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天然涂膜保鲜剂对青脆李的贮藏保鲜作用 总被引:18,自引:0,他引:18
以青脆李为试验材料 ,用不同的天然涂膜保鲜剂处理 ,研究青脆李生理代谢及贮藏品质的变化。结果表明 :在常温 ( 2 0~ 2 5℃ )、相对湿度 45 %~ 65 %条件下 ,3种涂膜处理方法都能降低青脆李在贮藏期间的呼吸强度 ,减少水分的损失 ,保持较高的Vc、有机酸及可溶性固形物含量。其中涂膜处理Ⅲ效果明显 ,青脆李贮藏 2 5d后 ,失水率仅为 1 2 5 %,好果率仍然高达 70 2 5 %,Vc 1 1μg/g ,有机酸 1 96%,固形物 8 5 %,而对照贮藏 6d后已失去商品价值。 相似文献
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纳米氧化锌抗菌机理探讨 总被引:18,自引:1,他引:17
利用自制的2种纳米氧化锌及普通氧化锌对纯棉织物进行抗菌整理,对3种不同氧化锌粉体及经其整理后织物的抗菌机理进行了探讨,发现纳米氧化锌的抗菌机理是光催化和金属离子溶出共同作用的结果。 相似文献
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荔枝精油对西式火腿肠的保鲜效果 总被引:16,自引:0,他引:16
荔枝精油中富含的环丙烷基脂肪酸能有效地防止微生物引起的肉类制品的变质。可使微生物的生长适应期延长4倍,对数生长期和稳定生长期缩短1/3。可有效降低微生物的生长势和减少微生物的生长量。 相似文献
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