离子色谱法对菜头中硝酸盐含量的初步研究

运用离子色谱法定性定量分析菜头存放期间硝酸盐含量,是一种可行有效的检测方法。具体步骤为:阴离子分离柱Dionex IonPac AS19(4×250mm),保护柱Dionex IonPac AG19(4×50mm),流动相为6mmol/L-70mmol/L氢氧化钾溶液,流速1.0mL.min~(-1)。线性范围为2.0mg/L-40mg/L mg.L~(-1),线性关系为0.9997,检出限为0.2mg.kg~(-1)。应用此法,能有效测定菜头中的硝酸盐含量,其方法操作简单、快速、灵敏、准确。     

中成药和保健食品中非法添加化学物质的研究进展

通过查阅相关文献和归纳总结,对近年来中成药和保健食品中非法添加化学物质的类别、检测技术和发展方向等多方面进行综述,为中成药和保健食品中非法添加化学物质检验检测工作的开展提供参考意见。     

菟丝子醇提液对小鼠脑缺血再灌注损伤的保护作用

目的探讨菟丝子醇提液（AECS）对脑缺血再灌注（I/R）小鼠学习记忆障碍的改善作用,对肝脑组织中相关酶的作用及其作用机制。方法利用超声提取法制备AECS;采用暂时性阻断两侧颈总动脉的方法制备小鼠脑I/R损伤的模型,进行避暗实验,观察AECS对小鼠学习记忆功能的保护作用;生化方法测定肝脑组织中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性。结果AECS中、高剂量可明显减少脑I/R小鼠避暗实验中错误次数,延长潜伏期;AECS中、高剂量能不同程度地提高肝、脑组织中GSH-Px活性。结论AECS对脑I/R所致小鼠记忆功能障碍具有保护作用,其作用机制可能为增强肝、脑组织中GSH-Px活性。     

半夏提取物中尿苷含量超高效液相色谱检测法的建立及半夏不同提取工艺的比较

目的建立测定半夏提取物中尿苷含量的超高效液相色谱(ultra performance liquid chromatography,UPLC)法,并进行验证,同时对半夏不同提取工艺的尿苷含量进行比较。方法应用UPLC法测定尿苷对照品溶液、供试品溶液中尿苷的含量,并对方法的线性、精密度、稳定性、重复性、准确性进行验证。采用建立的方法检测传统水提醇沉工艺及隔膜压滤工艺半夏提取物中尿苷含量。结果半夏提取物中尿苷在0.411 6²0.58μg/ml浓度范围内,与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 9);用建立的方法连续进样6次,检测对照品溶液中尿苷含量,RSD=0.32%;室温下放置8 h,检测对照品中尿苷含量,RSD=0.23%;隔膜压滤工艺半夏提取液取6份进样,检测的尿苷平均含量为0.016%,RSD=0.65%;9份隔膜压滤工艺半夏提取液的平均加标回收率为99.25%,RSD=1.06%。隔膜压滤工艺的指纹图谱特征峰数目多于传统水提醇沉工艺,核苷类成分的含量也明显高于水提醇沉工艺;隔膜压滤工艺中尿苷含量为传统水提醇沉工艺的13倍。结论建立了检测半夏提取物中尿苷含量的UPLC法,该方法精密度、稳定性、重复性及准确性好,为科学有效控制半夏药材及饮片的质量提供了参考。     

食品检测中农药残留检测技术分析

食品中出现的农药残留物质严重威胁和影响着群众身体健康问题,目前各国政府都出台了相关政策,意在对农药使用规范和标准进行明确。同时,通过对农药残留量标准的限定,实现对农药使用量的合理控制。此种形势下,对农药进行检测就尤为必要。针对这种情况,本文就将对食品检测中农药残留检测技术问题进行详细研究,希望对食品安全发展问题提供有效帮助。     

完善样品管理制度 确保农产品抽检结果的准确性

一、抽样过程的样品管理1.抽样前准备工作。抽样前要做好工作人员培训工作,制定抽样方案。在实际工作中,一些抽样单位不重视准备工作,在抽样的过程中随意使用塑料袋、冷冻样品送达检测机构时已经融化、样品间随意堆放、闭封性不好等,不仅会造成样品的交叉污染,甚至会造成检测结果的不准确。     

基于适配体识别的侧向层析法快速检测单核细胞增生李斯特氏菌

构建了一种快速检测单核细胞增生李斯特氏菌的适配体试纸条。以单核细胞增生李斯特氏菌核酸适配体为识别分子,纳米金为显色信号,基于双适配体夹心原理,制备了用于检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌的适配体试纸条,并对制备条件如适配体浓度、胶体金溶液pH值、纳米金-适配体复合物和链霉亲和素-纳米金复合物的包被量等进行了优化。结果显示,在优化条件下,该试纸条对单核细胞增生李斯特氏菌的裸眼可视检测限为10~3cfu/mL,且具有很高特异性。可实现样品中单核细胞增生李斯特氏菌的快速定性检测。     

基于适配体识别的金黄色葡萄球菌定性检测试纸条的研制及应用

本研究以金黄色葡萄球菌为检测靶标,以核酸适配体为识别分子,基于双适配体夹心和侧流层析原理,构建了定性检测金黄色葡萄球菌的适配体试纸条,并对NaCl浓度、适配体浓度、纳米金-适配体包被量及捕获探针包被量等实验条件进行优化,获得适配体试纸条最佳制备条件。在优化条件下对试纸条的灵敏度、特异性进行分析测试,最后将试纸条对116份食品进行金黄色葡萄球菌检测,并与国标法（GB 4789.10-2016）对比验证。结果显示,适配体试纸条最佳制备条件为NaCl浓度为80 mmol/L、适配体偶联浓度为1 μmol/L、结合垫上纳米金-适配体的稀释体积比为1:2、捕获探针浓度为25 μmol/L。在最佳条件下,适配体试纸条对金黄色葡萄球菌的可视化检测限为2×103 CFU/mL,检测时间为5 min,且与其他食源性致病菌如鼠伤寒沙门氏菌、单增李斯特菌、大肠杆菌、阪崎肠杆菌、痢疾志贺氏菌等无交叉反应,具有较高的特异性。将本方法应用于食品中金黄色葡萄球菌的定性检测,检测结果与国标法完全一致。该方法简便快速、准确可靠、成本低,适用于食品样品中金黄色葡萄球菌的定性检测。     

现代食品检测技术问题及解决方法探究

<正>在当代社会中,食品是维持人体生命必不可少的物质,食品安全是社会发展的基础。食品检测技术是保证食品安全的重要防线,随着新技术的更迭换代,我国现代食品检测技术不断革新,极大地改善了食品安全问题。但是,由于现代化的食品检测技术起步较晚,仍然不可避免地存在诸多问题,所以有关部门应该不断优化现代食品检测技术,优化检验结构,发挥其真正的价值与作用,以确保食品质     

离子色谱法在食品添加剂的检测中的应用

随着时代的发展和人民生活水平的不断提升,人们对于食品的要求也在不断提升。食品安全检测技术也越来越完善,食品添加剂作为食品安全检测的重要组成部分,其检测方法也随之改进。离子色谱法作为一种新兴的食品添加剂的检测方法,其在食品添加剂检测中的应用很好的弥补了传统食品添加剂检测方法的不足。本文主要讲述了离子色谱法在食品添加剂的检测中的应用,以此来供相关人士的交流参考。