基于质构仪和电子舌分析市售发酵剂对酸奶滋味品质的影响

探讨市售的四个品牌的15种酸奶发酵剂制作的酸奶滋味品质的差异,不仅为消费者选择发酵剂提供一定的参考,而且为质构仪和电子舌在酸奶实际生产中的应用提供一定的依据。采用质构仪和电子舌对市售的四个品牌的15种酸奶发酵剂制作的酸奶进行了滋味品质的分析。各种品牌的发酵剂发酵速度有明显区别,其中品牌B的发酵速度最快,品牌D发酵速度最慢。品牌A和B的质构特性相近,四种质构特性参数均明显高于品牌C和D。对15种酸奶的4种质构特性参数和8个味觉指标进行主成分分析可知,酸奶品质信息主要集中在前4个主成分,其累计方差贡献率为94.75%,其中第一和第二主成分的贡献率分别为40.8%和32.2%。在聚类分析中,酸奶样品可大致分为4类,与PCA分析结果基本一致。电子舌和质构仪能有效的区分15种酸奶样品,品牌A和B的滋味品质相近,品牌C和D的滋味品质相近。     

关于高校陶瓷文化青年志愿者服务活动的调查研究——以江西某高校为例

本文依据江西某高校青年志愿者活动材料,着眼于该校青年志愿者推动陶瓷文化传承与发展的服务活动进行调查研究,通过志愿服务活动类型、活动特点和其存在的价值意义三个方面进行总结、归纳,有利于高校陶瓷文化青年志愿者服务活动更好的开展。     

一种新型水塔结构形式的抗震设计

介绍了一种新型水塔结构形式，分析了它的动力特性和水平地震下的地震动反应，探讨了该结构形式的振动特点及其受力的薄弱环节，给出了工程设计中的一些技术问题处理。     

钴基合金/TiN陶瓷复合硬面涂层的制备及性能

在316L不锈钢基体表面分别采用等离子喷焊和离子镀膜技术制备了钴基合金/TiN陶瓷复合涂层,对复合涂层的成分、结构、表面硬度及高温抗水蒸汽氧化性能进行了表征和分析。结果表明:该复合涂层利用氮化钛陶瓷层的超高硬度解决了钴基合金耐磨性不足的弱点,而钴基合金涂层对陶瓷层形成了良好的支撑,涂层的硬度呈梯度分布;同时TiN陶瓷涂层显示出优异的高温抗水蒸汽侵蚀能力,对提高球阀的使用寿命具有很高的实用意义。     

全自动除泡机偏载升降机构的设计与研究

结合全自动除泡机研制应用项目,对自动除泡机偏载升降机构进行设计与研究.首先,根据自动除泡机的工作原理和结构要求,对设备中各部件进行了简要说明,对偏载升降机构部件带来的问题做了介绍;其次,对关键部件偏载升降机构进行计算设计与软件分析,根据分析结果进行改进设计;最后,对改进设计后偏载升降机构利用电机扭矩软件进行测试,理论分析与实际应用相结合证明该设计机构可以长期稳定地使用.     

对平衡盐冲洗液中杂质葡萄糖二酸钠的研究

建立高效液相色谱法测定平衡盐冲洗液中杂质葡萄糖二酸钠的方法。方法:采用:氢型阳离子交换树脂色谱柱(7.8×300 mm,5μm);流动相:0.025 mol/L的硫酸溶液;检测波长:210 nm;柱温:30℃;流速:1.0 mL/min;进样量20μL。葡萄糖酸钠主成分峰与杂质葡萄糖二酸钠峰完全分离,葡萄糖二酸钠在1.96～50.45μg/mL范围内浓度与色谱峰面积线性关系良好,线性方程为:y=932.56x-1354.8,R~2=0.9998。结论:该方法专属性好,精密度、准确度均符合要求,可用于对平衡盐冲洗液中杂质葡萄糖二酸钠的检测及控制。     

应对中国贸易摩擦高发措施探析

面对贸易摩擦高发期,我国政府、企业、行业协会应切实行使其职能,相互配合,运用符合国际惯例的规则与手段积极应对,全面提高我国产品的质量以及竞争力,健全完善相关法律、法规,最大限度的降低摩擦风险,从而保证我国对外贸易的稳步增长和持续发展.     

烧结条件对溶胶凝胶法制备氧化锆陶瓷纤维微观结构的影响

利用溶胶凝胶纺丝法制备了Al2O3-3Y-TZP及3Y-TZP凝胶纤维,并在工业N2中预处理后高温烧结,用SEM等分析方法考察了5wt%Al2O3添加剂、氮气预处理、烧结温度、保温时间及升温速率对纤维的微观结构的影响。结果表明:采用慢速升温可以避免裂纹等缺陷出现,加入Al2O3和N2气氛预烧结处理后,可以抑制纤维晶粒的快速生长。     

真空膜蒸馏技术在水处理中的应用进展

真空膜蒸馏（VMD）过程是一种新型的膜分离技术,本文综述了真空膜蒸馏技术的工作原理、特点,介绍了真空膜蒸馏在海水淡化浓盐水、处理工业废水、中药浓缩中的研究应用,展望了这种新型水处理技术的应用前景。