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1.
目的 评价市售的18种呕吐毒素快速检测产品的性能指标及在现场快检中的适用性, 为基层在粮食加工品监管领域中呕吐毒素快检产品的选择与应用提供指导, 同时建立了一种食品快速检测试产品的评价方法。方法 以玉米粉为基质, 采用自然染菌的方式制备盲样, 对18个厂家的呕吐毒素快速检测产品进行测试, 以检测限、假阳性率、假阴性率、灵敏度、特异性、相对准确度为性能指标, 同时考察快检产品的在现场快检中的适用性。结果 本次评价的18种快检产品中, 有8种呕吐毒素快检产品符合标准要求, 在现场快检中的适用性良好, 合格率为44.4%。结论 呕吐毒素胶体金快速检测产品具有快速、准确、方便、灵敏高等特点, 可在粮食加工品的质量监管与质量控制中使用, 但仍有部分产品达不到标准要求, 因此在快检产品使用前, 有必要对其进行评价。  相似文献
2.
为推动免疫胶体金类现场快速检测技术在水产品药物残留监管领域中的应用,本研究采用一套“盲样式”免疫胶体金类快速检测产品质量评价方法,对10种市售的用于检测水产品中孔雀石绿残留的国产胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴性率、检出率及稳定性等指标进行验证。结果显示,有3种产品能100%准确检测出84个鱼糜样品中是否残留孔雀石绿,且2个不同批次产品的检测结果一致;另外7种产品检出假阳性或假阴性样品,且2个不同批次间产品的稳定性有差异。建议将此类产品应用于水产品质量安全监管之前,有必要对其最低检出限、假阳性率、假阴性率、稳定性等参数进行验证,以确保检测结果的科学性和公正性。  相似文献
3.
通过对10个不同品牌的粮食重金属快速检测产品进行适用性评价研究,了解市面上主要重金属快速检测产品的准确度、精密度及实际应用性能,采用“三三七”原则,分别对大米中铅镉元素进行了统计学分析。结果表明,10个品牌的粮食重金属快速检测产品对大米中镉元素的回收率基本满意,测定结果与样品标准值无显著性差异(P>0.5),而大米中铅元素检测不同品牌质量不一,部分品牌测定结果与样品标准值存在显著性差异(P<0.5),其中1个品牌数据离群,判定为不合格。10个品牌中有3个品牌产品稳定性较差,受人员操作影响较大。10个品牌均可在40 min内完成一个批次检测,检测时间短,操作简单,价格合理。综合评价指标显示目前市面上主要的粮食重金属快速检测产品仍存在一定的性能差异,需要改进。  相似文献
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