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1.
金银花中黄酮类物质最佳提取工艺的研究   总被引:69,自引:6,他引:63  
采用水提法、醇提法、超声波法探讨了从金银花中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件。实验结果表明,超声波法的提取效果最好,即在60倍于样重的40%的乙醇浸泡24h,之后再用超声波下提取45min,其黄酮浸出量为16.91%。  相似文献
2.
超声法提取银杏叶黄酮的研究   总被引:60,自引:4,他引:56  
研究了银杏叶黄酮的超声提取法,并与连续热回流中的索氏提取作了比较研究。实验表明:超声提取法优于索氏提取法。超声提取法的最佳操作条件为:超声波频率40KHZ,处理时间10min,静置时间12h。  相似文献
3.
水芹中总黄酮类化合物最佳提取工艺的研究   总被引:53,自引:6,他引:47  
毕丽君 《食品科学》1999,20(12):35-37
用正交实验探讨了从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件,实验结果表明,在40倍于样重的80%的乙醇浸泡24h,之后再用超声波提取30min,连续提取两次,黄酮的浸出率可达94.6%。  相似文献
4.
菊花中黄酮类物质提取方法的研究   总被引:37,自引:0,他引:37  
就水提法、醇提法、超声波法对菊花中黄酮类化合物的提取效果进行了比较,并使用正交实验确定了最佳提取条件。实验结果表明,菊花中总黄酮类物质的醇提法最佳提取条件为C3B3A1,即用1倍量80%的乙醇连续回流提取3次(每次2h);超声波法的最佳提取条件为:将样品置于60倍样品重的80%乙醇中浸泡24h,超声波提取15min。  相似文献
5.
杨梅叶黄酮类化合物最佳提取工艺研究   总被引:34,自引:4,他引:30  
为确定杨梅叶中黄酮类化合物的提取工艺,用乙醇溶液浸提,结合超声波辅助方法,萃取杨梅叶中的黄酮类化合物,探讨了影响提取率的主要因素,最后用正交法确定了好的提取工艺。结果表明:在45倍于样重的40%的乙醇浸泡24h后,超声波辅助萃取45min,连续提取2次,黄酮的总浸出率可达99.30%,杨梅叶中的黄酮含量为8.16%。  相似文献
6.
超声波灭菌试验初探   总被引:30,自引:0,他引:30  
采用超声波发生仪作为灭菌设备,以酱油作为灭菌对象,用超声波对酱油做了不同灭菌时间的试验。结果表明:超声波对液体食品灭菌是有效的,当累计灭菌时间达到4min时,所处理的酱油样品微生物总数指标达到了合格。  相似文献
7.
超声波法提取玉米醇溶蛋白的研究   总被引:29,自引:1,他引:28  
玉米醇溶蛋白(zein)具有良好的成膜特性,应用在食品、化工、医药和生物降解包装材料方面有着诱人的前景。本研究应用超声波技术从玉米蛋白粉(CGM)中提取zein并脱色。脱色条件是:无水乙醇、液料比为6:1(mL:8)、超声时间为50min;zein最佳提取工艺为:pH值12、液料比6:1(mL:g)、体积分数80%乙醇、超声时间为30min,提取率达到27%以上,产品纯度为88.3%,颜色淡黄。  相似文献
8.
超声波技术在食品检测中的应用   总被引:27,自引:0,他引:27  
超声波“无伤探测”技术以其设备投资低、操作简单、适应性强的特点而越来越多地引起食品检测和加工行业的注意。文章简要介绍了这项技术应用的基本原理,并概括地讨论了在一些食品加工和检测领域运用超声波检测技术的可能性和介绍了目前的研究进展。  相似文献
9.
超声波及其在粮食食品工业中的应用   总被引:24,自引:0,他引:24  
介绍了超声波特性及超声波的发生方法,并列举了其在粮食食品工业中的应用实例。  相似文献
10.
超声波用于芦荟多糖提取的研究   总被引:24,自引:0,他引:24  
研究了传统水浸提法提取芦荟多糖的最佳工艺,并和超声波破碎浸提法提取芦荟多糖的工艺进行了比较,两者最终提取率相差不大,后者所用时间小于前者.  相似文献
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