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1.
微波法提取银杏黄酮甙的新工艺   总被引:94,自引:8,他引:86  
李嵘  金美芳 《食品科学》2000,21(2):39-40,41
以水为介质的条件下,对银杏叶进行微波处理,提取效果与传统水煮法及熔剂萃取法提取银杏黄酮作对照,结果表明此方法提取率高,省溶剂,大大提高了提取效率。  相似文献
2.
微波法萃取辣椒中辣椒素的研究   总被引:57,自引:2,他引:55  
陈猛  袁东星 《食品科学》1999,20(10):25-27
研究了利用微波能萃取干辣椒中辣椒素的新方法。以HPLC分离并定量测定所萃取的辣椒素。结果表明,与常用的乙醇室温浸取法和丙酮45℃温浸法相比,微波萃取法不仅萃取产率高,而且萃取速度快,效率高。  相似文献
3.
谢华林 《食品科学》2002,23(2):108-110
研究了微波消解样品,试液用ICP-AES法同时测定样品中铅、镉、铬 、汞、砷、硒的新方法。在选定的最佳条件下测铅、镉、铬、汞、砷、硒的检出限分别为0.0008、0.0007、0.0018、0.0028、0.0012、0.0046μg/L,回收率为94.5%-104.2%,RSD为1.4%-2.6%。本法准确、快速、简便,应用于水产品的测定结果满意。  相似文献
4.
微波辅助萃取技术研究进展   总被引:48,自引:3,他引:45  
微波萃取技术是近年来发展较快的一种新型提取技术,与传统的天然药物活性成分提取方式相比,具有方便、省时、能耗少、有效成分得率高、选择性强和适于工业化生产等优点,因而越来越得到相关领域研究人员的关注。作者阐述了微波萃取技术在天然产物活性成分提取中的研究现状以及发展前景。  相似文献
5.
微波强化浸取天然色素的研究   总被引:47,自引:6,他引:41  
以水为介质,对柚皮进行微波处理的结果表明,微波能有效地破坏柚皮的组织结构,有利于天然色素的浸出,提高了浸取效率,能获得纯度较高的天然色素产品。  相似文献
6.
食品微波杀菌新技术的研究进展   总被引:34,自引:0,他引:34  
阐述了微波技术在食品杀菌中应用的研究进展,讨论了微波杀菌的机理,并展望了微波杀菌技术的发展前景。  相似文献
7.
微波对茶多酚浸出特性的影响研究   总被引:29,自引:2,他引:27  
汪兴平  周志  张家年 《食品科学》2001,22(11):19-21
以水为介质,对绿茶进行微波处理,结果表明,微波处理绿茶有利于茶多酚浸出,料液比(W/V)1:20,时间3min,微波浸提2次,再50℃水溶浸提1次,10min,茶多酚浸出率达90.55%,高于乙醇水浸提;高效液相色谱分析结果显示,经微波处理的茶叶,茶多酚制品儿茶素组成略有变化,但酯型儿茶素EGCG和ECG的含量下降不大。  相似文献
8.
微波条件下提取天然色素的研究   总被引:27,自引:0,他引:27  
以柚皮为原料,在微波条件下,以水作溶剂直接从柚皮中提取天然色素。探讨了微波平均辐射功率、辐射时间、溶剂量和柚皮被破碎的程度对天然色素产率的影响,通过正交实验确定了最佳工艺参数。  相似文献
9.
微波法提取虫草素研究   总被引:25,自引:2,他引:23  
夏敏  温鲁 《食品科学》2006,27(10):248-251
对蛹虫草固体培养物中的虫草素进行微波提取,用HPLC法测定提取液中的虫草素含量,通过正交试验,确定了微波提取虫草素的最佳条件为:提取液用量10ml,固液比1:200,中火处理3min,样品中虫草素的测定值达12.16mg/g.本法提取时间仅为超声波提取的1/40,且提取率高于超声波提取.  相似文献
10.
微波萃取沙棘黄酮的研究   总被引:25,自引:0,他引:25  
以体积分数70%的乙醇为萃取液,用单因素分析与正交试验相结合的方法,研究了微波萃取沙棘叶黄酮。确定的优化条件为:微波功率560W,萃取时间6min,料液比(g:mL)1:20。测定沙棘叶中黄酮类化合物的含量为3.068mg/g。  相似文献
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