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1.
即食干发酵香肠是一种深受消费者喜爱的发酵肉制品,其既具有发酵食品的独特风味,又具有肉制品的丰富营养。但由于没有经过灭菌处理,其中存在的沙门氏菌污染使得即食干发酵香肠成为食源性疾病的食品来源之一。本文对即食干发酵香肠生产过程中沙门氏菌的减菌处理及其减菌效果以及沙门氏菌的应激机制进行了综述,以期为即食干发酵香肠生产过程中的沙门氏菌减菌措施的选择,以及开发新型的沙门氏菌减菌措施提供参考。  相似文献   
2.
3.
针对32CrMo钢射孔枪在高含二氧化碳气体分压井筒中的腐蚀问题,利用高温高压釜开展腐蚀实验,对腐蚀产物膜进行理化特征分析,研究了温度,二氧化碳分压,流速和含水率等因素对 32CrMo 钢腐蚀速率的影响。结果表明,40℃温度条件下,32CrMo钢腐蚀产物膜为单层结构,对基体的保护作用较弱;80℃时,腐蚀产物膜为双层结构,对腐蚀介质有一定的屏蔽阻挡作用;130℃时,上层产物膜规则致密,对基体的防腐保护作用进一步增强。32CrMo钢的腐蚀速率随温度升高呈下降趋势,随二氧化碳分压的升高呈对数关系增加,随流速的增大呈线性增加,随腐蚀介质含水率的升高而急剧增加。基于实验结果,建立了多因素综合腐蚀速率工程预测模型,为工程上32CrMo钢腐蚀速率评价提供参考。  相似文献   
4.
在电应力长期作用下,XLPE电缆易发生绝缘老化.为研究XLPE电缆的电老化特性,对10 kV XLPE电缆进行加速电老化实验,并对老化前后样本进行理化性能及介电性能测试.结果表明:电老化后XLPE结晶度明显降低,熔融峰特征温度出现小幅下降;XLPE亚甲基含量有所上升,材料内部出现碳碳双键;PDC测试结果表明,电老化后样品极化电流和去极化电流均有所上升,XLPE电导率和低频介质损耗明显增加.由此可知,高能电子撞击使XLPE分子链发生化学键断裂,从而造成小分子链数量增多以及结晶区破坏,进而导致材料的理化性能和介电性能下降.  相似文献   
5.
随着时代和消费需求的变化,各企业为迎合消费者多元化选择,采取不同程度的香型融合来适应市场需求。研究以泥窖为发酵容器,探讨了"浓酱共酵"工艺生产兼香型白酒的可行性。研究结果表明,通过浓香和酱香两种香型的发酵工艺融合,就感官品评上比较而言,香味组合得以互补烘托,蒸馏得到的原酒具有复合优雅的香气,酒体柔雅爽净,为生产优美舒适的浓酱兼香型瓶装酒奠定了必要的基础。  相似文献   
6.
7.
随着数字多媒体信息技术的快速发展和广泛应用,图像在日常生活中携带的信息越来越丰富,高效准确的数字图像检索技术越来越受到重视。本文描述了图像检索的背景以及发展历程,并对基于内容的图像检索技术中的重要算法进行了简单的介绍,指出了目前图像检索技术中存在的不足和未来研究方向。  相似文献   
8.
公路建设是我国重要的民生工程,公路建设质量直接关系到人们的出行安全以及出行效率。公路路面是公路建设的重要组成部分,路面施工质量直接影响着整体公路工程的质量和安全,因此,为了更好地保证交通安全,必须加强公路路面建设。本文主要对公路沥青混凝土路面设计现状进行分析,并提出相应的设计措施,提高了公路路面质量。  相似文献   
9.
吉林省江源区大石棚子金矿位于白山市江源区大阳岔镇与石人镇交界处。研究成矿区域背景,通过钻孔和探槽工程揭露,本区矿体均受北东向或南北向构造(断层)控制,南北向矿体为北东向矿体的分支,矿体的上、下盘一定范围内,有蚀变角闪岩发育,矿体周围一定范围内,蚀变、矿化较强,走向上呈舒缓波状,构造紧闭、转弯、倾角由陡变缓处,矿体或厚大,或金品位高。  相似文献   
10.
针对济宁二号煤矿主通风机的使用状况,介绍了一种主通风机不停风倒机系统,论述了该套系统的主要功能、现场应用效果。矿井主通风机不停风倒机系统采用两套S7-300系列PLC互为冗余,一用一备。该系统投入使用后不仅缩短了倒机时间,同时克服了传统倒机方式下倒机过程中井下无风的技术难题,对于保障井下矿工生命安全具有重要意义。  相似文献   
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