一株高产δ-ALA的酿酒酵母菌株的固态发酵条件优化及其代谢产物检测方法

通过发酵底物、发酵培养基、发酵时长的优化,确定高产δ-氨基乙酰丙酸(δ-ALA)的菌株PRS-416固态发酵的最佳工艺条件,并对分光光度法、高效液相色谱法及液相色谱-质谱法3种方法测定δ-ALA的结果进行比较,建立测定饲料中δ-ALA的检测方法。结果表明,发酵底物玉米∶玉米蛋白粉∶豆粕∶大米粉的最佳比例为4∶1∶0∶0,发酵培养基的最佳比例为葡萄糖0.25%、丁二酸0.5%、甘氨酸0.5%,最佳发酵时长为48 h。在最佳发酵条件下,烘干后的发酵产物中δ-ALA含量可达到338.87 mg/kg;利用分光光度法测定δ-ALA含量,会存在一定的偏差,需要与高效液相色谱法进行结合测定,并用液相色谱-质谱法进行定性,才能保证结果的准确性。     

7种酿酒酵母培养物成分分析及对仔猪的应用效果

对市售的7种酿酒酵母培养物用国标方法或通用方法对其质量指标检测。各个样品的蛋白质质量分数为12.3%～25.1%、粗灰分1.3%～13.2%、粗纤维1.8%～12.3%、甘露聚糖(未检出～1.5%)、黄曲霉毒素B120μg/kg,赤霉烯酮20～820μg/kg,呕吐毒素50～4 700μg/kg。在断奶仔猪上进行了饲喂试验,以考察酿酒酵母培养物对仔猪生产性能的影响。选取320头28d断奶的仔猪(体重7.3～7.5kg),随机分为8组。对照组饲喂基础日粮,自由采食。酿酒酵母培养物1～7组按每个产品推荐量在基础日粮中添加酵母培养物,考察日增重、采食量和料肉比。结果有3组日增重、采食量与对照组相比有明显提高;有2组采食量与对照组相比显著提高,日增重却无明显差异。另2组各指标与对照组无明显差异。