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1.
我国主产烟区若干气象因素与烟叶化学成分关系的研究   总被引:85,自引:3,他引:82  
对10个主产烟区(省)114份C1F烟样的主要化学成分和烟样产地的温、光和水3大气象因素18个气象项目的大量数据进行了回归分析。主要结果是:①光照因素与烟叶还原糖积累呈显负相关关系,温热因素对还原糖的积累相关不显;②雨湿因素对烟叶烟碱的积累呈极显的的正相关关系;③光、温和水对烟叶蛋白质积累未发现明显相关;④光、温和水3大气象因素对烟叶糖碱比值呈显和极显的负相关关系。  相似文献
2.
甲壳素/壳聚糖的研究进展及其在食品工业中的应用   总被引:59,自引:4,他引:55  
概述了甲壳素/壳聚糖的研究现状和最新进展,并介绍了甲壳素/壳聚糖的性质,制备、化学改性,降解,着重地讨论了在仪器工业中的应用。  相似文献
3.
用牛津杯法测定益生菌的抑菌活力   总被引:50,自引:0,他引:50  
益生菌的一个重要性质是对病原菌的抑菌活力,本文用琼脂扩散法的牛津杯法评价益生菌的抑菌活力.为得到准确和重复性好的结果,要从几个方面注意.在下述条件下,可以得到清晰可见的抑菌圈:牛津杯中的加液量为0.25mL,指示菌菌悬液的细菌浓度为10^5CFU/mL,在3~4℃冰箱预先扩散24h.  相似文献
4.
Spatial and temporal distributions of polybrominated diphenyl ethers (PBDEs) in sediments of the Pearl River Delta (PRD) and adjacent South China Sea (SCS) of southern China were examined. A total of 66 surface sediment samples were collected and analyzed to determine the concentrations of 10 PBDE congeners (BDE-28, -47, -66, -100, -99, -154, -153, -138, -183, and -209). The concentrations of BDE-209 and SigmaPBDEs (defined as the sum of all targeted PBDE congeners except for BDE-209) ranged from 0.4 to 7340 and from 0.04 to 94.7 ng/g, respectively. The SigmaPBDEs concentrations were mostly < 50 ng/g, within the range for riverine and coastal sediments around the world, whereas the BDE-209 concentrations at the most contaminated sites were at the high end of the worldwide figures. Congener compositions were dominated by BDE-209 (72.6 - 99.7%), with minor contributions from penta- and octa-BDEs. Slightly different PBDE compositions were observed among samples collected from different locations, attributable to possible decomposition of highly brominated congeners and/or redistribution between particles of various sizes during atmospheric or fluvial transportation. The PBDE patterns in the SCS and Pearl River Estuary sediments were similar to those in sediments of the Zhujiang and Dongjiang Rivers, reflecting the widespread influence from local inputs. Analyses of two short sediment cores collected from the Pearl River Estuary showed that concentrations of BDE-209 rapidly increased in the upper layers of both cores, coincident with the growth of the electronics manufacturing capacities in the PRD region. The major sources of PBDEs were probably waste discharges from the cities of Guangzhou, Dongguan, and Shenzhen, the three fastest growing urban centers in the PRD.  相似文献
5.
苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究   总被引:28,自引:0,他引:28  
采用苯酚-硫酸泫对野木瓜中的多糖含量进行测定,在波长490nm处测定吸光度,实验表明标准葡萄糖在8~64μg之间呈良好的线性关系,该法简便易行,准确性高,重现性好。本文探讨了测定过程的影响因素,并通过此法测得野木瓜中多糖含量为12.02%。  相似文献
6.
虾青素的生理功能及其应用   总被引:23,自引:2,他引:21  
虾青素是一种非维生素A原的类胡萝卜素,呈艳丽红色,为脂溶性,具有高效抗氧化、抗癌变、增强免疫及着色等功能,目前已被广泛应用于食品、医药、化妆品和饲料等的生产。  相似文献
7.
低过敏以及抗过敏食品研究进展   总被引:23,自引:1,他引:22  
本综述了目前有关食物过敏研究所取得的进展,包括食过敏机制,国外对即时性食物过敏的研究动向、等。  相似文献
8.
响应面分析法优化仙人掌多糖提取工艺的研究   总被引:21,自引:6,他引:15  
利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对仙人掌多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组合(central composite)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出仙人掌多糖水浸提的最佳工艺条件为水料比5.5∶1,浸提温度75℃,浸提时间2.2h;浸提1次,仙人掌多糖的实际提取率可达0.81%,比单因素实验最高提取率高出5.8%。  相似文献
9.
微波辐射强化蔗糖提取过程及其机理研究   总被引:19,自引:0,他引:19  
采用微波辐射法来强化甘蔗中蔗糖分的提取过程,结果表明,微波平均辐射功率及辐射时间的增加均有利于蔗糖分的提取;甘蔗片厚度越厚,微波影响强化提取效果越小,不过,其影响程度不及对传统加热提取方法严重。  相似文献
10.
红发夫酵母产虾青素研究进展   总被引:19,自引:0,他引:19  
虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,在水产养殖、饲料、食品和医药工业具有应用前景。本文对虾青素的生物来源,产虾青素红发夫酵母菌株的筛选,培养基的优化以及虾青素的提取等进行了论述。  相似文献
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