香茅草烤鸡翅的工艺优化及品质分析

目的以香茅草和新鲜鸡翅为主要原料,研制一种香茅草烤鸡新产品。方法采用单因素实验(腌制时间、腌制温度、香茅草添加量)和正交实验确定最佳工艺参数,并通过感官评定和质构仪(textureprofile analysis,TPA)指标,分析烤制温度及时间对香茅草烤鸡翅品质的影响。结果香茅草烤鸡翅的最佳腌制工艺为:腌制时间1.5 h,腌制温度10℃,香茅草添加量0.5 g。温度及时间对香茅草烤鸡翅的硬度、咀嚼性的影响,有显著性差异(P0.05),温度对弹性的影响,差异不显著(P0.05)。发现烤制温度为210℃,时间为22 min时,香茅草烤鸡翅的硬度、咀嚼性测定值最大。结论此工艺下得到的产品,色泽焦黄,鸡肉香味浓郁,柠檬味持久,可以为香茅草烤鸡翅的工艺研究提供一定的借鉴。     

X70厚壁海管DWTT减薄试样与全壁厚试样的对比分析

使用常规落锤试验机与大能量摆锤冲击试验机两种机型,对准762 mm×31.8 mm X70MO直缝埋弧焊厚壁海管进行了DWTT减薄试样(单面减薄及双面减薄)与全壁厚试样系列温度试验,利用Boltzmann函数对试验数据进行了拟合,得出了试验温度与断口剪切面积的关系曲线,确定了减薄试样与全壁厚试样的韧脆转变温度,对其进行了对比分析。结果验证了厚壁钢管使用减薄试样时,应降低相应的试验温度;同时得出在相同试验温度下,单面减薄试样的试验结果优于双面减薄试样(壁厚中心试样)等结论,并提出了相关建议,希望对以后的试验研究有借鉴作用。     

同一播出系统下的双语种播出系统设计

新疆克拉玛依是一个多民族地区,克拉玛依电视台需要播出两种语言的电视节目,由于两种语言的节目中有一些名称、内容相同,配音和字幕分别用两种语言,不同语种频道间素材的交叉访问就成了安全播出的一项隐患,克拉玛依电视台从播出网存储控制入手设计系统来解决这一问题。     

基于负荷均衡的工作中心任务组合优化研究(下)

描述了分布式协同系统中多工作中心的任务优化分配问题,构建了考虑任务协作的面向负荷均衡的任务组合优化分配模型,提出了一个基于免疫算法的协作任务组合优化分配算法.在该算法中,引入了动态任务资源匹配矩阵的概念,设计了基于动态任务资源匹配矩阵的疫苗抽取、募集新抗体及亲和突变免疫算子,提高了算法的寻优速度.采用期望繁殖率作为抗体...     

微/纳米气泡技术在金属表面脱脂处理中的应用研究

介绍了微/纳米气泡技术的发展历史和应用范围,并将微/纳米气泡应用于清洗领域中的脱脂试验中。试验结果表明,微/纳米气泡技术在脱脂试验中的使用,可以减少甚至不用脱脂剂,在清洗行业中是一种节能环保新技术。     

微生物法处理巴豆酸生产废水的实验研究

采用微生物法处理巴豆酸生产废水.首先将特定好氧微生物进行驯化,然后用于巴豆酸生产废水的处理,比较了微生物驯化前后巴豆酸生产废水生化降解的效果.当废水的初始COD值小于500 mg·L-1时,直接运用驯化后的好氧微生物处理6h后,COD值可降至30～50 mg·L-1,达到国家《污水综合排放标准》GB 8978-1996...     

基于遗传算法的凸轮轴生产线设备布局优化及仿真研究

为提高凸轮轴的生产效率,基于遗传算法对传统凸轮轴生产线设备布局进行优化。以凸轮轴生产线物流费用最低为目标函数,生产车间总长度、总宽度、设备间保留最小间距等为约束条件,建立凸轮轴生产线数学模型,通过MATLAB软件求得最优解。根据所求得的布局解,利用Flexsim仿真软件对凸轮轴车间机床布局进行仿真。结果表明:凸轮轴的日产量明显增加,设备布局优化后的物流费用降低,达到了预期目标。     

混合式步进电动机结构参数智能协同优化

为了探究混合式步进电动机关键结构参数对其静态转矩的影响规律,找寻最优设计方案,提出一种基于正交试验、反向传播(Back Propagation,BP)神经网络和遗传算法的智能协同优化方法。通过对电机的磁路分析与ANSYS Maxwell-3D有限元仿真,讨论了电机结构和运行参数对输出转矩的影响,并据此对电机的气隙g、齿宽比b_t/t、齿高h_t和转子壁厚h_r进行协同优化,采用电机的最大静转矩T_m作为优化目标,运用智能协同优化方法得到最优解,并对优化结果进行有限元验证。结果表明:优化结果与仿真结果相近,最大静态转矩相对误差为4.8%,最优结构参数为:g=0.1 mm,b_t/t=0.37,h_t=0.84 mm,h_r=2.5 mm。