发酵豆制品潜在风险因子分析

采集了59份重庆生产酱油、豆豉、腐乳和豆瓣酱4大类发酵豆制品,检测其理化指标和可能存在的6种风险因子,包括蛋白质降解物挥发性盐基氮、硫化氢和生物胺、防腐剂苯甲酸和丙酸及微生物代谢毒素黄曲霉毒素。结果表明,各类样品的pH值及总酸含量均在正常范围;腐乳及包装酱油样品所含氨基酸态氮含量均满足国家标准;各类生物胺普遍存在于发酵豆制品中,不同类型的样品中所含生物胺的种类和含量不同,主要含有酪胺和腐胺。腐乳中生物胺总量最高;挥发性盐基氮的含量较高,可能对样品安全性有影响;硫化氢含量较少,暂不影响食品的可食性;总黄曲霉毒素的含量均未超过国家限量标准,安全性良好。苯甲酸和丙酸普遍存在于各类发酵豆制品中,个别样品中苯甲酸和丙酸含量远高于国家的限量标准,问题较为突出。有必要追踪发酵豆制品加工及贮藏过程中风险因子的变化及产生规律,提出有效的质量安全控制措施。     

30％丙环唑·咪鲜胺水乳剂的气相色谱分析

使用键合5%苯甲基硅酮为固定相的毛细管柱,采用气相色谱法,对试样中的丙环唑和咪鲜胺进行定量测定。结果表明,丙环唑和咪鲜胺的线性相关系数分别为0.999 9和0.999 8,标准偏差分别为0.035和0.028,变异系数分别为0.34%和0.14%,平均回收率分别为99.88%和99.95%。     

顶层私属会所

正本案是深圳某金融企业四层总部之中的私属会所,ULD关注文化内核和企业价值观在设计中的体现,试图寻找一种克制与平衡,谦逊但不失姿态,内敛但不失张力。空间功能齐全,设计以动静相结合的方式进行编排,以满足客户在不同时段的社交礼节。左侧偏重体验互动,包括包房、茶室与行政酒廊;右侧偏重配套休闲,即健身房、雪茄房与VIP休息室。     

纳米CeO_2催化CO_2与甲醇反应合成碳酸二甲酯的研究

本文介绍了金属催化剂纳米CeO2的制备方法,通过对催化剂结构、性质的表征和催化活性的比较,确定出高效的催化剂,并优化了气固相CO2与甲醇直接合成DMC的反应条件。借此,实验得到以下结果:通过对5种方法制备的纳米CeO2催化剂的比较,发现溶胶凝胶法制备的纳米CeO2催化活性最好,甲醇的转化率可达0.215%,DMC选择性为100%。考察了CO2和甲醇合成DMC的较合适的工艺条件是:反应温度433K,反应压力1.0MPa,催化剂用量0.5g,CO2和甲醇摩尔比2.0,甲醇的转化率可达0.215%,DMC选择性为100%。     

GH4169D高温合金锻件持久寿命的影响因素研究

对航空发动机GH4169D高温合金前置扩压器锻件的高温持久寿命和显微组织进行了评定,通过分析锻件本体和试环的力学性能与显微组织,研究了GH4169D高温合金锻件持久寿命的影响因素。结果表明,锻件的晶粒组织、热处理制度及析出相均为影响因素,且析出相η相的含量为主要影响因素,锻件中析出过多的η相会导致强化相γ′相析出不足,从而降低锻件的持久寿命。提高固溶热处理温度和固溶冷却速度,可在一定程度上抑制η相的析出,从而提高锻件的持久寿命。此外,锻造过程中应尽可能保证锻件晶粒组织均匀,避免出现混晶组织,否则也易导致锻件持久寿命不合格。     

