虾壳综合加工工艺的研究

本文对虾仁的副产品-虾壳的综合加工工艺进行了初步探讨,用此工艺可获取甲壳素24 %,壳聚糖22 %,氨基葡萄糖盐酸盐13 %,碳酸钙43 %,蛋白粉4.4 %.与文献相比较,具有一定优势.  

离子色谱法测定食盐中碘含量

用离子色谱分离和脉冲安培检测分析食盐中添加的碘化钾或碘酸钾含量.研究了碘酸钾转化成碘化钾的最佳还原剂用量.进行了淋洗液浓度等仪器条件的选择.碘化钾和碘酸钾的检出限分别为280μg/g和320 μg/g,在0～100 μg/mL范围内表现出良好的线性关系(r=0.9992～0.9998).添加回收率和相对标准偏差达到令人满意的水平.  

超高效液相色谱法快速测定纸和纸制品中松香酸含量

建立了一个超高效液相色谱方法,对纸和纸制品中松香酸的含量进行快速测定。该方法以丙酮/甲醇(2∶1)为提取溶剂,35℃下超声提取35min,提取液直接进行超高效液相色谱法分析,外标法定量。在S/N(信噪比)=3的条件下,该方法的检出限为0.1mg/kg,精密度为1.18%,加标平均回收率为80.00%~98.00%。该方法简单快捷,整个分析过程仅耗时3.5min,可用于纸和纸制品中松香酸含量的快速测定。  

氢氧化钠/尿素/硫脲溶解法快速测定纸和纸制品中松香酸含量

纸和纸制品经水疏解成单纤维后,用Na OH/尿素/硫脲溶液溶解,然后用叔丁基甲醚进行超声提取,提取产物经处理后进行超高效液相色谱法分析,外标法定量,从而建立了1个快速测定纸和纸制品中松香酸含量的超高效液相色谱方法。该方法的加标平均回收率为87.50%~98.96%,精密度实验RSD为1.27%~2.68%（n=9）,检出限为0.1mg/kg（S/N=3）。该方法简便快速,分析过程耗时仅仅3.5min,适用于纸和纸制品中松香酸含量的快速测定,为制定相关检测标准提供了参考。  

聚氨酯改性氨基硅烷免烫整理剂的研制和应用

用异佛尔酮二异氰酸酯与氨基硅油反应,然后用饱和亚硫酸氢钠封端,合成出具有反应性的聚氨酯改性硅油。用改性后的氨基硅油单独整理棉织物,回复角可以提高54°,DP等级达2.5级,提高1.5级;与2D醚化树脂同浴使用,整理过后棉织物的DP达到4级,甲醛释放量极低,织物损伤亦很小。  

乙酰丙酮分光光度法检测菌菇类及水产品中甲醛含量的研究

采用乙酰丙酮分光光度泫检测菌菇类及水产品中甲醛的含量。本方法采用试样低温浸泡预处理，加磷酸溶液蒸馏提取，且控制冷凝水温≤10℃，然后用分光光度法测定试样中甲醛含量。通过对检测条件的优化，甲醛的测定低限为0．1mg／kg。甲醛的加标回收率可达90％-111％，相对标准偏差为5．6％～8．5％。  

有机成分与元素分析相结合鉴别6 种中国名茶

利用有机成分与元素分析相结合，建立6 种中国名茶的鉴别方法。通过原产地购买67 份不同产地的茶叶，包括绿茶（杭州龙井、苏州碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾）和乌龙茶（武夷岩茶、安溪铁观音），利用电感耦合等离子体-原子发射光谱测定茶叶中K、Ca、Mg、Al、Mn、Fe、Zn、Rb、Ti 9 种元素，利用电感耦合等离子体-质谱法测定Pb、As、Cd、Cr、V、Ni、Co、Cu、Sr、Cs、Ba、Se 12 种元素，利用超高效液相色谱测定茶叶中10 种有机成分。通过偏最小二乘变量筛选法分别建立6 种中国名茶的元素判别模型和有机成分判别模型，并设定已知茶叶样本的确证及未知茶叶样本的溯源流程。实际样品检测结果表明，6 种中国名茶分类效果较好，通过2 种模型交叉验证可有效减少结果误判。  

豆酸凝乳的研制

研究了以大豆为主要原料，利用嗜热乳酸链球菌和保加利亚乳杆菌混合发酵，制得无豆腥味且具有豆腐味及乳酸发酵特殊香味的大豆凝乳。  

麻痹性贝类毒素监测指示贝种的筛选研究

为了解深圳地区贝类麻痹性贝类毒素(paralytic shellfish poison,PSP)染毒情况,对深圳地区主要贝类养殖海域养殖的10种贝类麻痹性贝类毒素染毒情况进行调查。筛选并确定PSP监测指示贝种,进而测定不同养殖海区PSP污染情况。采用AOAC发布的生物法测定麻痹性贝类毒素含量。华贵栉孔扇贝(Chalmys nobilis)和翡翠贻贝(Perna viridis)对PSP蓄积能力强,华贵栉孔扇贝的PSP含量较翡翠贻贝高。确定深圳贝类养殖海域PSP监测指示贝种为华贵栉孔扇贝和翡翠贻贝,全年对两种贝类的PSP监测结果表明PSP含量超过有关标准规定的安全限量的情况时有发生。本研究为实施有效的监测预警管理制度提供了科学依据。  

纸质食品接触材料中18种禁用多环芳烃的快速测定

以正己烷／丙酮（1：1，V／V）为萃取溶剂，40℃下超声萃取纸质食品接触材料中的多环芳烃（PAHs），提取产物经硅胶固相萃取柱净化后进行超高效液相色谱分析，外标法定量，从而建立了一个同时测定纸质食品接触材料中18种禁用多环芳烃的高效液相色谱方法。在信噪比（S／N）=3的条件下．各目标化合物的检出限为0．02～0．10mg／kg，其线性相关系数，均不低于0．9999。各组分的平均加标回收率为58．13％～95．86％，相对标准偏差（RSD）为1．58％～4．68％。应用该方法对市售纸质食品接触材料中的多环芳烃含量进行测定，结果在一个样品中检出高浓度的菲。该方法简便快速、灵敏度高、定性定量准确，可满足多环芳烃检测的技术要求，适用于纸质食品接触材料中多环芳烃的测定。