DNS法测定玉米秸秆中总糖

对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨，确定最佳条件：检测波长530nm，显色剂用量1.5mL，沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol／L时，所测总糖主要包括淀粉多糖及寡糖等所水解的还原糖，不包括纤维素等水解的还原糖。  

水溶性大豆多糖对羟基自由基抑制作用的研究

利用Fenton反应,研究了水溶性大豆多糖抑制羟基自由基的性质,实验结果表明:随着水溶性大豆多糖溶液浓度的增加,其抑制羟基自由基的能力增强,抑制羟基自由基的稳定性也相应增加;水溶性大豆多糖溶液的质量百分数为0.08%时,·OH的清除率可在200s内维持在95%以上,当水溶性大豆多糖溶液的质量百分数上升至0.20%时,·OH的清除率可在20d内维持不变,对·OH的清除丰在95%以上,达到稳定状态.  

微波消解ICP-MS法同时测定凉茶中的六种重金属元素

建立凉茶中As、Pb、Cu、Zn、Fe、Sn等6种重金属的检测方法。微波消解凉茶样品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定凉茶中的6种重金属元素。优化了微波消解条件和仪器测定条件。所有标准曲线的线性范围在0~100.0μg/L之间,回归方程的相关系数皆大于0.9999,方法的检出限9 ng/L~55 ng/L,加标回收率在93%~106%之间,精密度RSD小于2.1%。本方法具有快速、准确、可靠、灵敏度高及多元素同时分析等特点,可进行批量凉茶样品测定。  

LC-MS/MS测定蔬菜中丁草胺残留量的不确定度分析

依据GB/T20769-2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法》对蔬菜中丁草胺残留量的测量不确定度进行分析和评定。分析蔬菜中丁草胺残留测量的不确定的来源,并进行评定,采用合成的方法来计算和评定总的不确定度。本次试验的合成扩展不确定为(4.07±0.47)μg/kg。  

分子印迹技术在分析检测领域的应用

分子印迹，属于超分子化学研究的范畴，是指以目标分子为模板，制备对该分子有特异选择性识别的聚合物的过程。分子印迹聚合物以其结构预定性、特异识别性和实用性的特点，引起了全世界范围的关注。因其具有与天然抗体同样的识别性能和与高分子同样的抗腐蚀性能的双重优点,因而广泛应用于生物工程、临床医学、环境监测、食品工业等众多领域。本文综述了分子印迹技术的发展历程，分子印迹聚合物的制备原理及方法以及在固相萃取、色谱分离、膜分离以及传感器领域的应用。色谱分离领域中对分子印迹在高效液相色谱、薄层色谱和毛细管电泳，以及传感器领域中分别对分子印迹光学传感器和电化学传感器的应用现状进行了阐述，最后对该技术进行了展望。  

荔枝酒的降酸处理研究

采用碳酸钙、碳酸钾、碳酸氢钾三种物质分别对荔枝酒的总酸含量、挥发酸含量的降低作用进行研究,实验表明在添加量控制在0.6g/200mL时,碳酸钙对荔枝酒的降酸作用比碳酸钾和碳酸氢钾更为显著.  

ONPG培养基快速测定食品中大肠菌群的研究

目的 探讨ONPG培养基在快速测定食品中大肠菌群的应用。方法 比较ONPG培养基和LST肉汤测定大肠埃希氏菌不同时段的结果,使用χ₂-test分析；比较ONPG培养基和LST肉汤测定食品中大肠菌群的结果,使用Wilcoxon配对法分析。结果 测定大肠埃希氏菌时ONPG培养基18h结果与LST肉汤48h结果无显著性差异(P>0.05)；测定食品中大肠菌群时ONPG培养基18h结果与LST肉汤48h结果无显著性差异(P>0.05)。结论 ONPG培养基可用于快速测定食品中大肠菌群。