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高观 《中外食品工业信息》2012,(3):54-57
按照“十二五”规划的目标.当前要进一步优化肉类产品结构,积极发展冷鲜肉加工。到2015年,县城以上市场热鲜肉销售比例降低到50%以下.冷鲜肉占比提升到30%,冻肉占比维持在20%左右。如果羊肉总产量2015年实现430万吨.则冷鲜羊肉的产量应达到130万吨左右。 相似文献
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近年来,我国肉制品市场的竞争相当激烈,企业占市场、抢终端,明枪暗箭,一场看不见硝烟的肉制品市场大战,从来就没有真正的停息过,肉制品市场形成了“热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷鲜肉甲天下”的局面。肉制品市场上,战争仍在继续,指不定哪家企业就会遭遇滑铁卢,这不,B企业就在A地市场遇到了麻烦。 相似文献
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《Planning》2019,(16)
随着国内消费者对猪肉食品安全关注度的增加,各大品牌猪肉厂商生产链的一体化,以及国家政策的大力支持,冷鲜肉市场发展潜力巨大。本文通过资料研究,实地研究和问卷调查,将数据定量分析和定性分析相结合,探究南京市冷鲜肉市场现状、消费者认知度及购买驱动因素,以此细分目标消费者,基于不同年龄群体为冷鲜肉企业提出切实可行的宣传推广策略。 相似文献
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我国胶原蛋白肠衣市场前景广阔 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>胶原蛋白肠衣自产生至今已经80多年,但真正开始形成产业不过40年。该行业具有较高的技术壁垒,因此全球能够规模化量产的生产厂家仅有7家。占全球市场前三位的分别是英国的得福(DEVRO)、日本的Nippi以及德国的那图林(Naturin)。我国梧州神冠集团亦拥有该技术,是国内最大的胶原蛋白肠衣提供者。随着国内胶原蛋白肠衣市场需求的扩大,中国市场已经是各大企业争抢的 相似文献
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分析了冷鲜肉的市场概况及独特优势,重点从包装需求方面对冷鲜肉生产进行了探讨,对以聚偏二氯乙烯(PVDC)为阻隔层的材料的综合性能进行了评价,并介绍了冷鲜肉真空收缩包装的基本工序。 相似文献
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