能力验证中沙门氏菌的分离鉴定与血清分型

目的通过参加NIFDC-PT-098乳粉中沙门氏菌检验的能力验证,提高本实验室的检测能力,增强实验室竞争力。方法依据GB 4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》中的方法,对2份样品中的沙门氏菌进行分离和血清学鉴定。并以全自动荧光免疫分析系统(MINI VIDAS)进行快速初筛,利用全自动微生物生化鉴定系统(VITEK2)对分离出的疑似菌进行生化鉴定。结果编号CODE423检出鼠伤寒沙门氏菌,其血清分型为O:4,5,12,H:I;1,2。编号CODE484未检出。结论本次能力验证获得满意结果,发现以国标法为基准,优先选用沙门氏菌属显色培养基平板和XLD平板为参照,同时使用VITEK2和MINI VIDAS作为辅助进行检测,综合这几种方法可确保实验结果的准确性,这为以后检验使用辅助方法检测提供了参考依据。同时本次能力验证也促进了实验室保持较高的检验水平。     

顺铂注射液质量标准研究论文

采用高效液相色谱法,在同一色谱条件下按外标法测定顺铂注射液中顺铂的含量以及反铂、三氯氨铂杂质的含量。其中,含量测定采用100%顺铂对照品溶液,有关物质采用2%顺铂对照品溶液。结果表明:本方法专属性强、简单快速、重现性好,可作为顺铂注射液的质量控制标准。     

PRiME HLB-超高效液相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中硝基咪唑类药物残留量

目的 建立高效液相色谱串联质谱法快速有效检测鸡蛋中硝基咪唑类药物残留量的分析方法。方法 以0.1%甲酸乙腈为提取溶剂，加入盐析剂分层后，用Waters Oasis PRiME HLB法净化,用乙腈和0.1%（V:V）甲酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱，C18色谱柱分离，在高效液相色谱-串联质谱仪上采用电喷雾正离子扫描模式检测，基质匹配标准曲线外标法定量。结果 该方法在0.5~100 ng/mL范围内具有良好线性关系，10种硝基咪唑类药物相关系数均大于（r2）＞0.99，方法检出限在0.1~0.3 μg/kg范围，定量限在0.3~0.5 μg/kg 范围。3个浓度水平1.0、5.0、10.0 μg/kg加标，平均回收率分别为82.5％～119.1％、80.7％～112.3％、80.6％～118.5％，相对标准偏差(RSD)为1.2％～9.1％。结论该方法具有快速、简便、准确、灵敏的特点, 适用于鸡蛋中硝基咪唑残留量的分析检测, 可用于日常大批量快速筛查工作, 有效提高日常工作效率。     

海参中有毒有害物质的检测方法研究进展

海参因含有多糖、海参肽、海参皂苷、脑苷脂、神经节苷脂等多种生物活性物质,具有提高免疫活性、抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、改善认知、抗疲劳、抗肿瘤、抗癌、抗真菌等功能,成为广大研究者的研究热点之一,其相关产品和功能也不断地被开发和利用,但对海参中可能残留的有毒有害物质及其检测方法研究较少。本文综合现有的国家或行业标准以及研究报道,就海参中非法添加物、污染物(包括重金属、多氯联苯和多环芳烃)、兽药残留和农药残留的检测方法进行概述和讨论,旨在为海参及其相关产品提供质量安全检测参考。     

超高效液相色谱–串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素类药物与氯丙嗪残留量

目的 建立动物源性食品中氯霉素类药物与氯丙嗪残留的超高效液相色谱-串联质谱分析方法。方法 样品经酸性乙腈溶液提取,多孔聚苯乙烯/二乙烯基苯（Polar Enhanced Polymer, PEP）固相萃取柱净化,采用 ACE Ultra Core Super C18色谱柱(2.1 ×100 mm,2.5 μm)分离,以10 mmol/L甲酸铵(含0.1%甲酸)/乙腈作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾正、负(ESI+、ESI-)多反应监测,外标法进行定量分析。结果 三种氯霉素类药物与氯丙嗪在1~100 ng/mL浓度范围内,呈良好线性,r均大于0.992。样品在添加浓度分别为0.2、2、20 μg/kg时,平均回收率为80.3%~94.7%,相对标准偏差(RSD)为0.7% ~2.2%(n=6)。方法的检出限为0.03 ~0.1 μg/kg,定量限为0.1 ~0.3 μg/kg。结论 该方法具有简便、环保、准确、灵敏的特点, 适用于动物源性食品中氯霉素类药物与氯丙嗪残留量的分析检测, 可用于大批量快速筛查工作, 有效提高工作效率。     

