利用次序技术发掘读者个人化书籍推荐

对于读者在不同时间下借阅过之书籍项目,往往也反映出书籍被借阅的次序性,其可能显示读者在需求上或是书籍专业上的次序性。在此章节中,我们以读者之借阅资料为探勘的数据源,每一笔借阅数据包含有曾经借阅过的书籍项目,其中的书籍项目都依借阅的时间事先排序过,并以某一读者为探勘的目标,利用数据探勘技术做为发掘具有借阅次序之读者个人化的书籍推荐的依据。     

花山稀土矿成矿规律分析

稀土被人们誉为新世纪高科技及功能材料的宝库，它是发展高技术的战略性元素。被广泛应用于军事制造业、冶金业、石油化工业、玻璃陶瓷、新材料等领域，有工业“黄金”之称。因此，研究稀土矿咸矿规律具有重大意义。     

化工原理实验在培养化工专业应用技术型人才中的作用探析

化工原理实验是化工原理实践教学的重要环节,是化工专业人才培养方案中不可或缺的部分,在培养化工专业应用技术型人才中起着至关重要的作用。从树立学生的工程观念、提高学生的实践能力、培养学生的创新思维三个方面探析了化工原理实验在培养化工专业应用技术型人才中的作用。     

改性橙皮对Cu^2＋吸附性能的研究

以橙子皮为原料,磷酸为改性剂,经化学改性手段制备改性橙子皮生物吸附剂,并研究了其吸附性能。通过单因素试验考察了吸附剂用量、p H、初始浓度和吸附时间对吸附性能的影响,并通过正交试验优化吸附条件。结果表明：吸附剂用量为0.12 g、p H=7、初始浓度为4 mol·L^-1、吸附时间为80 min时吸附性能最佳,吸附率可达91.2%。     

应用型人才培养的食品分析与检验实验课程改革初探

食品分析与检验实验课程是食品专业必修课程,通过对《食品分析与检验实验》课程从实验教学安排、实验教学内容、实验模式、实验课程实施、实验课程考核等方面进行符合应用型人才培养方面的改革与实践,取得了初步的成效。     

高纯铝生产与应用的研究及发展展望

分别介绍了高纯铝的基本定义、常见生产工艺、国内外生产企业及其性能指标和市场应用情况.三层液电解法和偏析法是国内外生产高纯铝广泛使用的工艺方法,对这两种工艺方法的基本原理进行了较为详细的描述和优劣比较.最后对高纯铝未来的市场前景提出了展望.     

即食马蹄软罐头关键加工工艺优化

以新鲜马蹄为原料,采用感官评分和白度值为考察指标,研究不同蒸煮时间、护色剂和杀菌条件等关键工艺对马蹄软罐头品质的影响。研究表明,即食马蹄软罐头最佳加工工艺条件为蒸制时间7 min、护色时间25 min、复合护色剂为柠檬酸0.5%、氯化钠0.9%、抗坏血酸0.20%,115 ℃灭菌8 min 时,马蹄软罐头白度值达到69.78,感官评分为90.50,通过对比试验得出此时马蹄软罐头产品品质最佳,灭菌时间和温度明显降低,达到商业无菌标准,符合食品卫生要求。产品色泽洁白、口感清脆爽口、硬度适中,具有浓郁的马蹄风味。     

解冻方式对微波干燥甜菜理化性质的影响

目的:探索甜菜在冻融预处理中的最佳解冻方式。方法:经冷冻的甜菜采用不同方式(室温解冻、流水解冻、冷藏解冻、微波解冻和超声波解冻)进行解冻,再进行微波干燥,比较解冻方式对微波干燥甜菜干燥时间、复水比、色泽、甜菜素含量、总酚含量和总黄酮含量的影响。结果:冷藏解冻用时最长,但解冻损失率最小且微波干燥甜菜的复水比高达4.82;而流水解冻能更好地保持微波干燥甜菜的色泽,解冻方式对微波干燥时间影响不显著。超声波解冻后的甜菜经微波干燥后其甜菜红素含量最高,而微波解冻的甜菜黄素含量最高。与其他解冻方式相比,流水解冻的甜菜经微波干燥后具有较高的总酚含量和总黄酮含量,分别为8.15 mg GAE/g和16.50 mg RE/g。结论:流水解冻是甜菜冻融预处理中较适宜的解冻方式,能较好地保持微波干燥甜菜的理化性质。     

黄酒型茶酒发酵工艺优化

以糯米为主原料通过添加红茶提取液,利用黄酒曲酿造黄酒型茶酒。以酒精度为考察指标,通过单因素试验、正交试验得到黄酒型茶酒的最佳发酵工艺条件为：茶汤与干糯米的液料比7∶8（mL/g）,黄酒曲添加量2.0%,酵母添加量0.10%,发酵时间为5 d,此条件下酿造的黄酒型茶酒酒精度为15.53%。     

九头狮子草红色素基膜的制备及动态响应特征

目的 制备了一种九头狮子草红色素基膜,即九头狮子草红色素结合马蹄淀粉的新型比色指示膜。同时利用紫外–可见吸收光谱和灰度平均值探究其动态响应特征。方法 从植物九头狮子草中提取九头狮子草红色素(HPJH),采用共混法将HPJH、马蹄淀粉、丙三醇共混制备比色指示膜。结果 引入九头狮子草红色素后,可以改变马蹄淀粉膜的抗氧化性。适量的九头狮子草红色素促进膜结构的均匀性,当添加质量分数为8%的九头狮子草红色素时,成膜效果最好,DPPH自由基清除率达到88.70%,膜颜色稳定性实验结束时ΔE值为1.649 7。以灰度平均值直观呈现比色指示膜在不同湿度条件下对三乙胺的响应情况,更具有说服力。结论 从植物九头狮子草中提取的HPJH可提高马蹄淀粉膜的指示效果,比色指示膜具有较强的抗氧化性,并对三乙胺具有颜色变化的响应性,在猪肉、鱼肉和莴笋新鲜度监测中具有动态响应特征。