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1.
罗汉果种仁油脂的提取及其性质研究   总被引:18,自引:1,他引:17  
首次对罗汉果种仁油脂进行提取。并对其性质做了初步的研究。用索氏提取法对研碎的种仁及种籽(含种仁)分别进行油脂提取,再通过实验测定油的密度、水分、酸价、过氧化值、皂化值、碘价,并对其进行了红外光谱和质谱分析。实验结果表明:罗汉果种仁含有48.5%油脂,油脂中含不饱和脂肪较多,并含有大量的角鲨烯,具有较高的开发价值。  相似文献
2.
角鲨烯开发利用   总被引:16,自引:0,他引:16  
综述了角鲨烯的存在、功能与应用研究进展,简介了角鲨烯的提取方法。  相似文献
3.
几种功能性植物油中角鲨烯和维生素E分析   总被引:12,自引:5,他引:7  
用气相色谱-质谱联用(GC-MS)方法对超临界CO2萃取出的葵花籽油、南瓜籽油、山楂籽油和省沽油籽油中角鲨烯和维生素E进行分析。植物油的萃取采用超临界CO2萃取技术,然后用GC-MS方法分析,用内标标准曲线法同时测定四种植物油中角鲨烯和维生素E的含量。结果表明:所建立的定量分析方法平均回收率在96.4%~102.2%之间,相对标准偏差小于3.0%,线性相关系数大于0.999,方法检测限在2.0~2.5 mg/L之间;四种植物油中角鲨烯和维生素E含量分别为(mg/g):0.30和1.22(葵花籽油),1.98和0.50(南瓜籽油),2.92和2.31(山楂籽油),65.23和27.60(省沽油籽油);其中省沽油籽油中角鲨烯和维生素E含量远远高于常用食用油。  相似文献
4.
油茶籽油和橄榄油中主要化学成分分析   总被引:12,自引:10,他引:2  
采用气相色谱法,研究比较了油茶籽油和橄榄油中脂肪酸组成、角鲨烯和β-谷甾醇含量的差异.结果表明,油茶籽油和橄榄油样品中均分离并鉴定出8种脂肪酸组分,主要含有棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和顺-11-二十碳烯酸.油茶籽油和橄榄油中脂肪酸组成接近,但各脂肪酸含量略有差别.油茶籽油和橄榄油中角鲨烯含量差异较大,油茶籽油样品角鲨烯含量最高为0.156 g/kg,最低的只含有0.077 g/kg,平均值为0.117 g/kg.而橄榄油样品角鲨烯含量最低的有4.511 g/kg,而最高的达到8.401 g/kg,平均值为5.78 g/kg,橄榄油中角鲨烯含量为油茶籽油中的近50倍.油茶籽油和橄榄油中β-谷甾醇含量差异不大,油茶籽油中β-谷甾醇含量高于橄榄油.油茶籽油中仅有1个样品含量最低,为1.08 g/kg,其他样品含量都在2.0~3.5 g/kg区间,平均值为2.422 g/kg,而橄榄油样品中β-谷甾醇含量较高的2个样品分别有2.05 g/kg和2.09 g/kg,其余样品含量均在1.0 ~2.0 g/kg之间,平均值为1.534 g/kg.油茶籽油样品中β-谷甾醇含量为橄榄油样品的1.58倍.  相似文献
5.
角鲨烯提取、纯化及其应用   总被引:3,自引:0,他引:3  
角鲨烯是一种重要生物活性物质,广泛应用于化妆品、医药、食品等许多行业。该文简介角鲨烯结构、性质及生理功能,并对角鲨烯提取、纯化新进展及应用进行综述。  相似文献
6.
气相色谱质谱联用测定茶油中角鲨烯含量   总被引:3,自引:0,他引:3  
建立茶油中角鲨烯气相色谱-质谱联用(GC-MS)的测定方法。茶油通过正己烷直接稀释,采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子监测(SIM)进行分析,以三十二烷为内标,用内标标准曲线法测定了茶油中角鲨烯的含量。该内标法标准曲线的相关系数为0.999,在0.01~3.00μg/mL范围内线性关系良好,角鲨烯最低检出限为0.03ng,方法的回收率为85.0%~115.0%,相对标准偏差小于5%(n=6)。利用此方法测定广东兴宁和江西赣州两地产茶油毛油中角鲨烯含量分别为120.43μg/mL和97.05μg/mL,该法操作简便、快速,测试结果准确、可靠。  相似文献
7.
角鲨烯及其生物活性研究进展   总被引:3,自引:0,他引:3  
角鲨烯是由6个异戊二烯连接而成的不饱和三萜类化合物,是人体胆固醇代谢途径中一个关键的中间产物.本文系统论述了不同生物质中角鲨烯的含量及其活性研究进展.角鲨烯广泛存在于动、植物或微生物体内.在动物体内,尤以深海鲨鱼的肝脏中角鲨烯含量最为丰富.此外,在牦牛肉中角鲨烯的含量也较为丰富,这表明角鲨烯很可能与动物适应极端环境有关.在植物中角鲨烯的分布也很广,如橄榄油及其脱臭馏出物、苋菜籽油、米糠油、南瓜籽等均含有丰富的角鲨烯.角鲨烯有较广泛的生物活性,如携氧、调控胆固醇的代谢、抗氧化、抗肿瘤、解毒、抗辐射和抑制微生物生长等,被广泛应用于医药、化妆品和食品行业.  相似文献
8.
功能性脂质-角鲨烯提取纯化及其应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
角鲨烯是一种重要的生物活性物质,广泛应用于化妆品、医药、食品等许多工业。简单介绍其存在、结构和性质以及生理功能,并对角鲨烯的提取纯化的新进展以及应用进行综述。  相似文献
9.
13个省茶叶籽油脂肪伴随物分析   总被引:2,自引:0,他引:2  
对收集到的全国13个省的茶叶籽油样品中的脂肪伴随物成分含量做了测定分析研究,结果表明,茶叶籽油中茶多酚总含量为20~45 mg/kg;总生育酚含量250~450 mg/kg,且以α-生育酚为主;植物甾醇总含量为1 100~1 800 mg/kg;角鲨烯含量500~800 mg/kg。茶叶籽油中的植物甾醇主要为Δ7,22-麦角甾二烯醇和谷甾醇,除此之外还含较多的羊毛甾醇。  相似文献
10.
超临界流体萃取活性脂质的研究进展   总被引:2,自引:0,他引:2  
简要综述了超临界流体在脂类萃取、分级方面的应用进展.重点探讨了高附加值油脂及高附加值活性成分的提取,例如从微生物、植物原料中萃取类胡萝卜色素,从脱臭馏出物中回收植物甾醇、生育酚和角鲨烯以及多不饱和脂肪酸和磷脂的分离分级研究.尽管一些商业规模的生产已获得了成功,但对于超临界流体中多组分脂类混合物的相行为及溶解性的理解非常不够,基础方面的研究仍然面临着严峻的考验.鉴于消费者对"天然"产品不断增长的需求,超临界流体技术在脂类加工中的应用前景受到关注.  相似文献
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