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1.
多孔淀粉的应用   总被引:55,自引:1,他引:54  
介绍了一种新型有机吸附材料。用能作用于生淀粉的酶在低于淀粉糊化温度下水解各种生淀粉,形成一种中空的多孔淀粉。报导了应用该多孔淀粉吸附各种物质的实例以及改良方法。主要用作微胶囊芯材、吸附剂,吸附各种功能性物质。  相似文献
2.
油脂喷雾干燥微胶囊化的研究   总被引:44,自引:6,他引:38  
粉末油脂,在改变油脂的物理形态,改善水溶性和分散性,增强氧化稳定性等方面具有重要作用。采用复凝聚法先将油微胶囊化,然后喷雾干燥制备粉末油脂,制取了的稳定性良好含50%~60%的粉末鱼油以及流动性良好含85%~95%的粉末芝麻油。  相似文献
3.
食品工业中应用的微胶囊技术   总被引:26,自引:0,他引:26  
简要地介绍了微胶囊技术,几种可应用于食品工业的微胶囊化方法和喷雾干燥法中最常遇到的问题。  相似文献
4.
微胶囊技术在蓄热调温纺织品中的应用   总被引:26,自引:0,他引:26  
本文简要介绍了微胶囊技术的发展概况 ,叙述了蓄热微胶囊技术在新型智能纺织品———蓄热调温纤维、织物和泡沫方面的应用。蓄热调温纺织品将对改善人类的穿着舒适性产生一定的影响  相似文献
5.
鱼油微胶囊技术的研究   总被引:24,自引:5,他引:19  
采用喷雾干燥法对鱼油进行微胶囊化 ,并对产品进行质量评定。结果表明 :壁材阿拉伯胶、糊精、玉米糖浆的最佳配比为 3∶ 3∶ 4 ,芯材占壁材的添加量为 30 % ,乳化温度为 5 0~ 60℃ ,乳化剂添加量为 0 8% ,喷雾干燥的进风温度为 2 0 0℃ ,制得的产品质量较高 ,产品水分含量为 2 30 % ,溶解度为 94 7% ,颗粒直径 38μm,且感官质量较高。  相似文献
6.
调温微胶囊的研制   总被引:24,自引:1,他引:23  
王春莹  张兴祥 《印染》2002,28(6):13-17
调温微胶囊是一种内含相变物质,且在发生相变时具有调温功能的微胶囊。本文阐述了利用原位聚合法合成调温微胶囊的方法及材料的选择,讨论了调温微胶囊的性能及影响因素。并用合成微胶囊整理全棉针织物,测试了整理后织物的服用性能。  相似文献
7.
微孔淀粉研究进展   总被引:23,自引:1,他引:22  
微孔淀粉是应用具有生淀粉酶活力的酶在低于淀粉糊化温度下水解生淀粉形成一种新型变性淀粉。微孔淀粉经交联、表面活性处理后,能改善其机械性能和表面性质。目前微孔淀粉主要用作微胶囊芯材、吸附剂和脂肪替代物等。  相似文献
8.
苏子油的微胶囊化技术研究   总被引:23,自引:0,他引:23  
本研究以大豆分离蛋白、麦芽糊精为壁材,优化确定壁材、心材配方及工艺条件,采用喷雾干燥法对苏子油进行了微胶囊包埋,并对包埋产品的脂肪酸组成进行了比较分析。结果表明产品中亚麻酸没有损失。在此基础上用DSC测定出该壁材的玻璃化温度为65.9℃,从而为该产品的常温储藏提供了理论依据。  相似文献
9.
微胶囊制备方法的比较   总被引:21,自引:0,他引:21  
从微胶囊化技术的概念和基本原理出发,阐述了微胶囊化的意义;从方法的工艺特点、适用概况和独特性能上比较了微胶囊制备的不同方法,简述了微胶囊化在食品工业中的应用概况及发展前景。  相似文献
10.
相变材料及其在纺织品上的应用   总被引:20,自引:0,他引:20  
介绍了相变材料及微胶囊相变材料的定义和热调节作用原理,在纺织品上的应用类型,以及含微胶囊相变材料纺织品的最终用途。  相似文献
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