新昌小京生花生的营养品质分析

目的:对浙江省新昌地区产花生品种小京生的基本理化性质、主要营养素含量、脂肪酸组成进行了研究。方法:采用直接干燥法测定水分含量,采用凯氏定氮法测定蛋白质含量,采用索氏测定粗脂肪含量,提取的油脂经甲酯化后用GS-MS分析脂肪酸组成。结果:小京生水分含量为4.98%、蛋白质含量24.48%、粗脂肪含量47.65%。油脂的主要由不饱和脂肪酸组成,占总脂肪酸的80.72%,其中油酸占54.88%,饱和脂肪酸占18.39%,油酸/亚油酸(O/L)比值为2.20。结论:小京生比普通花生含有更多蛋白质和不饱和脂肪酸,是营养价值优良的花生品种。     

梅·齐亚黛文学沙龙探析

梅·齐亚黛文学沙龙兴起于20世纪早期阿拉伯近现代文化复兴运动如火如荼的大背景下,它一方面学习西方,以思想启蒙为宗旨,践行平等和开放原则,发挥了类同于文学公共领域的作用;另一方面,面对西方文化的冲击,在诸如复兴标准阿拉伯语等问题上维护民族身份,表达持守传统的立场,体现了正确的时代精神。梅·齐亚黛文学沙龙由此成为阿拉伯历史上最具知名度的沙龙,并为东西方文化如何融合的大课题提供了一个范例。