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1.
苹果汁中展青霉素和羟甲基糠醛的高效液相色谱测定方法   总被引:7,自引:0,他引:7  
为了建立能有效地将苹果汁中羟甲基糠醛分离的展青霉素高效液相色谱测定方法,将苹果汁样品用乙酸乙脂提取,提取液经碳酸钠溶液净化,无水硫酸钠脱水,再通过反相色谱柱检测。色谱柱为supelco C18柱,紫外检测器检测波长为275nm。结果表明:展青霉素和羟甲基糠醛能完全分离,其检出限均为5μg/L,加标回收率分别为73.1%~82.7%和78.8%~83.6%。从而建立了一个能有效分离羟甲基糠醛的准确、灵敏的展青霉素高效液相色谱测定方法。  相似文献
2.
RP-HPLC法同时检测苹果汁中5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵   总被引:2,自引:0,他引:2  
为同时定量检测苹果汁中5-羟甲基糠(5-HMF)、展青霉素、乐果及多茵灵的含量,建立了一种基于多通道紫外检测器的反相高效液相色谱(RP-HPLC)分离方法.以甲醇:乙腈:水=1:1:8的混合液作为流动相,采用C18色谱柱,在流速0.8mL·min-1、温度30℃下进行5-HMF、展青霉素、乐果及多茵灵的色谱分析.结果表明:前7min内,5-HMF和展青霉素在278nm处被分离和检测;而乐果和多茵灵则在接下来的30min内于210nm处被分离和检测.重现性(n=10)和峰面积精密度(n=10)均在0.5%相对标准偏差(RSD)以内,加标回收率为87.26%~102%.该方法可应用于同时定量检测苹果浓缩汁中5-HMF、展青霉素、乐果及多菌灵.  相似文献
3.
展青霉素人工抗原及多克隆抗体的研制   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用戊二酸酐法合成展青霉素-半戊二酸(PAT-HG),通过活泼酯法将PAT-HG偶联到牛血清白蛋白,制备了展青霉素免疫抗原(PAT—HG—BSA),免疫3只BALB/c小鼠,经4次免疫后,1号小鼠血清抗展青霉索抗体效价迭1:1600,且小鼠抗展青霉素多克隆抗体与展青霉素检测抗原的结合能被展青霉素阻断。  相似文献
4.
建立了一种结合紫外检测器同时检测果汁中的乳酸、富马酸、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)和展青霉素的反相高效液相色谱(reversed-phase high-performance liquid chromatography,RP-HPLC)分离方法.考察了柱温、pH值、流速以及乙腈浓度对各组分保留时间和峰高的影响,最终采用pH为2.5的磷酸水溶液和乙腈的混合液作用于反相C18柱,以进行乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素的色谱分析.在流速为1100ml/min,温度为30℃的整个分析过程中,流动相为含有5%乙腈的磷酸水溶液.前10min内,两种有机酸被在210nm处分离和检测.而5-HMF和展青霉素则被接下来的10min内于276nm处分离和检测.89.96%到102%的平均回收率证实了方法的准确度.该方法被成功地用于同时定量苹果浓缩汁中的乳酸、富马酸、5-HMF和展青霉素.  相似文献
5.
目的 研究多酚及植物精油对扩展青霉生长及展青霉素生成的抑制作用。方法 将10种多酚、甜菜碱以及3种植物精油与PDA培养基混合得(多酚浓度10 μg/mL, 精油浓度0.5 μL/mL), 待培养基凝固后, 在表面滴加10μL 106 孢子/mL扩展青霉孢子悬液, 28 ℃培养10~14 d。每2 d根据十字交叉法测定菌落直径, 计算抑菌率, ,最后一天提取培养基中展青霉素并用高效液相色谱测定展青霉素的含量。结果 茶多酚及香草酸在d 2抑菌效果最佳, 分别为28.26%和22.58%.菌体生长至d 10, 原儿茶酸的抑菌率最高, 其次分别为香豆素, 咖啡酸, 金丝桃苷, 香草酸, 绿原酸, 桂皮素, 香草醇, 甜菜碱, 茶多酚。柠檬醛与大蒜油能够完全抑制扩展青霉的生长, 姜黄油的抑菌率较弱。多酚类物质对扩展青霉合成毒素的影响并不显著(P>0.05), 而植物精油对展青霉素的合成具有显著的抑制作用(P<0.05)。结论 多酚及植物精油对扩展青霉生长和产毒有一定抑制作用, 这为开发具有抑菌作用可替代农药的天然产物提供理论基础。  相似文献
6.
用高压液相色谱法从果品加工食品中分离和测定了一种引起果品霉烂,主要引起苹果霉烂的真菌代谢有毒产物棒曲霉素。样品经乙酸乙酯萃取后,对果汁用碳酸钠溶液纯化,对果酱用甲苯-水作洗脱剂,硅胶往层析处理,分离出棒曲霉素。文章提出了分离棒曲霉素的最佳分离条件。在C_(18) Micropak MC-H柱或μ-Bondapak柱上,用四氢呋喃-水溶液作流动相,用276nm或254nm紫外吸收波长,以反相液相色谱法测定棒曲霉素。棒曲霉素浓度与峰面积间具有良好的线性关系,回收率达90%,变异系数小于10%,最小检测约1.5—2μg/1。  相似文献
7.
研究了固定化失活酵母、磁性固定化失活酵母和失活酵母粉去除苹果汁中展青霉素。比较了三种处理对展青霉素的去除效果以及对苹果汁感官品质的影响。试验结果为:三种处理方法中,固定化失活酵母对展青霉素的去除率最高可达70.4%。固定化失活酵母处理对苹果汁感官品质无显著影响,磁性固定化失活酵母处理后苹果汁的色值和透光率显著下降。  相似文献
8.
展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的有毒的代谢产物,主要污染水果及其制品,对人、畜危害较大。水果及其制品中展青霉素的常用控制方法是物理方法和化学方法,但物理方法和化学方法都存在一些弊端,限制了其在实际生产上的应用。近年来,采用拮抗酵母菌控制水果及其制品中展青霉素已成为学术研究的热点。本文对拮抗酵母菌控制水果及水果制品中展青霉素的研究进展进行了综述。  相似文献
9.
史军 《饮食科学》2012,(10):11-11
坏水果流言:[苹果烂一点就不吃了哟!]有人吃苹果时,碰到水果烂了一部分,就把烂掉的部分剜掉再吃,以为这样就健康了。实际上,即使把苹果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过果汁传人了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖,其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此,苹果烂一点就不能吃  相似文献
10.
展青霉素是一种神经毒素,对动物的细胞和组织有很强的毒性作用。展青霉素原药毒性大,价格昂贵且不稳定;其化学结构简单,直接制备免疫原效果不理想。因此,目前报道的展青霉素免疫分析方法并不多。免疫原的设计合成是免疫分析方法建立的关键步骤之一。本论文通过计算机辅助模拟设计,借鉴药物分子虚拟筛选的方法,研究展青霉素结构特点,优化筛选毒性较低且价格廉价的替代物,设计并成功合成展青霉素半抗原。活化酯法偶联两种载体蛋白(BSA和KLH)制备展青霉素两种免疫原,免疫动物制备多克隆抗体,抗血清效价分别可以达到1:16000和1:64000。本研究为进一步建立展青霉素免疫分析方法打下基础。同时,论文为小分子有毒有害物免疫原设计提供了一种新思路和新方法。  相似文献
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