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1.
为提高西红柿红外干法去皮的加工性能,本研究建立了红外辐射加热的三维传热模型,利用该模型对西红柿红外去皮过程中表面和内部不同位置的温度进行预测,并通过比较温度预测值和实测值来验证模型的拟合度;进一步通过能耗计算对比分析两种不同的红外设备,筛选出较优的红外设备。结果表明,与静态催化红外设备相比,燃气-滚轮传送式催化红外设备可以实现对西红柿表皮的快速加热(表面最高温度为60.32 ℃),且西红柿表面温度分布更均匀(最大温差约6.44 ℃);内部温度增幅较低(内部最高温度为49.10 ℃),且内部温度分布也较均匀(最大温差约18.25 ℃)。模型预测值与实测值之间的拟合较好(R2≥0.93),且两者之间的估计标准误差EESE值较低(0.13~10.80 ℃),表明三维传热模型的拟合效果良好,能够很好地反映不同红外设备下西红柿表面和内部的温度分布。与静态式催化红外设备相比,燃气-滚轮传送式催化红外设备更优,即缩短了16.60%的加工时间,又节约了34.80%的能耗,更高效节能,在果蔬去皮领域具有广阔的应用前景及工业化推广价值。  相似文献   
2.
为改善干制核桃的品质,考察了变温滚筒催化红外-热风干燥(VTDCIR-HAD)处理后核桃油(酸价、碘值、过氧化值、油酸、亚油酸、亚麻酸和棕榈酸含量)、蛋白结构(红外光谱、圆二色谱、扫描电镜、荧光光谱、表面疏水性、氨基酸组成)、多酚(含量、IC50(DPPH)、IC50(ABTS)和铁离子还原能力)的变化,并与单一热风干燥(HAD)和恒温滚筒催化红外-热风干燥(CTDCIR-HAD)相比较。结果表明,与HAD相比,VTDCIR-HAD和CTDCIR-HAD处理的核桃油酸价分别降低了17.31%和28.85%,过氧化值分别降低了4%和20%,碘价、油酸、亚油酸和亚麻酸含量无显著变化,其中VTDCIR-HAD处理的核桃油品质最好;与HAD相比,VTDCIR-HAD和CTDCIR-HAD处理的核桃蛋白结构更伸展,两者之间无明显差别,表现为红外吸收强度增大,α-螺旋含量降低了50%和18.75%,荧光强度增强,表面疏水性增加了28.27%和12.51%,游离疏水性氨基酸占比降低了19.24%和9.49%,亲水性氨基酸占比增加了9.84%和4.85%,蛋白表观结构无明显变化;与HAD相比,VTDCIR-HAD和CTDCIR-HAD处理的核桃多酚含量分别增加了5.23%和10.92%,IC50(DPPH)与IC50(ABTS)分别降低了24.36%、11.58%和14.72%、10.60%,铁离子还原能力明显提高,其中VTDCIR-HAD处理的核桃多酚含量最高。综上,VTDCIR-HAD处理方式最优,可以减缓油脂的氧化酸败速度,改善蛋白质结构,提高多酚含量和抗氧化活性,更有利于保护干制核桃品质。  相似文献   
3.
More than 20 years have passed since the launch of the Child Friendly Cities Initiative. However, relevant practices in China are still insufficient and laggard. This article concludes two reasons: 1) children participation in the design process is far insufficient and results in the failure of the expression of core users’ demands; and 2) landscape architects less think of the holism of such children spaces at a city scale with considerations on city’s cultural identity and societal backdrops, and also ignore the influence of such places on children’s development. With these problems in mind, this article proposes that landscape architects can draw inspiration from the Ecological Systems Theory and Public Participation Theory, actively expanding their responsibilities in the establishment of Child Friendly City. Following that, three international case studies, namely Growing Up Boulder Initiative, Play and Informal Recreation Strategy of London, and Green Schoolyard America, are introduced to demonstrate that landscape architects should not just design proposals, but act as coordinators among different parties and leaders of innovative urban space renovation. As the integrator of the urban spatial framework, landscape architects should go beyond the design of individual playgrounds and focus on improving community environment and the spatial pattern of the whole city, in order to protect child rights and to realize integration and improvement of urban spaces.  相似文献   
4.
