某进口固体废物“铁精粉”的鉴别方法探析

为了确保不进口污染环境的固体废物，针对某冒充铁精粉的进口固体废物，通过外观、成分、物相分析进行了系统的鉴别。确定样品主要为经研磨加工的氧化铁皮，属于禁止进口的固体废物——轧钢产生的氧化皮。     

饮用天然矿泉水中疑似粪链球菌的鉴定与分析

目的 检测某品牌饮用天然矿泉水样品中是否含有粪链球菌,并对出现的疑似菌落进行分析。方法 按照GB 8538-2016《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》中规定的检测方法对样品进行检测,对疑似菌落进行确证性试验,并通过VITEK 2 COMPACT全自动微生物鉴定系统对疑似菌进行鉴定。结果 滤膜上出现典型红色菌落,经确证性试验确认为非粪链球菌；经VITEK 2 COMPACT鉴定,该菌为粘质沙雷氏菌。结论 样品中的疑似菌落非粪链球菌而是粘质沙雷菌,该菌作为干扰菌对滤膜法检测粪链球菌具有参考意义。     

葡萄糖诱导的线粒体蛋白氧化应激及调控机制概述

食品中的葡萄糖是人体细胞获取能量的重要来源,细胞中的线粒体是重要的能量代谢场所,在维持人体正常生理代谢功能中起重要作用。但葡萄糖代谢异常会导致线粒体功能紊乱,这是通过葡萄糖诱导的氧化应激导致的线粒体蛋白功能异常,进而引发相关疾病,例如糖尿病、阿尔茨海默症和脑中风。所以维持线粒体生理功能,研究氧化应激调控机制,探究相关疾病更有效的治疗手段至关重要。本文综述了氧化应激涉及的主要线粒体蛋白(包括顺乌头酸酶、腺嘌呤核苷酸转位酶、二氢硫辛酰胺脱氢酶、线粒体蛋白复合物Ⅰ、雌激素受体β、热休克转录因子1和缺氧诱导因子2a)、氧化应激调控机制(包括丙酮酸调节、线粒体蛋白之间的协同调节)和人工干预过程(包括乙醇戒断、亚甲蓝作电子受体和5-甲氧基吲哚-2-羧酸预处理)。     

Top-down技术精密度法评定饮用水中氯酸钾含量的不确定度

目的使用Top-down技术精密度法评定饮用水中氯酸盐含量的不确定度。方法按照GB/T5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法消毒副产物指标》规定的分析方法,通过对质控样品和能力验证样品的测定,基于Top-down精密度法的原理对数据进行检验和分析。结果通过偏移和精密度核查,在证明分析系统受控的情况下,计算得到不确定的结果U=0.056 mg/L。结论 Top-down技术用于化学分析不确定评估将不确定评估与实验室内部质量控制工作结合,减少了工作量,具有广泛的应用前景。     

室温贮藏过程中南美白对虾挥发性物质的变化

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)-气相色谱-质谱(GC-MS)技术并结合保留指数(RI)的方法测定25℃条件下不同贮藏阶段南美白对虾肌肉挥发性物质的变化情况,共检出63种挥发性物质。采用聚类分析及主成分分析的方法研究南美白对虾贮藏过程中挥发性物质变化规律。结果表明,挥发性物质变化可以用来表征新鲜度的变化,南美白对虾贮藏0、12 h样品的特征挥发性物质为三甲胺、壬醛、2-乙基己醇等4种,贮藏6 h样品的特征挥发性物质为二烯丙基二硫、吲哚2种,贮藏24、36、48 h样品的特征挥发性物质为二甲基三硫、4-甲基苯酚、二甲基二硫等5种,(0~48)h整个贮藏过程的特征挥发性物质为三甲胺、吲哚、二甲基二硫等5种。     

