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1.
新型生物材料—细菌纤维素   总被引:26,自引:0,他引:26  
简要介绍细菌纤维素的基本性质,系统地介绍了细菌纤维素的生物合成与调节、发酵工艺条件控制和在造纸、食品、医学工程等方面的应用。.  相似文献
2.
椰子纳塔发酵条件研究   总被引:16,自引:2,他引:14  
研究了一株醋酸杆菌(Acetobactersp.)在椰子水培养液中发酵产生纳塔(nata)的适宜工艺条件:蔗糖7%,NH4Cl0.4%,KH2PO40.2%,MgSO40.02%,CaCl20.02%,FeSO40.0005%(W/V),酵母膏0.05%,柠檬酸0.02%,椰子水50%~100%(V/V),pH4.0,用大口容器盛装,30℃静置培养14~18d。在此条件下,于500ml烧杯中发酵16d,最高可收获182g重,3.3cm厚的纳塔,其外观和品质均符合纳塔食品的加工要求。  相似文献
3.
细菌纤维素发酵培养基的优化   总被引:14,自引:3,他引:11  
采用P1ackett—Burman设计法、响应面分析和最速增长途径法,对AcelubuclerxylinumX-2静态发酵培养基进行了优化。在确定初始浓度远离最优水平后,寻求到最优区域。发酵培养基在最优区域时,A.xylinum X—2细菌纤维素的产量达到4.6g/L,比其初始区域的结果提高l倍。  相似文献
4.
发酵生产细菌纤维素的研究进展   总被引:13,自引:4,他引:9  
该文主要介绍了细菌纤维素发酵生产的研究。即细菌纤维素产生菌株的选育和发酵工艺的研究进展。  相似文献
5.
纳塔产生菌的分离鉴定和发酵特性研究   总被引:10,自引:1,他引:9  
纳塔(nata)是一种由微生物经液态发酵形成于液体表面的凝胶膜状物[1],主要成分是纤维素[2,3]。目前在台湾和大陆的商品名叫“椰果”、“高纤椰果”,因其外形极象嫩椰肉,且最常用的发酵原料是椰子水。由于它持水性好,具有独特的凝胶状半透明质构,其最广泛的应用是加工成各?..  相似文献
6.
非碳水化合物对木醋杆菌合成细菌纤维素影响规律的初探   总被引:9,自引:2,他引:7  
该文论述了在静置培养条件下乙醇、醋酸和柠檬酸对木醋杆菌(Acetobcter xylinum)产细菌纤维素的量都有不同程度的增效作用。其中,添加1.5%的乙醇,细菌纤维素产量为2.44g/L;添加0.1%的醋酸,细菌纤维素为2.75g/L;添加0.2%的柠檬酸,细菌纤维素产量为2.15g/L。  相似文献
7.
发酵生产细菌纤维素菌株的特点   总被引:8,自引:0,他引:8  
细菌纤维素是当今国内外生物材料研究的热点之一。细菌纤维素生产菌株的选育直接关系到细菌纤维素的产量和质量,本文主要介绍细菌纤维素生产菌及其特点,细菌纤维素生产菌株的选育和改造。  相似文献
8.
木醋杆菌M12静态发酵生产细菌纤维素的条件确定   总被引:7,自引:0,他引:7  
主要探讨接种量、种龄、温度、初始pH值和发酵周期对细菌纤维素产量的影响,以确定静态培养发酵生产细菌纤维素的条件。结果显示,M12菌的静态培养发酵生产细菌纤维素的培养条件是:接种量为6%、种龄为36h、发酵周期6d、发酵温度30℃、初始pH值最适范围是4.0~6.0。  相似文献
9.
新型生物造纸材料--细菌纤维素   总被引:6,自引:0,他引:6  
细菌纤维素作为一种新型的生物材料,由于其独特的功能性正受到科学界的广泛关注。本文对细菌纤维素的结构特点、生物合成机理及其作为湿部添加剂在造纸工业中的应用作了详细阐述。  相似文献
10.
细菌纤维素的研究进展   总被引:5,自引:1,他引:4  
细菌纤维素是一种新型生物合成原料,它有许多优于植物纤维的特点。目前已经发现有九个菌属可以产生细菌纤维素,其中以醋酸杆菌属的木醋杆菌产纤维素能力最强。提高细菌纤维素产量已经成为目前世界研究的热点问题,主要通过发酵工艺的优化、高产菌株的选育以及基因工程等一些手段来实现。  相似文献
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