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基于离子电流盐渍蘑菇的工艺条件优化   总被引:1,自引:0,他引:1  
为了缩短盐渍时间,利用交变磁通在强电解质盐渍液回路体系生产由感应电动势驱动Na+、Cl-形成离子电流对蘑菇进行浸渍处理。结果表明,对孔隙率为41.4%的蘑菇进行离子电流处理后可使盐分质量分数快速增加,且明显高于常规湿法腌渍的蘑菇,渗盐量和结实度随质量分数和时间单调递增,通过电子显微镜观察微观结构发现蘑菇具有多孔结构且盐分聚集在样品内部组织。以盐渍液质量分数和处理时间为影响渗盐量的因素,通过单因素选择水平,根据Central-Composite星点试验设计原理,采用两因素四水平响应面进行分析得到渗盐量数学模型(R2=0.966 9)。使用回归模型的工艺参数进行预测和验证,得到经过盐渍液质量分数9.0%和35 min处理后的蘑菇平均含盐量为3.8%,表明回归模型拟合度较好。优化后的工艺可以完成对多孔状农产品和食品材料的快速盐渍处理。  相似文献
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推导了相对论形式的Faraday定律,举例说明了静止和运动参照系下感应电动势的计算.  相似文献
3.
推导出均匀磁场中转动线圈内感应电流的严格解。指出了不考虑线圈自感应影响的条件是R〉〉wL。  相似文献
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介绍了复卷机放卷系统弱磁过程中的特殊性,说明了在弱磁过程中需兼顾对电枢电流的控制,为此要计算实际的磁通量.由于数字直流驱动装置本身可实时计算电机的感应电动势,所以上位机通过读取该值,就可计算得到实际的磁通量.同时讨论了计算中所需的电枢回路电阻以及电感等参数的测量问题.  相似文献
5.
对直流传动的复卷机退纸辊从升速、额定转速以下、额定转速以上、降速等各种状态的运行控制方法进行了分析,认为只要正确遵守运动控制规律,实时获得各必要参数就能对退纸辊电机在变电枢电压和减弱磁通调速中做到精确控制,从而实现纸幅张力的恒定。  相似文献
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