约束对DNAN基熔铸炸药点火反应特性的影响

为了探究约束对2,4-二硝基苯甲醚(DNAN)基熔铸炸药点火反应特性的影响，设计了不同壁厚条件下单端点火试验和相同壁厚的爆轰试验；基于爆炸相似理论，通过对比爆轰试验与点火试验产生的冲击波超压，估算了炸药在点火试验中产生的等效反应药量。结果表明，DNAN基熔铸炸药在一般约束条件下(壁厚小于10mm),经黑火药引燃后仅发生燃烧反应；在强约束条件下(壁厚20、30、40及50mm)反应更为剧烈，但未发生典型的燃烧转爆轰过程，反应烈度为爆燃或爆炸级。DNAN基熔铸炸药发生反应的等效反应药量随着管体壁厚增大，爆炸百分比从23.9%依次增加至34.8%、77.3%及78.7%。可知在一定范围内增强约束条件，炸药燃烧进程会随之加快，反应更为剧烈，但当约束条件足够强时，这种促进作用将不再明显。     

储油罐进油体积和重量的测量及不确定度评定

用量油尺测量油位高度，同时检测油温和取样检测密度，对一座保温式立体油罐在进油前后进行测量得到15℃毛标准体积和毛重并进行了不确定度评定。体积相对扩展不确定度为0.17%,满足GB/T 9110—1988《原油立式金属罐计量油量计量方法》不大于0.25%的规定。通过分析各不确定度分量对总不确定度的贡献发现，影响容量计重结果不确定度的主要因素是油罐检定证书容量示值的不确定度。     

基于蛋白质/肽组学的三文鱼物种溯源

不同三文鱼在外观和物种亲缘关系上都十分相近，本研究旨在建立一种大西洋鲑鱼、大马哈鱼和虹鳟鱼的物种溯源方法。基于质谱鸟枪法蛋白质组学，在95%置信水平上共鉴定得到912个蛋白质。经过对不同三文鱼特征蛋白质相应肽段的检测特异性和物种特异性筛选分析，得到潜在的物种特征肽段生物标志物。通过多反应监测的靶向肽组学，进一步验证物种特征肽段生物标志物，得到了大西洋鲑鱼10条物种特征肽段、大马哈鱼2条物种特征肽段和虹鳟鱼3条物种特征肽段，并对市售的商品三文鱼产品进行了方法应用。结果显示，该方法操作方便、准确可靠、特异性好、适用性强，可在常规分析实验室对商品三文鱼产品进行有效的鉴别分析。     

液相色谱串联质谱检测牙鲆鱼中的小清蛋白过敏原

以合成肽段ALTDAETK为定量特征肽段,SDFIEEDELK及LFLQNFAFSASAR为定性肽段,建立牙鲆中小清蛋白高效液相色谱-串联质谱的检测方法。同时对蛋白提取液、碘代乙酰胺浓度、酶/蛋白质比例、酶解时间在内的前处理条件和肽段质谱参数条件进行了优化。结果显示,ALTDAETK肽段在0. 005～10 mg/L线性关系良好(R2 0. 999),小清蛋白定量限2. 74 mg/kg;以大菱鲆为空白基质,重组小清蛋白的平均回收率为95%～102%,相对标准偏差(RSD)小于7%,重复性好。该文首次实现了用HPLC-MS/MS方法精确定量检测牙鲆中主要过敏原PV。     

超高效液相色谱-串联质谱法测定食品中呋虫胺及2种代谢物残留量

目的 建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)快速检测食品中呋虫胺及两种代谢物残留的分析方法。方法 样品经乙腈超声提取,C18固相萃取(SPE)小柱净化,上清液氮吹至近干,经初始比例液相流动相复溶后,过膜,UPLC-MS/MS测定,外标法定量。结果 本方法在在0.1 μg/L～200 μg/L范围内线性相关系数R_²≥0.999,粮谷、水果、蔬菜、鱼、肉、蛋、奶等22种基质中呋虫胺及其两种代谢物在5 μg/kg 、10 μg/kg 和50 μg/kg 3个加标水平下,回收率范围71.2 %～105.6 %,RSD的范围在1.3 %～9.8 %。结论 该分析方法准确度和精密度均达到农药残留检测要求,适用于分析粮谷、水果、蔬菜、鱼、肉、蛋、奶中呋虫胺及代谢物残留量。