某尾矿坝体浸润线有限元模拟分析

浸润线是尾矿坝的生命线．论文应用有限元分析某尾矿坝的浸润线，认为（1）尾矿坝浸润线与放矿潍长有关系，随着放矿滩长加大，浸润线远离砂砾石坝体，从有限元模拟情况可知放矿滩长大于70m时各工况下浸润线不在坝趾出露，这时坝体是稳定的．（2）对于建在透水性强的坝址上的尾矿坝，坝体的填筑高度对浸润线在坝趾出露影响不明显．图9，表1，参10．     

衡阳市工业固体废物现状及变化研究

为了解衡阳市固体废物污染现状,从衡阳市的实际情况调查入手,在全面了解衡阳市的自然环境、社会环境、经济概貌及污染源源强的基础上,了解我市危险废物、冶炼废渣、粉煤灰、炉渣、煤矸石、尾矿、放射性废物、其他废物生产、存放及排放现状.并通过预测衡阳市固体废物污染变化,提出解决措施.     

糟制湘菜开发现状与市场前景

阐述了湘菜与糟制品的起源、发生、发展与特色,分析了国内外研究现状与发展趋势,通过借鉴传统糟制品生产工艺,将湘菜所特有的风味融入传统糟制品中,开发出适合大众口味的糟制湘菜,经济效益高,市场前景好.     

藤茶胡萝卜果丹皮的研制

为开发藤茶新产品,在胡萝卜浆中添加一定比例的藤茶浸提液,进行配方与工艺条件优化,结果表明:胡萝卜藤茶果丹皮的最佳配方以胡萝卜为原料,藤茶浸提液添加量为10%,糖分添加为30%f其中麦芽糖浆占35%),柠檬酸0.8%,果胶0.5%～0.8%.其最佳工艺条件为抹片厚度1.5 mm,烘烤温度60～65℃、烘烤时间约10 h.     

纸包法加工无铅皮蛋的研究

几百年来,皮蛋都采用传统的浸泡,包泥等方法加工,很少变化,这在一定程度上制约了皮蛋质量、成本等。本研究在分析传统工艺的基础上,采用浸泡纸包蛋加工溏心皮蛋,经过了批12种配方对比试验,得出了产品质量与传统方法生产的皮蛋质量相当的新工艺的最佳配方。     

低热鸡蛋果冻工艺配方的研究

为提高果冻的营养价值,以全鸡蛋为辅料,研究低热全蛋液营养果冻的配方,结果表明在果冻加工过程中,添加全蛋稀释液24%、胶1%、糖12%(砂糖与赤藓糖醇的比例在3∶1)、酸0.05%、香精0.1%,经调配、灌装、杀菌、冷却,能得到营养价值高、热值低且感官性状良好的鸡蛋果冻.     

蛋壳资源综合利用现状与对策

综述了蛋壳资源现状及研究进展,阐述了蛋壳资源综合利用过程中存在的问题和解决办法,为蛋品深加工及蛋壳资源的开发利用提供新的思路。     

皮蛋加工腌制粉的研究

本研究选用两批共10组配方的皮蛋粉,通过对各组加水搅拌料泥后部分性质的比较,以及选用新鲜完好的鸭蛋为原料,滚蛋、密封保存,通过对其定期抽样检测及皮蛋成品的质量检测,确认第二批第四组配方较为理想,用该粉剂做成的皮蛋成品香、味俱佳,碱Cu、Zn的含量均符合国家标准,是一种方便城乡居民的产品.     

利用蛋壳生产柠檬酸钙的初步研究

为充分利用蛋壳中的CaCO3，采用中和法制备柠檬酸钙，使其中的无机钙转化为有机钙，进行了煅烧条件、原料配比、反应物浓度、温度、时间等因素对产物收率和纯度的影响实验研究。结果表明：最适宜工艺条件分别为：蛋壳在900℃煅烧分解1-2h,CaO收率为95％以上。中和反应条件：石灰乳浓度5％，柠檬酸浓度50％，反应温度60℃，反应时间1h，产品收率高、质量好、安全无毒。