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1.
植物食品中类胡萝卜素的高压液相色谱检测   总被引:22,自引:1,他引:21  
本文论述了一种在各国的许多实验室中被广泛采用的应用高压液相色谱定性、定量检测植物食品中的类胡萝卜素的方法。色谱的固定相为反相C18柱,流动相A为乙腈和水(9:1),流动相B为乙酸乙酯。洗脱条件为二元线型梯度。梯度的起点为100%的流动相A,终点为100%的流动相B。洗脱时间为20—25分钟。高压液相色谱配备二极管阵列检测器(PDA)是检测类胡萝卜素的理想设备组合。该方法可同步收集各类胡萝卜素组分的色谱及光谱数据,并据此对其进行定性和定量的分析。该方法最突出的优点是应用范围广、易操作、重复性好,因此被认为是一种检测植物食品中类胡萝卜素的“标准”方法。  相似文献
2.
研究了OPA柱前自动衍生 紫外检测米胚芽中的γ 氨基丁酸的HPLC法 ,在最适的条件下 ,γ 氨基丁酸的线性范围为 10~ 2 5 0mg/L ,r =0 9999,RSD小于 1 2 % ,回收率为98 7%~ 10 1 2 %。通过富集 ,米胚芽中的GABA含量由 0 3 0 1mg/g提高到 4 3 9mg/g。  相似文献
3.
高压液相色谱法测定大豆异黄酮含量   总被引:5,自引:1,他引:4  
大豆试样在酸性条件下水解后,采用岛津LC-10AtvpHPLC仪,紫外检测器(SPD-10Avvp),波长 254 nm,色谱柱:Inertsil ODS-3柱(5μm,4.6 mm×250 mm),流动相:甲醇:5% 醋酸溶液30%~70%梯度洗脱,流速:1.0 ml/min,柱温:50℃条件下,测定水解提取物中大豆异黄酮含量。测定结果表明:不同品种、产地的大豆中异黄酮含量为 1.40 mg~3.30 mg/g,大豆胚芽中异黄酮含量最高,为13.18mg/g;其它豆类,如红豆、绿豆、青豆、豌豆等异黄酮含量为0.37mg~1.2mg/g,此测定法能为大豆的选育种、栽培及大豆异黄酮含量评价提供依据。  相似文献
4.
核桃仁种皮中的多酚类物质高压液相色谱分析   总被引:4,自引:1,他引:3  
采用HPLC对核桃仁种皮中的多酚类物质进行了分析研究。结果表明:核桃仁种皮中的酚酸类物质检测到17种,标样中的6种全部含有,含量最高的是没食子酸,为146.2mg/100g干样,含量最少的是阿魏酸,为6.1mg/100g干样;黄酮类物质检测到8种,标样中芦丁的含量最高,为187.6mg/100g干样,桑色素没有检测到。  相似文献
5.
常见食用豆类中黄酮类化合物含量的测定   总被引:3,自引:0,他引:3  
以芦丁为标样应用氯化铝显色法、硝酸铝显色法分别测定15种常见食用豆类中的黄酮类化合物总含量,以染料木素做为标样应用直接比色法测定其中食用豆类样品中异黄酮的总含量,利用高压液相色谱法测定常见食用豆类中的4种大豆异黄酮单体成分的含量.结果表明:使用氯化铝显色法进行测定,赤豆、绿豆等7种食用豆类显示含有黄酮类化合物,并且含量最多的赤豆为0.501 mg/g.硝酸铝显色法测定豆类样品黄酮类总合量为0.297~8.844mg/g.直接比色法测定食用豆类中异黄酮总含量为1m994~8.840mg/g.高压液相色谱法测定4种大豆异黄酮单体成分的总含量为0.031-3.345mg/g.  相似文献
6.
