辞旧迎新2020年,“鼠”谁红?

过年好!过年好!《微型计算机》编辑部全体成员给大家拜年啦!祝大家:“万象更新迎百福,一帆风顺纳千祥!”2020年是21世纪第三个十年的起始年,正好在农历十二生肖里也属“鼠”,是排行第一位的生肖。在这吉祥的日子里,相信大家对于今年的期待也是满满的!那么,在2020年,究竟IT圈里的哪些品牌会更加红火,我们广大读者又应该关注选择哪些全新的产品和技术呢?下面,就和我们一起来看看吧!     

食品中沙门氏菌检测现状分析

随着社会的发展,人们的生活水平在不断提升,其对于相关食品的需求也在逐渐提高,食品可以提升人们的生活舒适度。如果食品存在有关问题,会直接导致人们出现身体疾病,因此,要保证食品的安全和卫生。目前的食品检测中沙门氏菌是较为严重的致病细菌之一,所以,需要对食品进行沙门氏菌检测,检测方法主要为传统方法、ELISA法、免疫荧光标记法、PCR法、电阻抗测定法以及生物发光法等,全面对其进行系统化分析,可为食品中沙门氏菌的检测提供依据。     

一起由沙门氏菌和金黄色葡萄球菌混合引起的食物中毒病原分析

目的对引起食物中毒相关样品进行病原菌的分离、鉴定和耐药分析。方法参照GB 4789系列标准的方法流程对采集的食物样本进行沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌共5项致病菌指标检测,按照纸片扩散法(K-B法)进行药敏实验。结果从食物中毒样品中检出肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,确定为二者混合感染引起的食物中毒。药敏结果显示肠炎沙门氏菌对多数抗生素敏感,金黄色葡萄球菌耐药性强,对链霉素、头孢噻肟、氯霉素、红霉素有一定的耐药性。结论本起事件是由肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌混合感染引起的食物中毒事件,建议食品卫生监管人员应加强对餐饮环节的监督引导,避免类似事件发生。     

2019年江苏省部分地区儿童腹泻沙门氏菌的感染率及耐药状况研究

目的 了解江苏省部分地区2019年5岁以下食源性腹泻儿童中沙门氏菌感染的流行病学特征、血清分布及耐药性。方法 从江苏省各设区市哨点医院肠道门诊采集食源性腹泻患儿粪便标本,按照江苏省食源性疾病监测方案进行细菌的分离与鉴定、血清分型,用微量肉汤稀释法进行药敏试验。结果共收集3582份腹泻儿童粪便,沙门氏菌的检出率为2.9％,1～2岁患儿居多。全年均有检出,夏季高发。共有24种血清型的沙门氏菌,优势血清型为鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌,分别占41.9％和18.1％。耐药检测结果显示,沙门氏菌对红霉素的耐药率最高,达96.1%。其次为氨苄西林、氨苄西林/ 舒巴坦、萘啶酸和四环素,分别为67.5%、56.6%、53.5%和51.3%；对甲氧苄氨嘧啶/磺胺甲噁唑、氯霉素和环丙沙星呈现中度耐药,耐药率分别为33.3％,31.6％和26.8％；对一、二、三代头孢类抗生素的耐药率有显著性差异。对阿奇霉素和亚胺培南的耐药率较低,为7.5％和2.6％。多重耐药率达72.4％。结论 江苏省部分地区腹泻儿童沙门氏菌感染以1～2岁高发,男孩多于女孩。主要血清型是鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌,多重耐药现象严重,在临床用药时应选择较为敏感的药物。     

次氯酸钠对德尔卑沙门氏菌生物被膜的抑制作用及机制

目的：为控制德尔卑沙门氏菌（Salmonella Derby）在食品加工过程中的污染，研究不同体积分数次氯酸钠对S. Derby生物被膜的抑制作用及其机制。方法：采用结晶紫染色法和平板菌落计数法观察次氯酸钠对生物被膜的抑制和清除效果，进一步观察不同体积分数次氯酸钠作用下沙门氏菌泳动能力和生物被膜内细胞的代谢活性、胞外聚合物含量和微观形态的变化规律。结果：次氯酸钠的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration，MIC）为0.08%（体积分数，下同），亚MIC（0.04%、0.02%、0.01%）的次氯酸钠可以抑制S. Derby生物被膜的形成，对成熟生物被膜也有一定的清除效果，且不同亚MIC次氯酸钠的作用效果差异显著（P＜0.05）；不同体积分数次氯酸钠处理能降低生物被膜内细胞代谢活性，抑制胞外多糖的合成，且不同体积分数次氯酸钠的作用效果差异显著（P＜0.05）。激光共聚焦扫描显微镜结果显示，与对照组相比，次氯酸钠处理使得生物被膜厚度减小、活菌数减少、死菌数增多、细菌由聚集状态变为分散状态。结论：不同体积分数次氯酸钠对S. Derby生物被膜的形成有明显的抑制作用，这一作用与干扰细菌生长、生物被膜内细胞代谢活性和胞外多糖的合成有关。     

