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以黑小麦面粉为原料,分别采用水和Ba(OH)2溶液作为介质,提取黑小麦面粉中的水溶性戊聚糖(WEAX)和碱溶性戊聚糖(WUAX),运用离子色谱、高效液相色谱和红外光谱等对黑小麦面粉戊聚糖的理化性质进行分析.结果表明:WEAX的单糖组成主要为阿拉伯糖(Ara)和木糖(Xyl),并含有少量半乳糖(Gal),摩尔比Ara:Xyl:Gal =5.74:11.64:1,其取代度A/X为0.49,相对分子质量Mw为7.73×105;WUAX的单糖组成主要为Ara和Xyl,摩尔比Ara:Xyl =1:1.74,其A/X为0.57,Mw为6.56×104,表明WEAX的分支程度低于WUAX,但其Mw高于WUAX;红外光谱表明两种戊聚糖均存在糖类的特征吸收峰. 相似文献
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学生校长助理制度已经在国内部分高校中陆续实行并取得了良好的实际效果,在高校的校园民主管理中发挥着重要的作用。因此,学生校长助理制度作为学生参与高校民主管理的新模式具有很强的推广示范性价值。将从高校内部权力分配的角度出发,运用布尔迪厄的场域理论深度分析学生校长助理制度的优势和存在的问题,以期能为学生参与高校民主管理这一问题提供可能的解决思路。 相似文献
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研究了黑小麦全麦粉以及与普通小麦特一粉配粉后面团的流变学特性及其馒头品质。采用粉质仪、拉伸仪测定了黑小麦全麦粉以及配粉后面团的粉质特性和拉伸特性;通过质构仪和感官评定分析了黑小麦全麦馒头以及配粉的馒头品质。结果表明:黑小麦全麦粉的筋力较弱,面团韧性和延展性较差、易流变。黑小麦全麦粉馒头色泽略深、黏性和硬度大、回复性较弱,感官评分低于80分,表明不适合单独用来制作馒头。将黑小麦全麦粉与特一粉配粉后,混合粉的粉质和拉伸特性相比黑小麦全麦粉有所改善。当配粉比例为20%时,混合粉的面团流变特性与特一粉相当。感官评价结果显示:配粉后馒头的硬度、黏性、弹韧性、外观、色泽、比容各项指标相比全麦粉馒头得到了明显改善,感官评分均在80分以上,且添加20%黑小麦全麦粉制作的馒头品质优于30%添加量。其中,紫粒配粉馒头的内部蜂窝结构细密均匀、表面光滑、色泽光亮,感官评分高于相同比例的蓝粒配粉馒头。 相似文献
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工程项目建设监理三控制(成本、质量和进度)中的质量控制是监理工作的重点。若质量不过关,成本再节约,进度再快,都没有任何意义。做好质量控制要遵循一定的原则。工程开工前,监理工程师应根据工程施工的具体情况,制订质量控制的计划和标准;施工过程中,严格按照批准的质量控制计划和标准进行质量控制和检验。同时,实行以单元工程为基础,以工序控制为手段的程序化管理,采取施工单位自检、监理 相似文献
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目的研究外部辅助静止轴肩对搅拌摩擦焊接过程温度场以及应力场的影响。方法建立有限模型并采用热机耦合的方法分析常规与静止轴肩辅助工艺下7075-T6铝合金搅拌摩擦焊接过程,得出不同工艺下的焊接温度与应力分布状态。对比常规与静止轴肩工艺下的温度与应力结果,得出静止轴肩对焊接过程中温度与应力的影响规律。结果焊缝横截面的高温区域均呈现出上宽下窄的碗型分布。相比于常规工艺,静止轴肩辅助工艺的焊缝区域温度具有上升速度较慢、下降速度较快的特点,且温度峰值低了55.7℃。静止轴肩具有随焊碾压的作用,在焊接过程中为焊缝区域提供一个额外的压应力,抵消焊接过程中产生的拉应力,焊后残余应力降低了17.4%。结论静止轴肩辅助工艺对焊缝区域的温度峰值以及残余应力峰值的降低均具有明显效果。 相似文献
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