植物花青苷液质联用方法的分析鉴定   总被引:3,自引:0,他引:3       下载免费PDF全文
花青苷(anthocyanins)是植物中广泛存在的水溶性色素, 在食品加工业中具有重要的地位。花青苷与人体 健康密切相关, 具有较强的抗氧化、抗炎症、抗微生物、抑制血小板凝聚和抗肿瘤等功效, 已作为重要的功能因 子而受到广泛的关注。花青苷成分的分析鉴定是花青苷生物活性研究的基础。然而, 花青苷种类繁多, 结构修饰 多样, 同时易受环境条件的影响, 难以分离鉴定。高压液相色谱-二极管阵列检测-质谱联用技术(HPLC-DAD-MS) 是花青苷分析最常规的手段。本文综述了如何利用 HPLC-DAD-MS 快速有效分离花青苷以及结构解析的一般规 律及经验, 以期为高附加值资源筛选以及花青苷构效关系的进一步揭示提供重要的化学基础。  相似文献
7.
目的 采用高压液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱联用技术(HPLC-HG-AFS)对水产品中硒的赋存形态检测进行研究。方法 通过实验优化流动相、提取剂、提取时间及其仪器条件, 建立HPLC-HG-AFS联用技术检测水产品中硒形态的分析方法。用去离子水在70 ℃水浴下超声提取1 h, 流动相为pH 6.0的40 mmol/L(NH4)2HPO4溶液, 阴离子交换柱分离, HG-AFS检测。结果 样品加标量在0.10、1.00 mg/kg时的回收率均在86.6%以上, 相对标准偏差均小于5%。结论 本研究证明使用该方法测定水产品中的硒形态较为准确、可靠, 为科学评价水产品质量、进一步细化富硒水产品的判定标准和鉴别其真伪提供技术手段, 为科学有效地开展其风险评估提供技术支撑和数据支持。  相似文献
8.
高压液相色谱法测定金丝小枣环磷酸腺苷的含量   总被引:3,自引:0,他引:3  
建立了用高压液相色谱法测定枣汁中环磷酸腺苷的方法.用Shim-Pack VP-ODS色谱柱,流动相为甲醇-0.1mol/L磷酸二氢钾缓冲液(30:70,V/V),检测波长260nm,流速0.6ml/min,回收率101.5%.该法简便,灵敏,重现性好,可以快速测定含环磷酸腺苷的溶液及其制剂的含量.  相似文献
9.
功能性调和油的研制   总被引:3,自引:0,他引:3  
依据我国人民饮食中猪脂摄入量22.6g/人·日和25g色拉油/人·日(国家统计局2002年统计显示:猪肉消费量91g/人·日,猪肉平均脂肪含量24.8%),选用大豆油、米糠油、菜籽油、棉籽油、葵花油、亚麻油、椰子油等十几种色拉油、以及浓香花生油和芝麻香油,根据气相色谱及高压液相色谱分析测定的油脂脂肪酸组成、VE含量,以及市售油脂的价格因素等建立了功能性调和油的线性规划问题的数学模型,用Mathematica4.0求解各油脂配比,根据求解与调和工艺制成脂肪酸配比达到饱和脂肪酸(SFA):单不饱和脂肪酸(MUFA):多不饱和脂肪酸(PUFA)配比为3∶4∶3(n-6∶n-3=4~6∶1)、含0.8mg维生素E/1g不饱和脂肪酸的功能性调和油。  相似文献
10.
HPLC法测定妇炎净片中氯化两面针碱的含量   总被引:3,自引:1,他引:2  
目的建立HPLC测定妇炎净片中氯化两面针碱含量的方法。方法选用不同的方法处理样品。采用VP-ODSC18柱,流动相为乙腈:水:三乙胺(25:75:0.3),流速为1.0 ml/min,检测波长为328 nm,测定氯化两面针碱的含量。结果氯化两面针碱对照品在1.125 ̄18μg/ml之间呈良好的线性关系,相关系数为0.999 9,两种样品处理方法效果较好,氯化两面针碱平均回收率分别为100.26%(RSD 2.11%)和99.82%(RSD 1.85%)。结论HPLC测定上述两种处理方法的样品稳定性好,重现性高,均可用于测定妇炎净片中氯化两面针碱的定量。  相似文献
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