冷鲜肉在广式腊肠生产中的应用

冷鲜肉是指生猪严格按照国家检疫检验制度规范进行屠宰，并使其屠宰后胴体或分割肉温度在24h内迅速降至0～4℃，并在后续加工、运输或销售各环节中始终保持该温度的猪肉。与热鲜肉和冷冻肉相比，冷鲜肉具有口感鲜嫩、卫生安全、营养价值高和便于加工的特点。冷鲜肉在发达国家市场已经十分普及，在我国则属于刚刚起步，但亦呈现出快速发展的势头，国内很多肉类加工企业开始大力发展和推广冷鲜肉。央视黄金时段的双汇冷鲜肉广告让消费者对冷鲜肉的概念有了初步认识，并逐步接受。     

特殊故障维修3例

1　光分路器故障故障现象与分析 :某村有线电视信号普遍变弱 ,光节点所带 7个村庄 ,统调放大器后 ,信号有所下降 ,一周时间内由正常逐渐变弱以至无法收看。测光接收机主输出电平由最大增益 10 5ｄＢ降为 79ｄＢ ,将光接收机输出电平调为 72ｄＢ ,加接一级干线放大器 ,使放大器主输出电平达 95ｄＢ ,也无法正常收看。分析故障在光接收机及光缆附件上。检查与维修 :首先检查机房光发射设备 ,机房有一只四分路器 ,其他 3路光节点信号均正常 ,说明光发射机无故障。查光收机及输入光功率 ,发现输入光功率由 - 2 .5ｄＢｍ下降为 - 6 .9～ 7.2ｄＢ…     

几个罕见的故障

所谓罕见的故障 ,一是现象少见 ,二是故障范围虽明确 ,但问题偏偏出在容易被人忽视或不被重视的器件上 ,维修中更容易走弯路。1　更换光接收机后引起的故障 (Ｆ头锈蚀严重 )之前 ,我们曾借用某单位一部野外型光接收机。后来 ,我们将郭家村光接收机摘下归还 ,再把厂家新修好的光接收机换到郭家村光节点。由于道之泊村和郭家村同属一个光节点 ,光接收机更换后 ,郭家村和道之泊村有线电视信号普遍变弱 ,无法收看。以为新修的光接收机有毛病 ,又将归还的那部光接收机再重新换上 ,故障仍不见好转。此时又以为是通向道之泊村的干线放大器出了问题 …     

利用虚拟仪器技术构建非电量测量系统

本文介绍了一种基于PXI总线的虚拟仪器非电量测试系统设计。系统硬件基于温度、压力、振动等传感器,软件基于LabVIEW。经应用表明,系统具有设计合理、技术先进、工作稳定可靠、使用方便等特点。     

分布式机载数据采集系统

介绍了一种基于位总线（Ｂｉｔｂｕｓ）分布式测控系统的机载试验数据采集系统的设计和实现。该系统采用模块化设计,硬件以Ｉｎｔｅｌ分布式控制模块为基础,软件基于ｉＤＣＸ５１固件。系统设计成位总线主从结构,由一个主采集节点和三个子采集节点组成,主采集节点实现对系统的控制,同步三个采集节点采样、接收、存储并处理数据,子采集节点实现对被测试信号的采集。主采集节点与子采集节点间采用位总线通讯,用双绞屏蔽线连接。     

一种基于Ⅵ和COM的武器系统试验测试平台

实现仪器可互换性、测试程序集的重用性和可移植性,以适应不同的任务需求是武器系统试验测试设备/系统的发展方向.本文介绍了一种基于虚拟仪器技术和软件组件技术的武器系统试验测试平台的硬件构成和软件设计方法.该平台具有硬件易重组和可扩展性强、软件模块易于移植和通用性强等特点,能适应多种型号武器系统试验需求.     

低转速全焊接结构离心式鼓风机

叙述了大容量、高压、高效离心鼓风机以焊代铸的方法及其效果。提出了推广全焊接结构的可行性及其远景。     

复合乳化剂在广式腊肠生产中的应用研究

广式腊肠作为中国传统的肉制品距今已有一千多年的历史，产品具有外形美观、色泽明亮、腊香浓郁、香醇芬厚、鲜味可口、皮脆肉嫩的特色。“秋风起，食腊味”，广式以其独特的风味深受广东、广西等南方省份消费者的喜爱和欢迎，尤其是珠江三角洲地区，既是广式腊肠的主要产地，又是广式腊肠的消费集中地。每年的9月份到春节是广式腊肠生产和消费的旺季，据不完全统计，珠江三角洲地区每年腊肠的产量在5万t以上，涌现出以深圳“喜上喜”为代表的全国知名的腊味加工企业，以及“中山黄圃”、“东莞厚街”等以腊味加工为主导产业的腊味加工名镇。深圳喜上喜食品加工有限公司生产的“喜上喜”广式一级腊肠在1990年国家腊制品评比中荣获质量金奖，并在历年复评中保持殊荣。     

基于LAN的混合总线ATS研究与设计

以构建基于LAN的混合总线ATS为目的,研究时钟同步、设备组网、接口适应性与通用检测、软件设计等关键技术,并提出一种基于LAN的混合总线ATS设计方案,该系统具有集中控制、分散测量、通用性强等特点。     

农村有线电视网络常见故障维修

农村有线电视网络大都采用５５０ ＭＨｚ邻频传输技术,市、县前端的有线电视信号,经光缆传输线路送至乡镇的各个光节点,再经电缆传输线路放大分配到各用户盒。这一网络系统中的任何一个环节出现故障,都会影响用户正常收看。一般说来,常见故障可分为两种情况：一是有线信号全部中断;二是有线信号质量差。下面通过几个维修实例,浅谈有线电视几种常见故障的维修。１ 信号全部中断 按常规说,有线信号全部中断,不外乎以下３种情况：①设备、器件损坏;②传输线路中断;③供电系统停电。不过有些故障虽属常见,但其原因却有特殊之处,且…