生鲜畜禽肉中沙门氏菌全基因组分析与分子溯源

依据GB 4789.4—2016对从长沙市生鲜市场随机采集的生鲜猪肉、鸡肉进行检验。结果显示:有20份生鲜猪肉样品检出沙门氏菌,检出率为83.3%;有20份生鲜鸡肉样品检出沙门氏菌,检出率为74.1%;总检出率为78.4%。通过对其中40株沙门氏菌进行全基因组测序与分子溯源研究,结果表明:20株猪源性沙门氏菌与20株鸡源性沙门氏菌按分子溯源分析可分为5个明显不同的聚类,清晰反映了沙门氏菌的污染源分布及交叉污染情况,实现了精准溯源;其中发现了15个致病基因,从基因层面阐明了沙门氏菌可能存在的致病基因与致病机制,提示了沙门氏菌潜在的致病风险;试验发现了15个耐药基因,从基因层面阐明了沙门氏菌可能存在的耐药基因与耐药机制。     

美研发聪明胰岛素:实验老鼠自动降血糖

<正>中新网2月11日电据外媒报道,当地时间10日,美国犹他大学的研究人员表示,一种药效14小时的实验性药物"聪明胰岛素"在老鼠身上展现成效,2年内可望在第一型糖尿病患者身上进行测试。这篇发表于美国《国家科学院学报》的研究指出,由犹他大学生化学家研发的Ins-PBA-F,在血糖升高时能自我启动。对第一型糖尿病鼠进行的测试显示,给予老鼠相当于一餐摄取的糖后,注射一剂Ins-PBA-F,能不断且自动降血糖。     

江苏省沙门氏菌全基因组序列中外排泵耐药基因分布及其特征研究

目的 了解江苏省沙门氏菌的耐药及其耐药相关基因的分布状况。方法 根据美国实验室标准化临床协会的操作规范推荐的肉汤稀释法测定沙门氏菌的药物敏感性，应用在线数据库分析基于多个位点序列型、耐药基因的种类和数量。结果 至少一半以上的沙门氏菌对链霉素、氨苄西林、复方磺胺甲恶唑、四环素、大观霉素、利福平耐药。尤其是对大观霉素和利福平的耐药率高达90%以上。D群沙门氏菌是主要的血清群。ST11型为主要的序列型。与外排泵耐药相关的9种MFS耐药基因均可以检出，最多的沙门氏菌携带8种基因。结论 江苏沙门氏菌的耐药问题比较严重，在临床用药和畜牧业养殖中，应加强抗生素合理使用。     

吉林省肉及肉制品食源性致病菌检测与分析

目的 了解吉林省肉及肉制品食源性致病菌污染情况,分析主要的危险因素,为防控食源性疾病提供科学依据。方法 按照随机采样原则和食源性致病菌监测样本采样要求,对2011-2019年吉林省9个市的肉及肉制品采集5683株样品,依据GB/T 4789的标准方法,对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌进行检测。结果 共检出阳性食源性致病菌314株, 总体检出率为5.53%, 其中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌检出率依次为1.47%、5.51%、9.41%。在不同地点采集的标本中,农贸市场、酒店和超市检出率较高,集体食堂和学校周围小商铺均未检出。结论 吉林省各市不同场所的肉及肉制品存在不同程度的食源性致病菌污染,食品安全监管部门应根据污染程度实施有针对性的食品安全监督管理。     

辽宁省不同来源沙门氏菌耐药性分析

目的 比较辽宁地区食品来源与临床样本来源沙门氏菌的耐药性,了解不同来源沙门氏菌对14种用抗生素的耐药情况,分析产生差异的原因及其耐药机制。方法 用96孔药敏板,对54份食品来源和55份临床样本来源的沙门氏菌进行14种抗生素的耐药性检测,通过SPSS统计学软件计算,P<0.05说明二者具有显著差异。同时通过PCR方法,对携带耐药基因的整合子目的片段进行扩增,检测两种来源沙门氏菌Ⅰ类整合子携带情况,分析其对多重耐药产生的意义。结果 两种来源沙门氏菌对喹诺酮类抗生素—环丙沙星的耐药率有显著差异(食品耐药率高于临床样本：χ_²=13.615,P=0.001<0.05)。两种来源沙门氏菌对β内酰胺类抗生素-头孢噻肟和氨苄西林耐药率有显著差异(临床样本耐药率高于食品样本：头孢噻肟χ_²=4.813,P=0.028<0.05；氨苄西林χ_²=9.653,P=0.002<0.05,)。二者多重耐药率有显著差异(临床样本多重耐药率高于食品样本:χ_²=4.012,P=0.045<0.05)。二者整合子携带率分别为食品样本22.22%临床样本29.09%。结论 耐药性的产生与不同环境压力诱导、自身滥用抗生素的习惯有关,也与Ⅰ类整合子的介导有关,研究结果对环境以及临床抗生素的应用具有指导意义,为进一步探索整合子所携带的耐药基因以及它传递的影响因素提供实验依据。