粗根荨麻不同部位多糖的提取及其对巨噬细胞的调节作用

目的：研究粗根荨麻（Urtica macrorrhiza Hand.-Mazz.）不同部位粗多糖的含量及化学组成，初步评价其对巨噬细胞的调节作用。方法：利用热水提取、乙醇分级沉淀的方法分别制备粗根荨麻根、茎、叶粗多糖；通过高效液相色谱法分析其分子量及单糖组成；全波长扫描及红外光谱分析其结构特征；MTT法研究其细胞毒性；中性红染色法考察其对巨噬细胞吞噬活性的影响；Griess法和ELISA法分别检测其对巨噬细胞NO、TNF-α分泌的影响。结果：提取得到粗根荨麻叶（UML40、UML60），茎（UMS40、UMS60），根（UMR40、UMR60）共6种粗多糖，其中叶粗多糖得率最高为4.62%,UML40为占77.92%，茎粗多糖和根粗多糖得率分别为0.69%和1.13%；各粗多糖平均重均分子量从2.11 kDa到802.21 kDa不等，主要由D-Glc、D-Gal、D-Ara和D-GalA组成，但不同部位粗多糖的单糖组成摩尔比不同。此外，不同部位、不同分子量的粗根荨麻多糖免疫活性存在较大差异，其中UML40、UMS40、UMR40均能够显著活化巨噬细胞，促进其吞噬活性及NO、TNF-α...     

益生菌科学研究十大热点及行业发展建议

近年来,益生菌的益生功效被不断证实,益生菌与人体健康的研究受到全球关注。为聚焦当前益生菌科学的研究热点,对益生菌研究领域亟需破解的关键共性问题做出基本判断,本文基于前期对2001-2020年期间益生菌领域相关文献的统计分析,系统阐述了益生菌与人体消化道健康、免疫调节、代谢综合征、肠-X轴、膳食互作、后生元/类生元、新兴技术、食用安全以及精准益生菌和新一代益生菌的十大研究热点,并从工业技术、基础研究、标准法规、科普宣传4个方面给出相应的行业发展建议,以期为我国益生菌领域科学研究和行业发展提供参考。     

蒙山牌全蝎酒受到市场热捧

<正>尽管在白酒市场持续低迷,市场竞争异常惨烈的形势下,但山东蒙山酿酒有限公司生产的保健食品—蒙山牌全蝎酒在市场上一枝独秀,受到广大消费者的广泛关注,在全国市场形成热销的局面,成为蒙山酿酒公司新的增长点。蒙山牌全蝎酒是山东蒙山酿酒有限公司的专利保健产     

海参废渣皂苷通过核苷酸结合寡聚化结构域样受体信号通路抵抗环磷酰胺诱导小鼠的免疫抑制

在我国海参是一种具有多种生物活性的传统滋补品。本实验系统性地研究了2.5、5.0、10.0 mg/（kg mb·d）海参废渣皂苷（saponins extracted from sea cucumber residues，SCRSS）对免疫抑制小鼠的调节作用。结果表明，与模型对照组相比，5.0 mg/（kg mb·d）SCRSS使小鼠的体质量、脾脏指数和胸腺指数分别增加了15.3%、23.8%和39.8%；5.0 mg/（kg mb·d）SCRSS也极显著增加了免疫抑制小鼠的吞噬指数（P＜0.01）。此外，与模型对照组相比，各剂量SCRSS均明显地增加了血清中细胞因子的水平，并促进了脾淋巴细胞和腹腔巨噬细胞的增殖活性。其中，中等剂量（5.0 mg/（kg mb·d））SCRSS可以更有效地上调免疫抑制小鼠核苷酸结合寡聚化结构域蛋白1、核苷酸结合寡聚化结构域蛋白2、受体相互作用蛋白-2和核因子-κB的表达。结论：SCRSS具有作为提高免疫力的功能性食品补充剂的潜力。     

野生亚侧耳多糖的提取和对巨噬细胞Raw264.7的免疫调节作用研究

本研究从亚侧耳子实体中分离出水溶性亚侧耳多糖(HSP),通过体外实验评估其对Raw264.7巨噬细胞的免疫调节作用。采用WST-1法检测HSP对巨噬细胞增殖作用的影响,Griess试剂检测一氧化氮(NO)浓度,ELISA法检测HSP对淋巴细胞中一肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)、白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)和前列腺素E2(prostaglandins E2,PGE₂)等细胞因子分泌量的影响,反转录聚合酶链式反应分析诱导型一氧化氮合酶(iNOS)、环氧化酶-2(COX-2)、白细胞介素-6(IL-6)、TNF-α和IL-1β的转录水平表达量。结果表明,HSP可显著提高Raw264.7细胞内NO的浓度,在HSP浓度为100.00 μg/mL时,NO的分泌量达到最大值(29.94 mmol/L)。与空白组相比,HSP可以显著提高TNF-α、IL-1β、PGE₂等免疫因子(P<0.05)的分泌量,其中IL-1β、PGE₂的25 μg/mL剂量组中各因子分泌量(31.9524 pg/mL,1.8174 ng/mL)均与LPS(脂多糖)阳性对照组相接近。反转录聚合酶链式反应分析结果表明,HSP能够提高iNOS和COX-2的蛋白表达量。HSP具有免疫调节的功能,可以作为免疫调节剂添加到功能性食品和药品中。     

