超临界CO_2萃取番茄红素的初步研究

近年的研究表明，番茄红素是一重要的类胡萝卜素。其功能在许多方面优于β－胡萝卜素。采用超临界ＣＯ２萃取技术从番茄加工副产品番茄皮中提取出番茄红素。研究了不同的压力、温度、流量和萃取时间对萃取率的影响。当萃取压力在１５～２５ＭＰａ，温度４０～５０℃，流量２０ｋｇ／ｈ，萃取１～２ｈ，既可将番茄皮中９０％以上的番茄红素萃取出来。  

硫酸-香草醛法测定葡萄籽原花青素含量

以硫酸作为香草醛法的酸性介质 ,测定葡萄籽提取物水溶液中原花青素含量 ,对硫酸浓度、香草醛浓度、反应温度及时间等影响比色反应的因素进行了研究 ,选择出较适宜的反应条件  

DNS法测定玉米秸秆中总糖

对DNS法测定玉米秸秆中总糖的各影响因素进行了深入探讨，确定最佳条件：检测波长530nm，显色剂用量1.5mL，沸水浴中保持5min。当水解总糖所用盐酸浓度为6mol／L时，所测总糖主要包括淀粉多糖及寡糖等所水解的还原糖，不包括纤维素等水解的还原糖。  

超临界CO_2流体技术萃取葡萄籽油的研究

对超临界CO2 流体技术萃取葡萄籽油的工艺条件进行了探讨 ,研究了原料预处理、萃取压力、萃取温度、萃取时间和CO2 流量对葡萄籽油萃取率的影响。结果表明 :超临界CO2流体技术萃取葡萄籽油的工艺切实可行 ,在葡萄籽细度 40目 ,水分含量 4 5 2 % ,湿蒸处理 ,萃取压力 2 8MPa,温度 3 5℃ ,CO2 流容比 8～ 9,萃取时间 80min的条件下 ,葡萄籽油的萃取率可达 90 %以上  

纳米TiO2光催化氧化技术在造纸废水处理中的应用

TiO2光催化氧化是一种新兴的高效水处理技术，其在处理废水中的难降解毒性有机污染物等方面具有广阔的应用前景。文章介绍了纳米TiO2光催化氧化技术的原理、影响因素及其在制浆造纸废水处理方面的研究进展，并对存在的问题作了探讨。  

黄酮类食用天然色素抗氧活性的研究

利用DPPH法对四种黄酮类食用天然色素的研究发现：它们都具有抗氧活性，有的可与BHT相比美，比紫外光谱和黄酮含量的分析说明了四种色素的抗氧活性与黄酮化合物含量及结构的关系，为进一步拓宽黄酮类食用天我色素的应用，提供科学依据。  

CO_2超临界流体萃取技术提取甜橙皮精油的研究

设计和建立了一套超临界萃取试验装置，实现了用超临界ＣＯ２萃取洋葱油的实验，着重研究了萃取压力、温度和时间等重要参数对萃取率的影响。  

Proliferation of microbodies in Saccharomyces cerevisiae

The development of microbodies in the yeast Saccharomyces cerevisiae was studied in response to different conditions of growth. Various strains of S. cerevisiae were investigated, using cells from the exponential growth phase on glucose as an inoculum in all transfer experiments. Electron microscopy, including serial sectioning, revealed that these cells generally contained one to four small microbodies which were localized in the vicinity of the cell wall and characterized by the presence of catalase. Transfer of these glucose-grown cells into media supplemented with various compounds known to induce microbody proliferation in other yeasts--i.e. uric acid, alkylated amines, amino acids, C2-compounds such as ethanol or acetate, in the presence or absence of compounds that induce oxygen radical formation--did not result in a significant change in the number of microbody profiles observed. Marked microbody proliferation was, however, observed after a shift of cells into media containing oleic acid and was associated with the induction of activities of beta-oxidation enzymes. In addition, catalase and isocitrate lyase were present in enhanced levels. Kinetic experiments suggested that these microbodies developed from those originally present in the inoculum cells. In thin sections up to 14 microbody profiles were occasionally observed, often present in small clusters. Their ultimate volume fraction amounted to 8-10% of the cytoplasmic volume.  

新型磷脂酶Lecitase Ultra用于大豆油脱胶的研究

植物油的酶法脱胶是完全有希望取代化学脱胶的一种新方法。利用新型磷脂酶Lecitase Ultra进行了大豆油脱胶的研究，确定了该酶较优的反应条件：加酶量20mg／k，pH5．0，温度48℃，加水量2％，大豆油含磷量能降到5mg／kg以下。研究认为，Lecitase Ultra是一种更适合涵脂酶法脱胶的磷脂酶。  

化学保鲜剂和臭氧对巨峰葡萄贮藏保鲜的比较研究

采用CT2号葡萄保鲜剂和臭氧在0±1℃下贮藏巨峰葡萄,结果表明利用臭氧多次处理能有效地防止葡萄腐烂,果实外观无伤害,但与CT2号葡萄保鲜剂处理相比,加速了果实抗坏血酸和单宁等物质的氧化及可滴定酸的消耗,促进了果肉组织的酶促褐变,但没有SO2残留.而CT2号保鲜剂处理可减少果肉可滴定酸、抗坏血酸和单宁物质的损失,降低果肉组织的酶促褐变率,但部分果实受到SO2漂白伤害且果肉组织有SO2残留.