、小麦次粉和小麦粉中阿糖基木聚糖的得率、单糖组成、阿拉伯糖与木糖质量比、分子量和分子量分布等性质。结果表明:小麦麸皮、小麦次粉和小麦粉的阿糖基木聚糖得率分别为8.99%、7.28%和1.12%,其单糖组成主要为阿拉伯糖和木糖。小麦麸皮中的阿糖基木聚糖具有较低的阿拉伯糖与木糖比,表明其直链较少。HPSEC分析结果表明小麦粉阿糖基木聚糖分子量最高,而麸皮阿糖基木聚糖分子量最低。动态光散射分析得出三种阿糖基木聚糖水溶液的粒度大于其碱性溶液粒度,表明阿糖基木聚糖在不同的溶液中具有不同的聚合度。对三种阿糖基木聚糖进行回收率分析显示,1.0 M NaOH溶液可作为阿糖基木聚糖的良好溶剂,而水作为溶剂效果较差。综上所述,小麦麸皮、小麦次粉可作为阿糖基木聚糖的有效资源。  相似文献
6.
为了提升大众商品的防伪、防窜货及溯源管理效果,基于自主知识产权的加密CE-QR二维码技术,设计了一个商品流通管理的公共服务平台,具有面向大众商品包装提供商品防伪、防窜货、溯源以及物流管理的功能。平台的典型用户包括食品、香烟、白酒、化妆品生产企业、分销企业以及普通消费者。  相似文献
7.
SFDR是评估ADC模数转换系统的重要指标,往往决定了数据采集和信号处理系统的整体性能,但在实际工程中很难得到准确的测量结果。其原因有对概念的理解问题、测试条件问题、算法问题以及测试技巧问题。总结了多年工程实践的经验,从多个方面分析了影响SFDR准确测量的因素,提出了解决的办法和技巧。根据提示,基本可以测量出满意的ADC模数转换系统的SFDR指标。  相似文献
8.
采用溶液培养法筛选196个芥菜型油菜基因型的砷(Na3AsO4)毒耐性。结果表明,2mg/L As(以砷酸钠水溶液中的砷离子浓度计)处理条件下,不同基因型油菜的生长和砷累积表现出明显的差异性。调查地上部干重的As/CK(砷处理与对照的比值)和根部的As/CK,发现各基因型变化范围分别为0.48~1.51和0.5~2.06,其变异系数分别为18.5%和30.2%。地上部或根部砷含量的变化范围分别是5.2~168.0mg/kg和117.1~1 544.3mg/kg,其变异系数分别为73.2%和37.5%。依据砷胁迫下油菜的相对干重(As/CK)及砷的含量,筛选出砷排异基因型(生长不受影响,且砷主要累积在根部,茎叶中砷含量较低)15个,砷低吸收基因型(生长不受影响,且茎和叶中砷含量较少)2个,以及砷敏感基因型(生长受严重抑制)5个。  相似文献
9.
具体介绍了生物质胶黏剂中的几大胶种,主要包括蛋白质胶黏剂、淀粉胶黏剂、木质素胶黏剂和热解生物油胶黏剂,并详述了各类胶黏剂的优缺点与国内外近几年来关于它们的改性研究。  相似文献
10.
被推崇为神曲的《忐忑》流行于网络媒介所构建的拟态环境中,后忐忑时代还在进行,笔者试以此现象为线索分析网络媒介所构建的拟态环境的虚拟个性以及受众在拟态环境中的传播心理,并呼唤受众媒介素养与媒体自身素养的提高,大众应坚持适度原则体验媒介构建的拟态环境,不能沉溺于媒介所营造的虚拟世界中。  相似文献
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