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1.
防水透湿织物的发展与展望   总被引:6,自引:0,他引:6  
任金龙 《丝绸》2004,(8):42-44
防水透湿织物是近20~30年来陆续开发的高附加值产品之一。本文介绍了其发展概况及所用膜材料的种类,最后指出了其发展的前景。  相似文献
2.
超滤膜制膜材料研究进展和发展趋势   总被引:5,自引:0,他引:5  
该文综述国内外在超滤膜制膜材料研究发展历史,客观分析超滤膜制膜材料研究现状,并预测这一领域研究发展趋势。  相似文献
3.
高分子膜材料涂漠法保鲜荔枝的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
彭锦雯  海洪 《食品科学》2002,23(3):144-148
本文对三种成膜剂聚乙烯醇、聚乙二醇、壳聚糖的成膜性和粘附性进行比较,对防腐剂联苯、檬酸、VC对羟基苯甲酸乙酯的抑菌防褐变作用进行考察,并用壳聚糖配制的的复合保鲜剂对多酚氧化酶的活性进行测定比较,获得保鲜荔枝效果最好的壳聚糖的浓度为2%。  相似文献
4.
聚乙烯醇基涂膜包装对咸鸭蛋保鲜效果的影响   总被引:4,自引:0,他引:4  
采用响应曲面试验方法研究聚乙烯醇(PVA)基涂膜材料对咸鸭蛋的保鲜效能特性,以咸鸭蛋失水率为目标函数建立二次多项式数学模型,分析PVA与硬脂酸浓度和成膜干燥温度交互作用对失水率的影响.结果表明:咸鸭蛋的最佳涂膜处理条件为:PVA浓度9.99%、硬脂酸浓度2.13%、成膜干燥温度25.09 ℃,在此条件下涂膜保鲜的咸鸭蛋常温贮藏5个月后失水率为7.86%,相比对照组降低了52.0%;细菌总数(292±31.9) CFU/g,低于国家卫生标准(P<0.05).  相似文献
5.
香料乳状液的稳定性研究   总被引:3,自引:3,他引:0  
香料在乳状液中因明胶(成膜材料)所形成的保护性包膜而增强稳定性.影响乳状液稳定的因素有乳化剂浓度、乳化温度以及明胶浓度等.正交试验结果表明,香料乳状液稳定的优化条件是乳化剂浓度0.3%~0.4%、乳化温度60℃、明胶(成膜材料)浓度4.0%~5.0%.  相似文献
6.
鸡蛋涂膜保鲜技术研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
综述了鸡蛋涂膜保鲜的研究进展,并重点介绍了国内外鸡蛋涂膜保鲜材料的研究现状及生产工艺.  相似文献
7.
食品保鲜中的纳米技术及其安全性研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
夏凡  琚争艳 《食品科技》2008,33(5):263-266
介绍纳米粒子的特性,以及纳米粒子作为抗菌剂、用纳米材料制作各类保鲜膜两大方面综述纳米技术在食品保鲜中的应用,最后对其安全性进行概述.  相似文献
8.
壳聚糖——魔芋复合膜材料研究(Ⅰ)   总被引:2,自引:0,他引:2  
方竞  沈月新 《食品科学》2002,23(8):47-50
本文主要研究了壳聚糖(C)和魔芋葡甘聚糖(KG)以不同配比共混复合膜的制备及复合膜的透明度、水溶性、抗张强度、延伸率、水蒸汽透过系数和吸湿性等性能。结果表明,C/KG的中间比例复合膜的透明度、抗张强度较小;而水蒸汽透过系数较大。C/KG共混膜的水溶性随着C含量的减少,KG含量的增加而增加。在一定的相对湿度下C/KG共混膜吸湿率随着C含量的减少,KG含量的增加而减少;C/KG共混膜延伸率也随着C含量的减少,KG含量的增加而呈下降趋势。  相似文献
9.
超滤膜澄清酱油的研究   总被引:2,自引:0,他引:2  
酱油是人们日常生活中所必须的一种调味品,为提高酱油品质,减少杂质和细菌,选用聚砜、磺化聚砜、聚丙烯腈、聚醚砜等多种材料和不同切割分子量(MWCO)的平板膜对酱油进行了超滤实验,并对被污染的膜进行清洗实验,从而确定了适用于超滤澄清酱油的膜材料和清洗剂浓度。  相似文献
10.
植酸改性淀粉可食性膜材料的研究   总被引:2,自引:1,他引:1  
研究了植酸改性淀粉的成膜条件及其可食性膜的性能。植酸改性淀粉可食性膜的最佳成膜条件是:甘油10%,山梨醇5%,羧甲基纤维素钠3%,40-50℃干燥;湿法植酸改性淀粉膜的耐水性和阻湿性优于浸渍法植酸改性淀粉膜和原淀粉膜,浸渍法植酸改性淀粉膜强度有所提高。  相似文献
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