不同油炸工艺对牦牛肉品质及风味物质的影响

为探究油炸对牦牛肉风味物质及品质的影响,对不同油炸温度和时间下的牦牛肉进行感官评分、水分含量、色差值、质构指标的测定;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术（headspace solid phase microextraction combined with gas chromatography-mass spectrometry ,HS-SPME-GC-MS）分析油炸前后牦牛肉风味物质的种类和含量变化。结果表明：E2 组（160 ℃、80 s）牦牛肉感官评分、色差值、质构品质指标均最优。HS-SPME-GC-MS 共鉴定出41 种挥发性风味物质,包括醛类20 种、醇类5 种、酯类2 种、酮类1 种、呋喃类1 种、烃类7 种、有机酸类1 种、其它类4 种化合物;A 组（参照组）检测出27 种化合物,E2 组检测出38 种化合物,两组牦牛肉中挥发性成分种类及相对含量有较大差异。根据香气特征雷达图得出,E2 组的香气种类更丰富。利用相对气味活度值对牦牛肉关键风味成分分析得出,A 组关键挥发性风味物质有10 种,E2 组关键挥发性风味物质有17 种,其中反式-2-癸烯醛、壬醛、1-辛烯-3-醇相对气味活度值最大,分别为47.35、35.14、17.63,赋予油炸牦牛肉烤肉味、果香味、蘑菇香味。通过韦恩图得出,A组特有的挥发性风味物质有3 种,E2 组特有的挥发性风味物质有14 种,A 组特有关键香气成分2 种,E2 组特有关键香气成分9 种。综合风味指标、质构指标和感官评价指标得出,油炸工艺对牦牛肉的风味及品质有明显提升。     

串行流化床生物质气化动力学模拟

生物质是一种清洁、可再生能源,来源广泛。串行流化床气化工艺将生物质气化和燃烧过程分离,具有气化温度较低和合成气浓度高等优点,是国内外学者进行生物质能源利用研究的热点之一。为模拟其气化过程,针对松木和玉米秸秆这2种生物质原料,以水蒸气为气化介质,结合气化反应动力学方程,利用Aspen Plus系统(V7.2)对串行流化床生物质气化过程进行了动力学模拟,考察了进料水蒸气与生物质质量比(S/B)和气化温度对气化干气组成和产率的影响。模拟结果表明:①S/B值的变化、气化湿度的变化对松木和玉米秸秆气化所得干气组成及产率的影响趋势是一致的,但随着S/B增加,松木和玉米秸秆气化所得干气产率增加,CO_2和H_2含量升高,CO含量降低;②随着气化温度的升高,干气中H_2和CO_2含量逐渐降低,CO含量和干气产率增加;③在相同研究条件下,松木气化所得干气中的H_2含量与玉米秸秆气化相当,但产率优于玉米秸秆气化的产率。     

急性腹痛54例临床分析

目的增加对急性腹痛病因的认识,提高诊断率,探讨治疗方法。方法随机抽取以急性腹痛为主要表现的内科住院例54例进行病因、症状、体征、辅助检查及治疗的统计分析。结果以急性腹痛为主要临床表现的疾病病变部位,腹腔内器官占92.6%,腹腔外器官占7.4%,最常见的病因为急性胰腺炎27.8%。结论以急性腹痛为主要表现的疾病病因复杂,病情多变,应特别重视其诊断及治疗。     

渗硼工艺对汽车用45CrNiMoV热锻模具钢性能的影响

研究了850～950℃3～6 h渗硼处理的汽车发动机曲轴锻造用模具钢的显微硬度、冲击韧性、耐磨性能以及物相组成和微观结构。研究结果表明,925℃渗硼4 h后的样品性能较优,模具钢渗硼层最大HV显微硬度值1712,渗层厚度58.6μm,400℃和24℃冲击韧性值分别为39 J·cm^-2和27 J·cm^-2,90 min摩擦试验后的磨损量6.7 mg。物相组成显示渗硼层主相为Fe₂B,显微结构中可以明显看见渗硼后的渗硼层、过渡层以及基体。     

