高效液相色谱法测定保健品益生菌粉中三氯蔗糖的不确定度评估

目的 按照食品安全国家标准GB 22255-2014规定的高效液相色谱法对保健品益生菌粉中三氯蔗糖含量进行测定。根据CNAS-GL006：2019要求以及JJF1059.1-2012对测定过程中影响检验结果的各个分量进行评估。方法 通过对测量重复性、标准品溶液配制、样品溶液的配制、高效液相色谱仪以及标准曲线拟合测量偏差这5个方面引入的不确定度进行分析,并确定各个不确定度分量,得到扩展不确定度。结果 经测定,保健品益生菌粉中三氯蔗糖含量为(0.78±0.046)g/kg,P=95%,(k=2)结论 高效液相色谱法因素对测量不确定度影响显著,由检验方法重复测量和标准品溶液配制体现。     

人工甜味剂的应用及其对人体带来的影响

甜味剂是一种食品添加剂,它能够使食品具有甜味,我们在很多食用产品中都能看见它的身影,已成为现今食品工业中必不可少的物质。甜味剂的分类方式有很多种,按照来源,可将甜味剂分为天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂常见的有糖、糖浆、糖醇、一些非糖类天然甜味剂、天然物的衍生甜味剂如氨基酸和二肽衍生物、二氢查尔酮衍生物等。人工合成甜味剂中常见的,也是本文将要着重讨论的有糖精、甜蜜素阿斯巴甜和三氯蔗糖几类物质。人工甜味剂的特征——高甜度、无能量的产生,使得其受到广大消费者的喜爱,其应用也非常广泛,但有研究表明人工甜味剂的使用会对人体健康带来一定的影响,本文将探讨人工合成甜味剂的应用实例,以及人工甜味剂的食用对人体可能带来的影响。     

酱腌菜中三氯蔗糖的检测

实验利用液相色谱质谱联用的检测方法(LV-MS)进行检测,样品经水超声提取,亚铁氰化钾和乙酸锌溶液去除蛋白等杂质后,用甲醇和水作为流动相进行梯度洗脱,资生堂MGⅡC₁₈色谱柱(5 μm,100 mm×2.1 mm)分离,电喷雾负离子模式电离,以395/359为定量离子,395/36为定性离子,进行定性定量分析,方法定量限为0.5mg/kg。     

蔗糖在混凝土中作用机理的研究

作为缓凝组分的蔗糖广泛应用于混凝土外加剂中,然而不同掺量会导致不同的效果。通过研究蔗糖对水泥凝结时间、水化热、抗压强度等影响,应用XRD、SEM等微观测试手段,指出蔗糖掺量超过水泥量0.18%明显降低了混凝土强度,超过0.24%造成混凝土速凝且失去强度。     

精细化工氯化蔗糖废水站处理工艺改造

某精细化工厂氯化蔗糖废水处理站原处理工艺出水水质不能达到园区接管标准.针对氯化蔗糖废水的水质特点,在充分利用原有处理设施的基础上,对原处理系统进行了改造,增加了预处理和深度处理.介绍了该工程的背景、改造工艺流程、主要处理构筑物设计参数,总结了工程特点.     

双频超声强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯工艺

以蔗糖、月桂酸甲酯为主要原料,无水K_2CO_3为催化剂,研究双频超声协同强化合成蔗糖月桂酸单酯工艺。单因素和正交实验表明,超声场中强化合成蔗糖月桂单酯的最优工艺条件为:糖酯摩尔比6∶1,温度80℃,声强1.050 W/cm²,超声作用时间3 h,催化剂占月桂酸甲酯质量的12%。在此条件下,单酯产率达87.99%。     

蔗糖和活性氧化镁对硫氧镁水泥水化进程的影响

为了缩短硫氧镁水泥(MOSC)的凝结时间,提高其早期力学性能,以蔗糖为分散剂,用不同水化活性的氧化镁(MgO)粉制备了MOSC,分析了蔗糖对MOSC凝结时间、水化性能、抗压强度、物相组成、微观形貌和孔结构的影响.结果表明：活性为75.0%的MgO粉较活性为65.5%的MgO粉制备的MOSC凝结时间更短,早期抗压强度更高;蔗糖作为分散剂更适用于活性为75.0%的MgO粉制备的MOSC体系,通过其空间位阻效应的发挥,改善新拌浆体的流动度,延长新拌浆体的初凝时间和终凝时间,还能抑制Mg(OH)₂的生长,降低硬化浆体的孔隙率,提高其28 d的抗压强度;蔗糖可促进MOSC吸收大气中的CO₂形成MgCO₃晶体.     

谈谈炼乳中蔗糖的检测

本文通过用高效液相色谱法和莱因―埃农氏法测定炼乳中蔗糖含量,并对检测结果与实际生产投料进行分析,确定了炼乳中蔗糖的最佳检测法——莱因―埃农氏法。