体外模拟消化过程中大豆蛋白的荧光光谱分析及热处理的影响

分析了不同温度热处理及不同时间热处理的大豆分离蛋白体外模拟消化过程产物的荧光光谱。结果表明:不同时间热处理及不同温度的热处理均对大豆蛋白的消化有一定促进作用,大豆蛋白的最佳热处理条件为85℃、20 min,蛋白质的消化程度最大。大豆分离蛋白经不同温度热处理后,消化1 h,消化产物的最大吸光波长(λ_max)即随着加热温度的上升而红移,在加热90℃时达到最大值后下降,而荧光强度呈现出先上升后下降的变化趋势。经过不同时间热处理后消化1 h,大豆分离蛋白消化产物的λ_max先上升后下降。且荧光强度随着加热时间的延长呈现出不同的变化趋势,在0²0 min不断升高时,20 min时达到最大值,而继续加热至60 min,荧光强度逐渐下降。      

环境保护视角下改善机械设备环保性能的方法研究

机械设备环保性能改善对生产发展、环境保护有着积极影响。本文以降低污染、增强机械设备环保性能为目标,分析环境保护视角下应基于绿色环保、技术创新、做好养修原则改善机械设备环保性能,并提出基于环保理念改善机械设备设计、引进先进的环保设备、在除尘与水循环设备中应用变频技术、构建完善的机械设备环保机制、做好机械设备检修与养护工作...     

冲击类钻井提速工具设计

在油气资源勘探中,随着勘探地层的不断加深,地质结构越来越复杂,岩石相对更加坚硬。普通的钻井工具在破岩过程中未能提供高频轴向冲击,钻头破岩效率未能最大限度发挥,影响了勘探开发钻井效率。文章提出了冲击类钻井提速工具设计。在普通钻井动力钻具基础上,对其水短节结构、传动轴以及密封结构进行了设计,并根据工具的结构,调节转向器的运行频率,结合重锤与旋转锤的作用,设计了工具的运行方案。实验证明,冲击类提速工具对钻井机械钻速提升具有明显优势,提高了勘探开发钻井效率。     

机械工程自动化在制造业中的标准化应用

目前,机械工程自动化在各行业、领域深度普及,制造业对我国经济民生发展作用显著,也应与时俱进,深入推广、应用机械工程自动化,以此提升行业发展成效和生产效率,最大程度地彰显行业经济价值。文章在阐述机械工程自动化相关概念理论的基础上,研究机械工程自动化在制造业中的应用情况,进而以此为方向,构建机械工程自动化在制造业标准化的应用路径。     

机械自动化技术的质量控制分析

通过分析机械自动化技术质量控制的重要性,突出了对机械制造全过程采取科学有效质量控制的迫切性,并对机械自动化设备研发、机械自动化设备采购运输与安装调试、机械自动化技术应用、机械自动化设备检修与保养、机械自动化技术改造升级环节提出了质量控制方法,意在全方位提高机械自动化技术质量控制水平,为技术稳定、可靠应用提供借鉴经验。     

肌原纤维蛋白与大豆分离蛋白复合体系乳化性的研究

本研究选择95℃加热90min的大豆分离蛋白构建肌原纤维蛋白与大豆分离蛋白复合乳化体系。在单因素实验基础上,选取蛋白比例、氯化钠浓度和均质时间3个因素对肌原纤维蛋白与大豆分离蛋白复合体系的乳化性进行响应曲面分析,建立复合蛋白乳化活性2次多项数学模型。在分析各因素的显著性和交互作用后,确定提高肌原纤维蛋白与大豆分离蛋白复合体系乳化性的方法为:蛋白比例1∶4.4,Na Cl浓度0.46mol/L,均质时间70s,该条件下肌原纤维蛋白与大豆分离蛋白复合体系乳化活性为22.42m2/g。      

不同热处理条件下大豆分离蛋白的红外光谱分析

本文研究不同温度、时间热处理下不同浓度大豆分离蛋白的热稳定性及红外光谱,探讨蛋白质二级结构的变化规律,结果表明:样品浓度的差异对变性温度（T_D）和变性焓变（ΔH）的影响不明显,未经加热处理的大豆分离蛋白中7S和11S球蛋白变性温度分别为74.2℃和93.7℃。相比于未处理的蛋白质样品,热处理使α-螺旋结构增多,β-折叠结构减少。80℃热处理下,α-螺旋结构及β-转角结构均呈现先增加后减少的变化趋势,而β-折叠结构含量则先减少后增加。在2%蛋白浓度、90℃热处理条件下,随着处理时间的增长,α-螺旋结构及β-折叠结构呈现出先增加后降低的变化趋势,而无规卷曲结构则呈现相反的变化趋势。无论何种蛋白浓度下,11S球蛋白在90℃热处理45 min时的变性增大了无规卷曲结构含量,同时降低了β-转角结构及β-折叠结构组分含量。      

四轴抛光平台综合误差建模及分析

针对两个直线电机驱动的以气浮平台和两个旋转台为主要运动单元的四轴抛光系统,利用多体系统理论,建立了同时考虑位置误差和方向误差的综合误差模型。运用激光干涉仪对气浮平台各单项几何误差和旋转台的定位误差进行测量。对测量结果分析发现,气浮平台定位误差没有明显的线性增加或减小的趋势,竖直直线度大于定位误差和水平直线度,与传统滚珠丝杠驱动的运动平台误差相比有很大的不同。通过将试验与理论相结合的定量研究,得到了在气浮平台单项几何误差及其相互之间的垂直度误差共同影响下的两轴联动工况下综合误差的位置和方向分量,发现气浮平台综合误差竖直方向的分量很显著,揭示了气浮平台产生几何误差的原因,为抛光平台的几何误差补偿提供了理论依据。     

一种白酒酿造冷却器余热利用装置的设计与应用

公司现有的风机冷凝器工作时产生大量的热量,导致机体发热,尤其是冷凝器前体表面发烫,造成冷凝效果不佳,能源浪费,冷凝器使用寿命缩短,不利于白酒风味的保存。针对上述问题,设计与分析了一种白酒酿造冷凝器余热利用装置,包括水箱、水泵、蓄水池、水箱出水管和进水管等部分组成。将冷凝器工作时产生的余热进行充分利用,实现余热再利用,制得的热水可供生产使用,达到了安全、节气、节电、提高蒸馏效率、延长酿酒冷却器的使用的寿命。     

生物反应器模拟放大模型的构建

目的:构建完善的生物反应器放大模型,为反应器生产提供指导.方法:通过1.5,5,20,200L规模反应器的试验,对体积溶氧系数k_La、混合时间t_m的关联式及参数进行了优化探究,建立了生物反应器模拟放大模型,通过MATLAB搭建了Scaleuper放大系统.结果:对比试验结果最终k_La的模拟偏差在±15%以内,通过在t_m的关联式中引入临界转速的定义,对t_m的整体模拟偏差较原公式减少了17.4%,在±10%内,通过嵌入BP神经网络减小k_La的模拟偏差,BP模型模拟k_La偏差对训练数据范围最小可达0.1%.结论:基于经验关联式的反应器放大模型,在试验测得相关参数后模拟结果较优;利用神经网络对反应器模拟、放大是可行的.