川中北部磨溪—高石梯地区地层水特征及其油气地质意义

川中北部磨溪-高石梯地区是四川盆地天然气的主要产区,但该区地层水特征及其油气地质意义方面的研究比较薄弱。基于油气运移聚集理论,在分析地层水的离子组成、化学参数、氢氧同位素等特征的基础上,揭示了地层水特征与油气聚集的关系。结果表明：龙王庙组、长兴组、雷一1亚段和须家河组的地层水均以CaCl2型为主,嘉二段以CaCl₂,MgCl₂,Na₂SO₄等3种水型为主。雷一¹亚段和须家河组地层水的矿化度高,龙王庙组次之,嘉二段和长兴组的矿化度低。5个产层地层水的钠氯系数为0.3~0.8,镁钙系数为0.1~0.5,其中嘉二段脱硫系数最大（大于2）,龙王庙组脱硫系数为0.2~0.5,长兴组和雷一¹亚段脱硫系数相当,为0.1~0.8,须家河组脱硫系数为0。川中北部地区天然气保存条件较好,须家河组封闭性最好,岩-水作用强,嘉二段封闭性最差,岩-水作用弱。     

低吸附耐高矿化度滑溜水体系研制与现场应用

为降低压裂用滑溜水对储层的吸附伤害和实现产出水直接配制,提高回收再利用率,基于耐高矿化度、低吸附的要求,通过引入极性阳离子片段设计并制备了一种高耐盐低吸附降阻剂NY,将NY与助排剂、黏土稳定剂等添加剂复配得到滑溜水体系,对滑溜水配方进行了优化,评价了滑溜水的综合性能,并在四川盆地页岩区块进行了现场应用。结果表明,降阻剂NY的耐盐降阻性能良好,在高矿化度(≤300 g/L)下的降阻率大于70%,并与各添加剂的配伍性良好。滑溜水的耐盐降阻性能良好,在矿化度为0～300 g/L的条件下,滑溜水体系的起黏时间均小于60 s,表观黏度为1～3 mPa·s,表面张力均小于30 mN/m,防膨率均大于80%,页岩吸附量≤3.66 mg/g,各项指标均满足行业标准与现场压裂需求。现场实施8口井,施工成功率100%,产出水重复利用率100%。与普通耐盐滑溜水相比,该滑溜水吸附性和对储层的伤害低,液体综合成本降低17%,单井产量提升44%,现场应用效果显著。图4表7参21     

磨溪-龙女寺构造带嘉陵江组流体判识及分布特征

川中磨溪—龙女寺构造带下三叠统嘉陵江组碳酸盐岩储层岩性种类较多,夹有石膏层且储层普遍含水,使得流体的判识比较困难。另外,嘉陵江组流体分布规律不明显,控制因素复杂。在深入分析不同流体测井响应特征的基础上,用定性和定量2种方法对流体性质进行判识,建立起适合于研究区的流体判识模型。然后,对流体分布特征进行分析,并对影响流体分布的控制因素加以探索,认为储层物性和构造幅度是控制流体分布的主控因素,而储层内部较强的非均质性是造成流体分布复杂的原因。     

裂缝性致密砂岩储层井周液相时空分布规律

裂缝性致密砂岩气藏在各项工程作业过程中,工作液滤液侵入导致井周含水饱和度上升,储层水相圈闭损害,气相渗透率降低甚至为零。特别是在储层微裂缝发育带,在正压差钻完井作业过程中,工作液滤液将侵入到地层深部,致使测试或测井解释将储层含水饱和度解释偏高,将气层解释为气水同层或水层,延缓油气层的发现和开发。建立了综合利用地质参数和工程参数的裂缝性致密砂岩储层工作液滤液侵入数学模型,利用该模型模拟井周储层在作业过程中液相饱和度时空分布。研究结果揭示出,微裂缝的存在加快了滤液侵入速度,加大了滤液侵入深度,并显著提高微裂缝邻近基块的液相饱和度。     

龙女寺构造须家河组低效气藏压裂改造技术

龙女寺构造须家河组气藏具有低孔低渗和特低孔特低渗特征,加砂压裂是主要投产或增产方法。但该气藏储层物性差、储量丰度低、非均质性强,增产改造效果难以保证。在分析储层的岩性和物性特征基础上,总结该区块加砂压裂的难点,进而提出测试压裂、支撑剂段塞、拟线性加砂、快速返排等一系列提高压裂效果的技术对策。实施6口井（7井次）的加砂压裂现场试验,施工成功率70%,获得测试产量16.78×104 m3/d,为该气藏今后压裂改造效果的提高奠定了基础。