甘薯黑玉米即食糊的研制

以甘薯、黑玉米、花生、葵花籽、白砂糖为原料,经过不同处理,将粉碎制成的甘薯全粉、黑玉米粉、花生、葵花籽按不同配比进行了甘薯黑玉米即食糊的研制。结果表明:甘薯经蒸煮后,去皮磨浆,然后进行干燥(温度为80℃)和粉碎而得到的甘薯粉口味良好,颜色好;黑玉米经煮制后烘干再进行膨化(压力为10.61×105Pa),所制得的产品风味颜色最好、按甘薯粉57.5%、黑玉米23.0%、蔗糖8%、葵花籽4.7%、花生6.8%进行配制时,所得产品颜色、风味、口感、冲调性及经济效益为最佳。     

薏米酸奶生产工艺研究

从薏米酸奶制作的几个因素（薏米量、加糖量、接种量、培养时间）出发,先从单因素方面考虑以试验和感官评定的方法得出薏米酸奶制作的各个因素大致的添加范围。再在单因素试验的基础之上,通过正交试验、极差分析和感官评定的方法以四因素三水平作正交试验制作酸奶成品,并通过感官评定,得出薏米酸奶配制的最佳配比为：100mL鲜牛奶、1%薏米、8%蔗糖、6%的菌种、培养时间4h。     

区域创新体系标准化初探

一、前言国际上对创新的研究已有近百年的历史,1912年,美籍奥地利经济学家熊彼特(J.Schumpeter)在其著作《经济发展理论》中首次提出“创新”概念。1987     

甘薯纤维提取工艺及应用研究

对利用甘薯渣提取纤维的工艺以及甘薯纤维的理化特性进行研究.结果表明:采用甘薯渣制糖残渣提取纤维为适宜工艺.对甘薯纤维理化特性的测定表明,甘薯纤维是一种优良的食物纤维.甘薯纤维在焙烤食品生产的应用结果表明,为保证产品的质量,其添加量不能过多,在面包和蛋糕中的添加量分别不能超过7%和6%.     

3MZ1410S外沟切入磨床扩型改造

原设备是加工球轴承外圈沟道的磨床,加工范围小。在节约资金的基础对原有设备上进行改造,使其加工范围扩大。改造后增大了电磁夹盘和工件轴直径,调整了床头箱尺寸,选配了电主轴。     

注射法卤制茶香鸡的研制

在传统卤制茶香鸡的基础上,采用注射法新工艺,研制出符合质量要求的成品茶香鸡。探讨了茶叶注射液浓度,注射液中的盐量,腌制时间,复合香辛料加入量四个因素对注射法卤制茶香鸡成品风味的影响,并通过正交实验,感官鉴评和分析测定,得出最佳工艺配方为注射液茶叶浓度为15%,注射液加盐量为4%,腌制时间为30min,煮制液中复合香辛料用量为2.25%。     

PVC异型材配方设计及主要性能讨论

介绍了异型材配方设计中原材料的选取，比较了增韧剂CPE、ACR对异型材冲击性能及其它性能的作用。     

纳米CaCO3在PVC异型材中的应用

介绍了纳米CaCO3粒子的增韧增强机理,将纳米CaCO3应用在PVC异型材中,并与一般粒径CaCO3填充的PVC异型材进行了比较。     

锌花大小控制工艺

本文介绍了锌花的外观、形成及影响因素；结合国内外连续热镀锌线介绍了目前常见的三种小锌花工艺，并分析各种工艺的特点和产品应用。