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采用气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对洋葱浆馕6 种不同贮藏条件下挥发性物质进行分析,包括低温贮藏、室温贮藏、真空贮藏、脱氧贮藏、保鲜剂贮藏和保鲜剂结合脱氧贮藏。研究表明:在洋葱浆馕中共鉴定出66 种挥发性风味物质,其中包括醇类9 种、酮类4 种、醛类18 种、酯类4 种、呋喃衍生物3 种,酸类1 种和未能识别的化合物27 种。随着贮藏时间的延长,低温贮藏和真空贮藏洋葱浆馕在贮藏期内醛类挥发性有机物基本不变,其他处理组的醛类挥发性有机物在贮藏期内变化呈降低的趋势。结合主成分分析和欧氏距离可以发现低温贮藏和其他贮藏方式的第0天挥发性物质种类和浓度较为接近,主成分分析图中点的位置也相聚在一起,说明低温贮藏馕的挥发性物质变化不明显。该研究建立不同贮藏方式洋葱浆馕挥发性气味指纹图谱,可视化出洋葱浆馕挥发性成分轮廓,为洋葱浆馕贮藏期间风味变化规律提供信息。 相似文献
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都市圈已经成为新型城镇化推进的主
要战略空间,在推进区域一体化发展中发挥着重
要作用。贵阳都市圈的建设对于西南地区的高质
量发展具有重要意义。基于空间相互作用理论,
研究通过建立城市综合质量评价指标体系、修
正引力模型、断裂点模型分析贵阳都市圈的空
间结构特征,结果表明贵阳都市圈呈现出核心
城市与周边城镇空间发展不均衡、强核心—弱
边缘的圈层式空间结构、圈层扩散及轴向放射
式的都市圈空间发展导向、距离核心城市40—
80 km断裂点区域发展滞后的空间结构特征。研
究发现贵阳都市圈仍处于初期发展阶段,核心
城市的发展能级受到生态环境及区域发展阶段
的影响,尚未形成对都市圈地区的全面带动。研
究提出需要进一步增强核心城市能级,积极培育次级中心城市,通过打造现代化产业体系、健全
交通网络强化都市圈内部联系,形成“核心—环网—放射状”的区域一体化都市圈空间结构。 相似文献
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立面和立面设计是建筑的基本要素,媒体立面是立面设计相对较新的分支领域。文章概述了媒体立面的设计与研究过程,并以六个项目为例介绍立面设计涉及的元素与子元素如何与通信技术相互结合。 相似文献
8.
在环境监测期间,经常发现设计文件中包含的环境保护措施和设施与环境影响评估报告和批准的文件不相符,经常会出现固体废物和一些存在安全隐患的废弃物放在一起的问题,针对这些问题应采取相应的措施,将固体废物和存在安全隐患的废弃物分开放置,合理利用土地,把施工期间污染物对环境造成的影响降到最低。 相似文献
9.
随着竞技体育的发展,尤其是越来越多的体育项目有职业化趋势,运动导致的生理和心理疲劳正逐渐得到大家的重视。中枢神经系统在运动性疲劳过程中发挥着主导的作用,影响运动中枢疲劳的因素很多,合理科学的营养补充对缓解疲劳、促进机体迅速恢复具有重要的意义。该文总结了碳水化合物、蛋白质等营养素对运动中枢疲劳的影响,以此为科学运动膳食提供理论支持。 相似文献
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