水溶性番茄浓缩物抗氧化和辅助降血脂功效研究

目的：研究水溶性番茄浓缩物抗氧化和辅助降血脂功效。方法：通过检测老龄小鼠的脂质氧化产物含量、蛋白质羰基含量、还原性谷胱甘肽含量、抗氧化酶活力观察水溶性番茄浓缩物抗氧化作用,通过建立大鼠高脂血症模型,研究水溶性番茄浓缩物对高脂血症模型动物的降血脂作用。结果：水溶性番茄浓缩物对老龄小鼠血清脂质氧化产物含量、蛋白质羰基含量有一定的降低作用,能降低高脂血症模型动物血清胆固醇含量。结论：水溶性番茄浓缩物具有抑制体外脂质过氧化的作用, 能调节高脂模型动物胆固醇水平。     

旱地西红柿种植技术

随着人民生活水平的提高,旱地西红柿种植面积逐年增大,但由于种植技术的缺乏,产量和质量均得不到提高。文章通过多年的研究,对西红柿从育苗、施肥、覆膜种植到管理进行了系统的阐述,有效提高山区人民旱地西红柿的种植水平,增加农民收入。     

Lycopene-rich cream obtained via high-pressure homogenisation of tomato processing residues in a water–oil mixture

Tomato processing residues are still rich in bioactive compounds that may be recovered and reused, with environmental and economic benefits. This short communication discloses for the first time that the high-pressure homogenisation (HPH) treatment of tomato residues in the presence of water and sunflower oil is able to promote the extraction of bioactive compounds concurrently to the formation of an oil-in-water emulsion stabilised by the micronized residues. The mechanical disruption effect of HPH improved the mass transfer of lycopene into the oil phase, and formed fine fibrous debris, improving stabilisation and visual appearance of the emulsion. Results showed a progressive increase of lycopene concentration in the cream phase up to 5 HPH passes and a concurrent reduction of its content in the pellet. Total polyphenols content and antioxidant activity in the aqueous phase gradually decreased when increasing the number of passes, suggesting their progressive transfer in the cream phase. The proposed process that relies on a purely physical treatment and uses only water/sunflower oil as extraction media resulted in the production of a lycopene-rich cream of potential use as a functional food ingredient.     

番茄安全高效设施栽培技术

番茄是人们喜爱的一种蔬菜,品质的优劣决定于安全高效的栽培技术,文章从番茄对环境条件的要求、栽培类型、栽培季节、栽培技术的要求阐述番茄安全高效设施栽培技术。     

液相色谱—串联质谱法测定番茄和黄瓜中敌菌灵残留量

样品采用固相萃取小柱净化,以C18色谱柱为分离柱,以甲酸水—乙腈为流动相进行梯度洗脱,经LC-MS/MS检测,以多反应监测模式检测目标化合物的特征离子进行定性定量分析。结果表明:该方法线性范围为0.1～10.0μg/mL,线性相关系数0.999 0,方法的检出限为0.01mg/kg,定量限为0.03mg/kg。在加标水平为0.03,0.10,0.50 mg/kg时,方法的回收率为88.3%～95.2%,RSD在4.5%～8.8%。该方法前处理方式简便、有机溶剂用量少、分析时间短、选择性好且灵敏度高,适用于番茄和黄瓜中敌菌灵的检测。     

15%腐霉利烟剂在保护地番茄及土壤中的消解动态与残留量

为评价腐霉利在保护地番茄上使用的安全性,建立其使用规范,2013年在6地进行了15%腐霉利烟剂在番茄和土壤中的残留试验。样品采用乙腈提取,固相萃取柱净化,气相色谱电子捕获检测器进行检测,外标法定量。结果表明:腐霉利在番茄和土壤中的半衰期分别为1.9~3.7 d和1.4~2.7 d。番茄及土壤中腐霉利残留量均低于2 mg/kg。     

基于RGB颜色模型的番茄识别系统设计

番茄加工机械中的核心部分是其颜色识别系统,应用LabVIEW中的Vision开发模块,编制程序利用USB摄像头实现图像采集,对图像中的RGB颜色模型进行直方图修正以提高图像的清晰度,修正后对图像采用邻域平均法进行去噪,消除外界干扰后采用最优阈值分割法对番茄图像进行分割,使目标物体与背景分离,继而根据图像中像素的R、G、B分量值的差异对成熟番茄与未成熟番茄进行颜色识别。