标准菌株在微生物检测中的作用

随着国民经济的快速发展和人民生活水平的不断提高, 对食品和药品质量安全的要求也随之提高。在食品和药品生产中, 微生物污染引起的食源性疾病和药物安全问题频出。在质量安全要求方面, 对微生物污染的防控越来越严格, 微生物检测结果的准确性起到至关重要的作用。标准菌株是具有稳定的生物学特性并具有溯源性的, 在微生物检验中可为确保检测结果的准确性提供参考依据。本文综述了标准菌株在检验方法的确认、作为实验对照、培养基和试剂性能验证、仪器设备验证、能力验证等方面的应用, 探讨了商业派生菌株作为标准菌株在微生物检测中的发展应用, 为提高微生物检测技术, 确保检测结果的准确性提供参考依据。     

食品与药品微生物检验质量控制分析

随着我国科技与经济的发展,我国在食品与药品微生物检验方面有了一定进步,但做好质量控制在检验方面仍具有重要意义。本文分别从"人、机、料、法、环"以及检验报告六个要素分析了食品与药品微生物在质量控制方面的相同点和不同点,最后发现,对食品与药品微生物质量控制的不同点,更要慎重区别对待。     

QuEChERS-气相色谱–串联质谱法测定海南淡水鱼中有机氯农药残留

目的 以海南常见5种淡水鱼为研究对象,建立改良的QuEChERS方法结合气相色谱－串联质谱(GC-MS/MS)检测鱼肉中12种有机氯农药(OCPs)残留的快速检测方法。方法 样品采用丙酮+正己烷(1+1)超声提取,经0.4 g PSA、0.4 g C18、1.2 g无水硫酸镁和40 mg 二氧化锆净化,GC-MS/MS检测。结果 在1.6～40 ng/mL范围内线性良好,Ｒ_²≥0.9985；3个添加水平(n = 6)平均回收率在90.8%～121.6%范围内,RSD在1.3%～7.5%范围内；检出限在0.04～0.72 μg/kg之间,定量限在0.13～2.43 μg/kg之间。结论 该方法灵敏度高、快速、准确,能够满足鱼肉中多种OCPs的检测要求。QuEChERS与二氧化锆净化,结合GC-MS/MS可以应用于鱼肉中OCPs的快速检测。     

基于QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定鸡蛋中48种农药残留

目的建立基于QuEChERS前处理方法结合气相色谱-串联质谱测定鸡蛋中48种农药残留的检测方法。方法样品用1%乙酸乙腈、MgSO4和NaOAC混合盐包脱水提取,经MgSO4、PSA、GCB和C18混合净化管净化,净化液经氮吹浓缩后乙酸乙酯定容,利用气相色谱分离,MRM模式测定,内标校正,外标法定量。结果 48种农药在线性范围为5～100 ng/mL内关系良好, r2均在0.995以上。方法检出限在0.03～5.00μg/kg之间,方法定量限在0.12～17.00μg/kg之间。48种农药在5、10和50μg/kg 3个加标水平上,平均回收率在70%～120%的占比分别为97.92%、97.92%、95.83%。相对标准偏差(relative standard deviation, RSD, n=6)为2.12%～12.28%。结论该方法基本能够满足应用于实际样品的分析检测,较传统检测方法更加简便快捷,使用试剂少,灵敏度高。     

婴儿谷物食品中金属污染物检测的FAPAS能力验证结果与分析

目的分析参加FAPAS婴儿谷物食品中金属污染物能力验证的实验结果。方法根据FAPAS组织方提供的能力验证作业指导书及常用的国标方法,对样品以及质控样品进行金属污染物成分检验检测。结果通过质控样品实验,加标回收,人员比对多种质控手段下,样品中总砷、无机砷、镉、硒、铬、铅、总汞这7种目标金属污染物均有检出具体含量,各组相对标准偏差为0.4%～10.7%。结论本次能力验证结果为满意,验证结果对提高实验人员能力水平、增强实验室竞争力具有一定的意义。