一种轮腿复合型机器人的步态研究与越障性能分析

为实现地面移动机器人在复杂地形下的环境探索需求,结合轮式机器人的高速特性和足式机器人对地形适应性强的特征,提出一种轮幅型轮腿复合型机器人,并针对其在移动过程中的振动问题以及爬梯过程中的越障问题,对机器人进行步态研究及性能分析。从静力学分析中得出机器人轮腿结构以不同姿态着地时的受力情况,结合实际情况中机器人运动约束对机器人在前进、转向和越障等任务中的步态进行分析,并基于动力学仿真ADAMS软件建立动力学模型来模拟机器人不同步态下的振动情况以及越障性能。研究结果表明,结合本文提出的步态控制方法,该轮腿复合型机器人在复杂地形环境中具有较好的行进效率和越障能力。     

“阆苑仙葩”之歌,“阆苑风情”之绊——浅析阆中民歌的艺术特征

历史悠久的阆中古城是一座优美的城市,它有着丰厚的文化底蕴,是中国春节文化的发源地。民歌是世世代代的劳动人民的结晶,是某种文化现象的反映,我们通过音乐可以感受到一种文化,进而去了解。阆中民歌始终保持着民族的艺术形态与特色,是人民的真实生活的写照,民歌的内容形式、调式调性、风格特征等等都体现了阆中人民的风土人情、人文精神,极具本民族的生活气息及风格特征。     

试论信息安全风险评估技术

随着经济的发展，信息技术越来越广泛的应用于人们生产生活的各个方面，计算机领域的信息安全也愈发引起人们的重视。为保证信息安全，必须建立行之有效的信息安全控制管理措施，信息安全风险评估是整个信息安全管理控制体系的基础和前提，在信息安全控制体系建设的方方面面发挥着极其重要的作用。风险评估要想顺利开展，就必须借助风险评估技术的帮助。本文主要对信息安全风险评估技术进行研究探讨，并简要论述其目前的研究现状和今后的发展方向。     

蓝色小麦游离酚和结合酚的综合提取及红外光谱分析

本研究从蓝色小麦中提取游离酚和结合酚，并对其结构进行红外光谱分析。优化后的游离酚提取方法如下：蓝色小麦粉与60%乙醇混合，液料比20 mL/g，在240 W、50 ℃条件下超声提取15 min，提取2次。此条件下游离酚的提取量为（1 066.0±2.7）μg/g。结合酚最优提取工艺为：先将提取游离酚后的残渣用正己烷处理，再加入10% H2SO4，液料比 15 mL/g，在75 ℃水浴中水解60 min，后用乙酸乙酯萃取结合酚，共萃取4次。此条件下结合酚提取量可达到（1 134.0±5.6）μg/g。红外光谱分析证实提取物中含有多酚类化合物的典型基团，提取物为蓝色小麦中的多酚类化合物。与传统单一提取游离酚的方式相比，本法对蓝色小麦多酚的综合提取将多酚提取量提高了51.5%。     

模拟高酸值菜籽油的不同脱酸方法工艺优化及脱酸效果比较

以菜籽油为原料,模拟出高酸值植物油,分别采用两次碱炼脱酸法、乙醇溶剂多次萃取法和分子蒸馏-碱炼脱酸法进行脱酸,探讨模拟高酸值菜籽油碱炼最大脱酸程度及该脱酸程度下最佳脱酸方案,最后应用于高酸值薏米米糠油进行验证。研究结果表明,模拟高酸值菜籽油碱炼脱酸的最大脱酸程度为60 mg KOH/g; 3种方法经优化后,两次碱炼脱酸后精炼油酸值为0. 111 mg KOH/g,总得率为34. 82%;乙醇萃取脱酸后精炼油酸值为3. 158 mg KOH/g,总得率为47. 77%;分子蒸馏-碱炼脱酸后精炼油酸值为0. 280 mg KOH/g,总得率为57. 45%。最佳脱酸方案为分子蒸馏-碱炼脱酸,其工艺为:在蒸发器温度165℃、内冷器温度30℃、转速365 r/min条件下分子蒸馏后,采用60 g/L的NaOH溶液在0℃下脱酸,100 g/L的Na Cl溶液洗脱皂脚后分离得最终脱酸油。高酸值薏米米糠油经最佳工艺脱酸后,其酸值由63. 41 mg KOH/g降至0. 441 mg KOH/g,总得率为57. 05%。实际体系和模拟体系脱酸结果一致性较好,说明模拟所得最佳脱酸工艺具有可行性。