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1.
朱洁  李灿婴  孙磊  葛永红 《食品科学》2022,43(5):244-251
生姜在收获、采后处理和运输过程中经常遭受机械损伤,已有报道称乙烯利能促进植物愈伤。本实验以生姜根茎为材料,研究采后乙烯利浸泡处理对其愈伤的影响及机制。结果表明,50 mg/L乙烯利处理能降低生姜根茎愈伤过程中的质量损失率,提高生姜根茎中过氧化氢、总酚和木质素含量。乙烯利处理还提高了生姜根茎中活性氧代谢相关酶(超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、抗坏血酸过氧化物酶和谷胱甘肽还原酶)活性。乙烯利促进愈伤过程中酚类物质和木质素的积累与其提高过氧化物酶和苯丙氨酸解氨酶活性密切相关。由此说明,乙烯利处理主要通过调节活性氧代谢中关键酶活性和苯丙烷途径来提高抗氧化能力和次生代谢物质的积累,从而促进生姜根茎的愈伤。  相似文献   
2.
ABA和乙烯利处理对京优葡萄果皮花色苷和果实品质的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
以京优葡萄为试材,研究不同浓度ABA和乙烯利处理果穗对果皮花色苷含量及果实品质的影响.结果表明,ABA和乙烯利处理皆能促进果实软化、有机酸降解、可溶性固形物和果皮色素积累,具有促进果实成熟的作用.乙烯利软化果实的效果明显好于ABA,但促进果实可溶性固形物积累的效果弱于ABA.300 mg/L ABA和乙烯利处理的催熟效果不明显,仅能使果实提前3~6d成熟;高浓度乙烯利处理(600 mg/L和900 mg/L)可以有效促进果实成熟,但会导致着色不良、裂果和落果等问题;600 mg/LABA处理效果最佳,可以使果实提前13~16 d成熟,且果实理化指标皆能满足商品要求.  相似文献   
3.
建立了IC法检测乙烯利水剂中乙烯利、磷酸、亚磷酸的方法。选用SH–AC–1阴离子分离柱,淋洗液选用3.6 mmol/L Na2CO3+4.5 mmol/L NaHCO3,等度淋洗,流速2.0 mL/min,进样量10μL,抑制电导检测,样品水溶解。在此条件下,线性相关系数均大于0.999;亚磷酸、磷酸和乙烯利检出限(S/N=3)分别为12.1?g/L、53.4μg/L和73.7μg/L;相对标准偏差(RSD)为0.58%、2.87%和1.26%,样品平均加标回收率在97.0%~100.1%,重现性好。该方法简便、快速、灵敏、准确,可以用于乙烯利水剂中乙烯利、磷酸和亚磷酸的同时测定。  相似文献   
4.
杜为民  戎恺  郑彩霞 《食品科学》2008,29(4):196-199
研究了葡萄糖、谷氨酸钠、乙烯利对仍具生理活性的番茄匀浆中番茄红素合成量的影响.结果表明:在番茄匀浆中添加乙烯利1.2%,葡萄糖1.0%,谷氨酸钠3.0%,BHT 0.01%,25℃下恒温处理0.5h后,番茄红素的含量提高86%.  相似文献   
5.
乙烯利加压法合成工艺改进   总被引:1,自引:1,他引:0  
以纯度90%以下的国产二酯为原料,通过氯化氢加压法合成乙烯利,对生产工艺中的各项条件进行优化,找到最佳反应条件,使产品含量达到了国际出口标准。产品含量通过气相内标法测定。  相似文献   
6.
建立一种用顶空气相色谱快速测定植物生长调节剂乙烯利在果蔬中残留量化快速分析方法.在样品中添加碱液后恒温加热,吸取顶空瓶中的上层气体,采用GC-Q柱,GC-FID检测器进行测定.该方法的检测限为0.01 mg/kg,平均回收率为86.6%,相对标准偏差为2.1%~7.0%.  相似文献   
7.
对乙烯利重量法分析进行了重要改进。最佳试验温度为65℃,最佳干燥器尺寸为50mm×13mm(id.)。试验结果表明,本方法乙烯利在0.0774~0.6591g进样范围内和分解的乙烯呈线性,相关系数为0.9999。乙烯利重量法分析给出了较好的精密度,变异系数小于2%。  相似文献   
8.