发酵乳杆菌HCS08-005耐逆性及对体外细胞免疫调节作用的研究

目的 研究发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum) HCS08-005耐逆性及对体外细胞的免疫调节作用。方法 考察发酵乳杆菌HCS08-005的耐酸耐胆盐能力，并应用发酵乳杆菌HCS08-005细胞裂解物，处理小鼠单核巨噬细胞RAW264.7和小鼠脾脏细胞，用酶联免疫吸附测定试剂盒检测各类炎症因子包括肿瘤坏死因子-α (tumor necrosis factor-α，TNF-α)、白细胞介素-2 (inter-leukin-2，IL-2)、白细胞介素-12 (inter-leukin-12，IL-12)、γ干扰素(interferon-γ，IFN-γ)的表达水平。结果 显示发酵乳杆菌HCS08-005有较好的耐逆性，能够耐受酸和胆盐环境到达肠道发挥作用。不同浓度的发酵乳杆菌HCS08-005细胞裂解物对小鼠脾脏细胞和巨噬细胞分泌炎症因子均有极显著影响(P<0.01)，在质量浓度为100 μg/g时，IL-2分泌量为421.49 pg/g，TNF-α分泌量为161.23 pg/g，IFN-γ分泌量为846.14 pg/g，IL-12分泌量为12.88 pg/g，因子水平极显著提高(P<0.01)。结论 在体外细胞试验中，发酵乳杆菌HCS08-005有较好的耐逆性，对体外细胞有免疫调节作用。     

蛹虫草固体发酵物对小鼠免疫和肠道菌群的调节作用

探究不同剂量蛹虫草固体发酵物(SSF产物)的安全性和对正常小鼠肠道健康及免疫调节功能的影响，评价SSF产物对机体健康的影响。采用高效液相色谱法分析SSF产物的成分含量。将40只8周龄SPF级BALB/C雄性小鼠随机分为4组:对照组、SSF产物低、中、高剂量[35，70，210 mg/(kg·d)]组，饲养4周后测定小鼠器官的质量、脾淋巴细胞增殖转化能力、血清中细胞因子等指标，采用高通量测序技术检测肠道菌群的变化。结果表明，与子实体相比，SSF产物的蛋白质、粗多糖和虫草素含量分别增加44.8%，92%，146%。不同组小鼠体质量、脏器系数均无显著差异。中、高剂量SSF产物的摄入能降低睾丸脂肪垫系数(P<0.05)，并对诱导小鼠细胞免疫调节有显著影响(P<0.05)。SSF产物降低了小鼠肠道菌群多样性，其中条件致病菌丰度显著降低，有益菌群丰度显著上升。SSF产物安全无毒，一定剂量的SSF产物能降低体内脂肪，增强机体免疫功能，降低条件致病菌丰度，促进有益菌的增殖，具有免疫调节功能及促进小鼠肠道健康的作用。     

白蚁对抑制炎症及其免疫调节作用的研究

观察白蚁醇提物对角叉菜胶诱发大鼠足垫肿胀，二甲苯致小鼠耳壳肿胀及其对小鼠NK活性的影响。结果表明，白蚁醇提物对由角叉菜胶诱发大鼠足垫肿胀及二甲苯致小鼠耳壳肿胀具有明显的抑制作用，实验还表明白蚁醇提物在低浓度时对小鼠NK细胞有激活作用。     

生殖过程中的神经内分泌免疫调节

睾丸产生精子和雄性激素,卵巢产生卵子和雌性激素的功能都是在下丘脑-脑垂体-性腺轴的调节下进行的。生殖行为除受下丘脑-脑垂体-性腺轴的调节外,还受其他因素多方面的影响,细胞因子不仅影响性激素的合成和配子细胞的发育,还能影响性激素受体的表达。精浆中含有免疫促进成份。蜕膜及滋养细胞分泌多种细胞因子。免疫-神经-内分泌的共同作用保证了生殖过程的正常进行。     

中药单体对炎症性肠病作用的研究进展

炎症性肠病（inflammatory bowel disease,IBD）是一种发病原因和发病机制尚不清楚的慢性肠道性疾病,主要包括溃疡性结肠炎（ulcerative,UC）和克罗恩病（Crohn’s disease,CD）,是一种慢性的、易复发的疾病。近年来,我国炎症性肠病发病率逐年上升,由于 IBD 的发病机制尚不清楚,所以治疗有一定的局限性。近年来中药单体对IBD 治疗的研究越来越多,采用中药治疗 IBD 为治疗 IBD 提供了新思路,并且中药在我国资源丰富、价廉易得、运用广泛,在治疗慢性疾病上运用的越来越多。本文就近年中药单体对炎症性肠病作用的研究进展进行综述。