臭氧水对鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果及其储藏安全控制研究

目的研究臭氧水对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的杀菌作用,及天然抑菌剂对鲜湿面储藏过程中金黄色葡萄球菌的抑制效果。方法臭氧水浓度为0～20 mg/mL,处理温度为20-60℃,处理时间为0～20 min,分析不同条件下臭氧水对鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的杀菌效果,后结合ε-聚赖氨酸的添加量范围为0%～0.03%储藏,研究抑菌剂对鲜湿面中金黄色葡萄球菌的抑制效果。结果臭氧水浓度为20 mg/mL,处理温度为60℃,处理时间为15 min时,能对金黄色葡萄球菌产生良好的杀菌效果,该条件下预处理能降低鲜湿面表面的金黄色葡萄球菌至4.3 lgCFU/g,ε-聚赖氨酸的添加量为0.03%时对金黄色葡萄球菌的抑制效果最好。结论降低鲜湿面表面金黄色葡萄球菌的起始值和储藏中添加抑菌剂结合冷链条件能有效的控制金黄色葡萄球菌的数量,在鲜湿面加工业中对金黄色葡萄球菌的控制具有一定的指导意义。     

人工神经网络在水文领域中的应用

本文以某干旱地区的河流为典型研究对象,通过构建人工神经网络的方法,对该河流的水文情况进行预测.研究结果显示,本文中所采用的BP神经网络及其算法具有较好的精度和稳定性,可用于该地区今后水文情况的预测,同时也可为其他地区的相关工作提供参考借鉴.     

多中继无线协作网络中基于双块导频的信道估计方法*1*

在频率选择性衰落信道下的AF多中继无线协作网络中,由于传统的信道估计方法只能估计级联信道的CSI,结合单载波频域均衡技术,提出了一种基于双块导频的分段式频域信道估计方法.双块导频分别由源节点和中继节点做短序列重复变换移位(Short Sequence Repeat Transformation Shift,SSRTS)处理得到,在目的节点结合最小二乘和加窗(Least Squares Windowing,LSW)算法估计出S-R-D信道和R-D信道的CSI,再计算得到S-R信道的CSI.仿真结果表明,该方法可以有效地估计分段信道,提高了信道估计精度,减少了信道训练时隙.     

呋喃甾烷型皂苷的研究进展

呋喃甾烷型皂苷是一类重要的有机化合物,在抗肿瘤、抗病毒、抗菌、抗氧化以及降低血清中的胆固醇方面具有良好的生理活性。文章主要介绍了呋喃甾烷型皂苷的生理活性研究和合成研究进展,为该类化合物的相关研究提供参考。     

环介导等温扩增技术在食品安全检测中的应用

近年来食品安全问题频发, 国家和相关食品行业对食品安全问题变得越来越重视。为保证食品安全, 行之有效的检测方法必不可少。环介导等温扩增技术(loop-mediated isothermal amplification, LAMP)是一种基因扩增技术, 自2000年发明以来广泛应用于医学、动物科学、食品学等领域, 现已成为食品检测技术中生物技术的重要组成部分, 由于其高灵敏度、高特异性、成本低、操作简单等优势而备受各国专家学者的青睐。本文对近年来LAMP检测技术在食品安全检测中的研究进展加以综述, 同时探讨LAMP技术在食品检测领域的研究现状以及未来的研究趋势, 为LAMP技术的发展方向提供参考。