认识牛油果

牛油果又名鳄梨，属樟科鳄梨属，常绿乔木，是一种著名的热带水果，也被人们称为“超级水果”。之所以称为“鳄梨”，是因其外形像梨，表皮粗糙又有无数隆起的小包，好似鳄鱼皮。又因其含油脂高，故又被称为“牛油果”“油果”“酪梨”等，其颜色以紫黑色和绿色较为常见。鳄梨原产于南美洲，目前在世界大多数热带与亚热带地区都有种植，而最主要的产地是美国、智利、墨西哥、多米尼加、巴西、哥伦比亚、新西兰等国家和地区。我国于20世纪初引进牛油果，以墨西哥系为主，仅在广东、福建、台湾、云南有少量栽培，但目前海南、台湾、广东、广西、云南、四川、福建、浙江、江西等地都有栽培和分布，广西已成为我国重要的牛油果生产基地。     

食用牛油的制备及深加工技术综述

牛油及牛油精深加工产品因其具有良好的稳定性、持气性及特有的纯正风味被广泛应用于食品加工业。作为主要的食用动物油脂,牛油越来越受到人们的关注。从牛油的理化特性、化学成分,现有牛油制备、精深加工技术及其应用进行综述,旨在为牛油产品的进一步开发与利用提供依据。     

屯兰选煤厂渣浆泵盘根套密封技术的研制与应用

为了解决屯兰选煤厂渣浆泵密封性能差及由此引发的其他问题,在对目前的主流密封技术对比分析的基础上,采用盘根套密封技术对其进行处理。介绍了盘根套密封技术的设计思路、环形轴套的材料选择与加工制作及现场试验情况,并分析了该密封技术的应用效果和经济效益。生产实践表明:该密封技术的密封性能较好,基本可以实现不漏料的目标,轴承使用寿命长,工人劳动强度大大下降,现场作业环境大为改善,并产生了一定的经济效益。     

吃面的回忆

穿越 25年前的“川味牛肉面”是在中国台湾成长起来的孩子的共同记忆——昏黄的灯光,浓浓外省乡音的老板、满屋花椒大料与中药材飘香，大大的青花瓷面碗、每张桌子上都有一桶满满筷子的筷桶、滚烫的热汤浮满了黄黄的牛油,能够塞满整嘴的大块牛肉、     

川味主流火锅之分析

火锅是一个简单而又复杂的东西。说简单,是因为它的制作原理简单;说复杂,是因为它发展到现在已衍生出了许多不同的风味流派。不过今天在这里,我只想跟大家一起来分析其中的主流火锅,这就是按油脂来分类的全牛油火锅、清油火锅和混合油火锅,以及按地域来划分的川渝两派火锅。     

Q来去A

Q夏天到了,我家狗狗有了皮肤的问题,有什么天然的食物可以改善狗狗的皮肤状况吗?在经济条件允许的情况下,可以买点牛油果(各大超市或者水果超市     

信息化让火锅高贵如天鹅——访重庆佳永小天鹅餐饮有限公司

“云雾蒙蒙的山城重庆，每当夜幕低垂、华灯初放，整座域被辣椒、花椒、牛油等等味道所迷漫了。随处可见的小火锅店子，少有空调，倒是巨大的工业电扇嗡嗡作响，瘦小的重庆汉子甩光膀子，挥汗如雨地行着酒令，喝着啤酒，豪爽地吃火锅。“—这是一个外地人眼中昔日重庆火锅景象。     

泡椒火锅红透半边天——访崇州芙蓉村泡椒火锅店

可能朋友们都吃过毛肚火锅、牛油火锅、鸳鸯火锅等传统火锅，也吃过黄辣丁、鱼头、泥鳅、鳝鱼、美蛙、玉兔、竹笋菌类等特色火锅，但泡椒火锅也许你未必品尝过。今天，我们就去川西重镇崇州市见识一下这种火锅吧。     

加拿大食品塑料包装循环计划本月实施

据悉，于今年4月开始，加拿大多伦多市，将包装食品用的塑料容器和容器盖纳入被称为“蓝盒计划”的收集循环再用物品名单。有关报道称，多伦多市工务及紧急服务部署理专员的一份有关“蓝盒计划”的报告指出，自2005年4月1日起，用来盛装食物如人造牛油、酸奶和雪糕的塑料容器和容器盖，均可放入“蓝盒”回收。市内垃圾处理设施将有能力处理属塑料容器和容器盖的废物。据分析，该计划的实施，将使多伦多每年由垃圾堆废弃物转化为环保的塑料容器和容器盖增加2000～3000t。