白沙枇杷灌溉、排水的研究

引言 白沙枇杷为太湖洞庭东西山名特优果品,已有500余年栽培历史枇杷果实富有营养,含有蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、碳水化合物、铁等成份、由于枇杷树姿优美,枝叶茂密,终年常绿,是一种观赏价值、经济价值俱佳的果木,既可绿化山区,又有很高的经济收益。 在多年的观察试验和当地果农的实践经验中,我们发现枇杷这种水果对水份相当敏感。针对枇杷的生长特点,我站因地制宜,开展了枇杷灌溉、排水的试验研究 我们精心选择     

利用SVM与灰度共生矩阵从QuickBird影像中提取枇杷信息

以福建省莆田市东圳水库库区为例,采用QuickBird卫星影像,利用主成分分析方法对灰度共生矩阵方法提取的地物纹理特征进行筛选,选择最佳的影像纹理特征,组成新的波段组合,并应用支持向量机方法(Support Vector Machine,SVM)进行枇杷树的提取分类,最后与只依靠光谱信息来分类的SVM法分类结果进行比较,其分类总精度由原来的71.33%提高到了86.67%,Kappa系数也由原来的0.6410提高到了0.8293,分类精度明显提高,表明光谱信息加入纹理特征信息能辅助并提升高分辨率遥感枇杷树信息提取的精度。     

酶促水解结合响应面法优化复合花茶饮料工艺

以石榴花、罗汉果花、枇杷花的酶促水解液为原料,添加有机酸和甜味剂,研制复合花茶饮料。通过单因素实验和响应面优化试验得出花茶饮料的最佳配方为石榴花、罗汉果花、枇杷花的酶促水解液体积比为1∶3∶2,添加山梨醇0.3%、抗坏血酸0.02%、白砂糖4.5%、柠檬酸0.02%,以此配方生产的花茶饮料感官评分为92.5分。     

枇杷丰产的果园管理

枇杷属于热带型水果,其果实外观艳丽,风味浓厚,维生素含量高,香甜可口,可食用率高,市场供不应求。近几年以来,务基镇的枇杷种植面积在持续升高,大大增加了农民群众的经济效益。随着务基镇枇杷种植面积不断扩大,但由于果农的管理技术不到位,生产过程中果园管理技术出现了不少问题,严重影响到当地枇杷的产量和品质,造成产量不稳定,品种应有的品质得不到全面的发挥,严重影响到种植户的经济效益。本次研究主要结合务基镇八角村五星片区枇杷种植的实际情况,就枇杷丰产的果园管理技术进行了分析,希望通过本次研究对更好的促进枇杷产量和品质的提升有一定的促进作用。     

枇杷果酒澄清工艺探究

枇杷果酒富含多种维生素和氨基酸,具有丰富的营养价值和一定的保健功能。但是枇杷果酒在储藏过程中容易出现沉淀,浑浊等现象,严重影响枇杷果酒的品质。文章主要探讨了蛋清、蛋清粉、单宁、明胶等4中物质对枇杷果酒澄清的影响,共采用了6种处理方法,以蛋清粉-明胶和单宁-明胶复配物的澄清效果较为理想。     

枇杷番茄混合果肉饮料的研制

以枇杷、番茄为原料,研发含60％果浆的混合果肉饮料,通过果汁护色,复合酶解、复含稳定剂筛选,原辅科学组合,经正交试验优化工艺参数,确定了产品生产工艺。     

枇杷籽超氧化物歧化酶的提取及纯化工艺研究

以枇杷籽为原料,研究枇杷籽超氧化物歧化酶的提取及纯化工艺。研究结果表明:枇杷籽超氧化物歧化酶提取最佳工艺条件为:超声功率为295.4 W,提取时间为22.8 min,p H为6.7,液料比为20.8∶1(m L/g)。枇杷籽超氧化物歧化酶分离纯化工艺为:依次经过热变性法处理、丙酮沉淀、G-75葡聚糖凝胶过滤,得到枇杷籽超氧化物歧化酶的蛋白去除率为92.1%,总酶活为1 091.6 U,酶比活力为4 746.1 U/mg,纯化倍数为56.5。     

枇杷多糖的提取纯化及理化性质初步研究

本文建立了枇杷多糖的提取纯化方法,并对提取的枇杷多糖进行了理化性质分析。枇杷多糖经40％乙醇分级得到的组分Lens 5,用Sephadex G-150凝胶柱层析得到单一峰,Lens 5的酸性水解液经纸层析和薄层层析分析,其单糖组成为葡萄糖和木糖,用Sephadex G-150凝胶柱层析法测得其相对分子量为43000道尔顿。     

枇杷多酚氧化酶酶学特性的研究

采用分光光度法,研究枇杷多酚氧化酶(PPO)的特性,包括不同温度、pH值、底物浓度和抑制剂对PPO活性的影响,以及PPO的热稳定性.结果表明:枇杷PPO的最适酶促反应温度为20 ℃;最适pH值为6.4;Km为0.020 mol/L,Vm为10.49△A/min·g·FW;80℃热处理50 s可钝化PPO的活性;抗坏血酸和亚硫酸钠为强烈抑制剂,质量分数为4227 mg/kg·FW的抗坏血酸和4537 mg/kg·FW的亚硫酸钠能有效抑制PPO的活性.     

枇杷花叶主要功能成分分步提取及其压片糖果工艺配方优化研究

目的:寻求合适工艺提取枇杷花叶中的总三萜酸、总黄酮、多糖,并研发枇杷花叶提取物压片糖果制备的最优配方工艺。方法:枇杷花、叶洗净烘干,用搅拌机粉碎、过筛,采用分步法提取花叶(1:1,g/g)中总三萜酸、总黄酮和多糖,以单因素实验法确定其合适的提取工艺参数;在单因素实验基础上,采用正交实验(L₉(3³))优化枇杷花叶提取物压片糖果的工艺配方。结果:总三萜酸提取的合适工艺为100%乙醇、料液比1:40(g/mL)、提取温度50 ℃、提取时间2 h,粗提物得率为1.6%;总黄酮提取的合适工艺为60%乙醇、料液比1:20(g/mL)、提取温度50 ℃、提取时间2 h,粗提物得率为17.9%;多糖水提的合适工艺为料液比1:15(g/mL)、提取温度80 ℃、提取时间2 h,粗提物得率为1.0%。枇杷花叶提取物压片糖果的最优配方为:枇杷花叶提取物(总三萜酸:总黄酮:多糖=2:18:1,g/g/g)0.2 g、填充剂(微晶纤维素:预胶化淀粉=1:1,g/g)7.5 g、调味剂(木糖醇:柠檬酸=50:1,g/g)5.0 g、硬脂酸镁1%。结论:文章所涉及的提取...