我国食品安全现状分析及其对策

我国食品安全形势严峻,存在食品质量不稳定、食品添加剂滥用、食品安全监管不到位等问题。为了解决这些问题,本文提出了加强食品安全监管、加强食品生产环节的监控、加强食品安全宣传教育等对策,旨在通过这些对策的实施,有效提升我国食品安全水平,保障人们的身体健康。     

重组腺病毒疫苗插入基因表达产物鉴别方法的建立及验证

目的 建立重组腺病毒疫苗插入基因表达产物的鉴别方法,并进行验证。方法 采用Western blot法对重组腺病毒感染后的细胞上清液进行检测,鉴别插入基因表达产物是否表达。对方法的专属性和耐用性进行验证,并采用该方法鉴别3批重组腺病毒疫苗样品插入基因表达产物的活性。结果 重组腺病毒疫苗插入基因表达产物能被黏蛋白1-生存素[mucin 1(MUC1)-Survivin]的两种抗体分别识别,在相对分子质量约37 000处可见特异性条带,大小和组成与实际值相符,方法的专属性和耐用性均符合要求。3批重组腺病毒疫苗插入基因表达产物也均能被MUC1-Survivin的两种抗体分别识别,在相对分子质量约37 000处可见特异性条带,而阴性对照不能被识别。结论 采用Western blot法检测插入基因表达产物的活性,专属性和耐用性均较好,适用于重组腺病毒疫苗产品的鉴别试验,可为疫苗制备过程中的质量控制及产品检定提供参考。     

稀土乙酸8-羟基喹啉三元配合物/羟基磷灰石的纳米有机/无机主客体组装复合抗菌生物材料

采用湿法原位合成了Tb、Y、Gd 3种稀土乙酸8-羟基喹啉三元配合物与羟基磷灰石的纳米有机/无机主客体组装复合材料。通过扫描电子显微镜、X射线粉末衍射、红外光谱对样品进行结构分析测定;采用最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)实验来检测其抗菌能力。结果表明,  3种复合材料纳米晶平均粒径为50～60 nm,皆对金黄葡萄球菌和大肠杆菌具有较高的抗菌作用,并对金黄葡萄球菌的抑制作用强于大肠杆菌。经过对3种复合材料抗菌作用的比较得出抗菌能力的次序为：  Tb-HQ/HAP < Y-HQ/HAP < Gd-HQ/HAP。     

化妆品重金属检测方法的现状分析

化妆品作为我们工作和生活中重要的组成部分,其质量逐渐被人们所重视。为了保持化妆品在使用过程中的实际效果,会在其中添加相应的成分,保证功效的发挥。不过有些商家为了获得更多的利润,在生产化妆品时加入了危害性比较大的重金属。     

固相萃取-气相色谱-质谱法测定食用植物油中17种塑化剂

目的建立固相萃取-气相色谱-质谱法检测植物油中17种塑化剂(包括邻苯二甲酸二异壬酯)的方法。方法采用正己烷饱和乙腈萃取,专用固相萃取柱净化,丙酮洗脱,洗脱液经浓缩后,直接用气相色谱质谱联用仪测定。结果 17种塑化剂的线性关系较好,方法检出测限范围在0.01~0.5 mg/kg,在高、中、低3个水平下进行植物油样品加标试验,平均回收率为76.5%~105.2%,相对标准偏差RSD8.0%(n=6)。结论本研究所用方法与GB/T 21911—2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》比较,不仅适用于邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)的检测,同时净化效果能有效去除油脂及色素的干扰,明显降低方法的检出限,且操作简便、溶剂用量小、重现性好。     

柑橘果醋发酵条件的优化及其成分分析

以柑橘为原料,采用液态表面发酵法酿制柑橘果醋,在酒精度为6%的条件下通过正交试验确定了营养盐含量0.10%、底酸含量0.8%、发酵温度34℃为最佳优化组合。优化后的柑橘果醋总黄酮含量达到84.45mg/L,总酚含量达到500.00mg/L;在检测的4种有机酸中,乳酸含量远高于柠檬酸、苹果酸、酒石酸;在检测的10种单体酚中,槲皮素、表儿茶素、儿茶素含量高于其他单体酚。     

有机农产品种植技术及推广策略研究

随着社会的进步,大众对农产品质量的要求越来越高.积极推广有机农产品种植技术,能够提升农产品品质,保障群众身体健康.文章结合工作实际,对有机农产品种植技术及推广策略进行了研究.     

水利工程中塑料管材的质量控制

针对吉林省农村饮水安全工程中使用的塑料管材,在质量检验过程中出现的一些问题,提出解决问题的方法。希望对水利工程中应用的各种材料进行科学有效的质量控制有所帮助,确保所用的材料满足工程设计的要求。     

大豆分离蛋白基参菌薄片生产工艺及其品质研究

目的：基于大豆分离蛋白、木耳、榛蘑、元蘑、滑子蘑和人参等原料加工制成大豆分离蛋白基参菌薄片(Soy protein isolate based ginseng mushroom thin slice, SPGMTS)食品。方法：采用单因素及响应面试验法优化大豆分离蛋白基参菌薄片生产工艺,并对其品质、理化特性进行检测。结果：参菌粉粒度 210 目、人参粉用量 3.1%、涂膜厚度 0.80 mm和海藻酸钠用量 8.41%的情况下,SPGMTS的食品感官评分最高达 94.7 分。理化特性分析发现SPGMTS中蛋白质、脂肪和灰分含量分别为39.14 g/100g、3.98 g/100g和5.84 g/100g。此外,SPGMTS中包含异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸和丝氨酸。SPGMTS中人参皂苷Rb1、人参皂苷Re+Rg1和人参总皂苷含量分别为0.25 g/100、038 g/100和0.88 g/100。结论：影响大豆分离蛋白基参菌薄片在食品中感官评分的因素由大到小依次是参菌粉粒度、人参粉加入量、涂膜厚度、海藻酸钠加入量。本产品食用方便,吸收方便,营养丰富,清肺清肠,市场前景看好。     

气相色谱法研究测定金属有机骨架材料ZIF-8的甲醛吸附性能

建立了一种金属有机骨架材料ZIF-8吸附甲醛性能的气相色谱分析方法,并得到最佳色谱条件。