汞是一种对人类和动植物具有相当大毒害作用的重金属元素,对人体的神经系统、肾、肝脏等组织都可产生不可逆的损害作用,给人体健康带来威胁。本文简述了我国目前食品中重金属汞的污染情况及其来源与危害,比较了国内外对食品中重金属汞的限量标准,并对食品中重金属汞的检测技术及发展趋势进行了分析与展望,以期对食品中汞的控制、监督和检测提供借鉴和参考。  相似文献   
5.
食品中重金属镉污染状况及其检测技术研究进展   总被引:2,自引:0,他引:2  
镉是一种蓄积性的重金属元素,对人体的肾脏、骨骼、消化系统等组织都可产生不可逆的损害作用,给人体健康带来威胁。本文简述了我国目前食品中重金属镉的污染情况及其来源与危害,比较了国内外对食品中重金属镉的限量标准,并对食品中重金属镉的检测技术及发展趋势进行了分析与展望,以期为食品中镉的控制、监督和检测提供借鉴和参考。  相似文献   
6.
利用基于密度泛函的第一性原理研究了非磁性轻元素C掺杂金红石TiO_2的性质,这在自旋电子和红外电子领域具有潜在的应用前景.结果显示:C原子更倾向于形成铁磁耦合并围绕在Ti原子周围,每个C原子的磁矩大约为1.3μB.体系的铁磁性来源于p-d轨道杂化和类p-d杂化的p-p耦合共同作用,p-p耦合主要来自类p-t_(2g)和价带p态耦合.  相似文献   
7.
本文综述现当代建筑展览的发展历程,分析展览对推动建筑文化发展的巨大作用,并指出当代中国建筑展览的现状与问题。  相似文献   
8.
电场激活燃烧合成( TiB2)PNi/Ni3Al/ Ni功能梯度材料   总被引:1,自引:1,他引:0  
采用电场激活压力辅助合成技术(FAPAS)制备了(TiB2)PNi/(TiB2)PNi3Al/Ni3Al/Ni梯度材料,主要研究电场激活燃烧合成过程中电场对材料合成及层界面扩散连接的作用。分析了梯度材料各层的界面微观组织及相组成和材料的硬度分布。结果表明,采用FAPAS 技术结合机械合金化工艺制备的(TiB2)PNi/(TiB2)PNi3Al/Ni3Al/Ni 功能梯度材料具有快速、简便和组织均匀密实的特点。梯度材料的陶瓷复合层、Ni3Al层和Ni板的界面区产生成分的互扩散,形成了良好的冶金结合。从Ni板到陶瓷复合层的硬度呈梯度分布。  相似文献   
9.
介绍针对改善医院,学校及公共建筑等不同的建筑类型的研究,讨论行动研究、基础研究、应用研究这三种研究者与组织机构之间合作的例子,以促进负责任的环境实践.  相似文献   
10.
采用分离式霍普金森压杆(SHPB)动态测试系统对环氧树脂E-51和缝合铺层复合材料厚度方向的压缩性能进行实验研究,得到了不同应变率下的压缩应力-应变关系和压缩强度,并通过冲击破坏形貌来探讨材料的动态压缩破坏模式.结果表明:环氧树脂E-51是应变率相关材料,但其应变率敏感程度并不高;缝合铺层碳/环氧复合材料厚度方向的应力-应变曲线对应变率是敏感的,随着应变率的增加,最大应力增大,应变率在900 s-1比应变率在350 s-1的压缩强度增加120%;破坏的主要原因是纤维和树脂的分离以及纤维之间产生相对位移形成微裂纹,随着载荷的增加和应力集中的作用,促使裂纹扩展导致材料破坏.  相似文献   
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