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1.
亚麻脱胶过程中常用酶类的动态变化   总被引:10,自引:0,他引:10       下载免费PDF全文
 对亚麻快速生物脱胶和温水沤麻过程中的果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶、微生物、pH值和还原糖等进行了动态变化研究。结果表明,2种脱胶过程中果胶酶和木聚糖酶的变化趋势基本相似,酶活性脱胶前期均增加缓慢,中后期迅速增加;纤维素酶活性的变化趋势有明显的区别,快速生物脱胶的纤维素酶酶活性增加幅度小,酶活性低(0.05 IU/mL左右),温水沤麻的纤维素酶在发酵72 h后迅速增加,脱胶完成后酶活性达0.337 9 IU/mL;微生物的变化趋势基本相似,在脱胶前期迅速增加、脱胶完成时开始下降;pH值和还原糖量的变化趋势分别呈“U”型和“M”型。  相似文献
2.
真空温水渗透不经煮茧的缫丝试验   总被引:2,自引:2,他引:0  
对不同茧采用真空渗透工艺 ,不经煮茧而直接缫丝进行了试验。结果表明 :茧层较薄、解舒较好的茧子 ,采用真空温水渗透不经煮茧可直接进行缫丝 ,此工艺特别适用于自动缫丝用茧 ;但对茧层较厚、解舒较差的茧子 ,有待于进一步试验和研究  相似文献
3.
高温水烘干塔工艺改革技术报告   总被引:1,自引:0,他引:1  
4.
5.
蚕豆,直接食用一般较少,但开发加工成蚕豆系列食品不仅品种多,而且市场潜力很大。 可开发加工的蚕豆系列食品主要有: 一、兰花豆 将蚕豆放入60℃的温水中浸泡至软,再用剪刀从蚕豆中间剪破,摊开抑匾或干净的水泥地上晒干水分,然后放进油锅中炸至黄熟,并趁热捞起,加入精盐,充分拌匀,即成香脆可口、特具风味,人人喜爱的兰花豆。  相似文献
6.
分析了埃及温水麻的物理及化学性能,根据该原料的各项指标进一步调整纺纱工艺,以满足埃及温水麻纺纱质量的要求。充分利用各种可用资源,降低成本,提高其经济效益。  相似文献
7.
玉珍 《饮食科学》2006,(8):41-41
现在的家庭大多有浴室,但快节奏的生活方式使大部分人在家仅仅是简单冲冲澡就应付过去了。其实,悠闲地泡一泡温水澡,对健康,对瘦身都是很有好处的。最近,有报道说泡温水澡对治疗糖尿病也有作用,温水浴正越来越受到大家的关注。  相似文献
8.
连爱卿 《烹调知识》2006,(12):I0001-I0002
炖三参原料:花旗参40g,刺参1条,竹笙4条。调味料:香油数滴。做法:1.花旗参用3杯水泡软再切段;竹笙修剪后泡温水,待膨胀后切成两段,冲洗干净备用。2.刺参由腹部剖开,用汤匙挖除肠泥和杂质,冲洗干净,切块后放入滚水中氽烫,捞起。3.取一炖盘,放入泡好的花旗参和3杯水,一起放入电锅,外锅放一杯水煮至开关跳起。4.再加入刺参与竹笙一起煮滚,滴入香油,趁热食用即可。盐可随意适量地加入。彩色虾球材料:虾仁300g,姜2片,小黄瓜,胡萝卜各适量,樱桃萝卜5粒。腌虾料:盐1/4小匙,酒1大匙,淀粉1小匙。调味料:盐,香油各适量。做法:1.虾仁由背部划一刀,挑除…  相似文献
9.
介绍了富碘黑大豆植物蛋白饮料的中试生产工艺、配方和操作要点。生产工艺条件是:黑大豆先用90~95℃热水浸泡1h,再用室温水(20~26℃)浸泡4h,黄豆用室温水浸泡5h;pH6.9~7.2,85~90℃热水磨浆;70~75℃,-0.5~-0.6MPa真空脱臭;65~70℃,18~20MPa第二次均质;137℃,5s灭菌,生产的产品口感柔和,组织细腻,稳定性好。同时对大豆的浸泡、磨浆、脱腥、均质、灭菌等关键工艺进行了讨论。  相似文献
10.
提出了食用植物油二次脱胶和常温脱蜡 2种新的油脂净化概念并将中国农机院油脂所NF系列过滤机成功的应用在这些新的油脂净化概念之中。  相似文献
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