‘南天黄’为性状优良且抗枯萎病的香蕉新品种,其后熟条件与传统栽培品种‘巴西蕉’不同,然而生产中常以统一做法对‘南天黄’进行催熟,易造成生产误判。为提高香蕉品质,延长货架期,本研究以500 mg/L乙烯利喷雾处理后的‘南天黄’与‘巴西蕉’果实为材料,实验分为(22±2)℃处理组(T2)、(22±2)℃+双向拉伸聚丙烯(biaxially oriented polypropylene,BOPP)薄膜包装处理组(T-2)、17 ℃处理组(T1)、17 ℃+BOPP薄膜包装处理组(T-1),观察果皮色差、果肉硬度、果实质量损失率、可溶性固形物质量分数的变化和货架期的特点,以此制定‘南天黄’合理催熟方案。T1、T-1处理组‘南天黄’褪绿转黄(催熟时间)比‘巴西蕉’早1 d,T1处理组‘南天黄’比‘巴西蕉’货架期长2 d;T2处理组‘南天黄’褪绿转黄比‘巴西蕉’迟1 d,货架期长2 d;与T2处理组相比,T1处理组香蕉后熟末期硬度、色差L*值、C*值、a*值更大,货架期长2 d,但后熟后颜色不如T2处理组的鲜黄;BOPP包装延缓了褪绿转黄,使催熟时间延长4 d,货架期缩短。因此前期高温(21 ℃)后期低温(17 ℃)是‘南天黄’获得较好的货架品质和货架期的后熟条件。  相似文献   
9.
本文探讨采前套袋结合低浓度乙烯处理对蜜橘果实采后乙烯褪绿行为的影响。用黄色单层果袋对重庆北碚早熟蜜橘果实进行采前套袋处理,采收后分别设置对照组(CK)、1000 mg/kg乙烯利处理组(ETH)、仅套袋处理组(套袋+0 mg/kg ETH)、套袋+250 mg/kg乙烯利处理组(套袋+250 mg/kg ETH)、套袋+500 mg/kg乙烯利处理组(套袋+500 mg/kg ETH)和套袋+1000 mg/kg乙烯利处理组(套袋+1000 mg/kg ETH),并将所有果实置于20℃的环境中贮藏。结果表明:随着贮藏期的延长,套袋结合乙烯利处理能更好改善早熟蜜橘果实的呈色问题,贮藏第6 d后,套袋+250 mg/kg ETH处理、套袋+500 mg/kg ETH处理和套袋+1000 mg/kg ETH处理均能显著提高果实的色差参数(a*和a*/b*)(P<0.05)。在整个贮藏期,套袋+250 mg/kg ETH处理能够延缓蜜橘果实腐烂率和褐变指数的上升,并能维持果实硬度,对果实可溶性固形物和VC含量无不良影响。此外,采收时,采前套袋处理的蜜橘果实的游离氨基酸总含量与对照组相比未发生显著性变化(P>0.05),采前套袋处理对蜜橘果实风味无不良影响,但能提高蜜橘果实中与衰老抗病有关的精氨酸的含量。综合分析,采前套袋结合低浓度乙烯利(套袋+250 mg/kg ETH)在改善果实褪绿效果的同时,能降低常规乙烯褪绿引起的腐烂、果蒂褐变等问题,且该处理操作简单,在柑橘产业中具有一定的应用前景。  相似文献   
10.
乙烯利水剂离子色谱分析方法   总被引:2,自引:0,他引:2  
[目的]应用离子色谱法快速测定乙烯利水剂中乙烯利含量.[方法]选用IonPac AS 11-HC阴离子分析柱,以氢氧化钾为淋洗液进行多步梯度淋洗,流速为1.0 mL/min,电导率检测器,纯水为溶剂.[结果]方法的线性相关系数为0.9998,标准偏差为0.19,变异系数为0.45%,样品加标平均回收率为99.71%.[结论]方法操作简单、快速、准确、安全,适用于大批水剂样品的定性和定量分析.  相似文献   
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