复合变性淀粉的生产工艺与应用开发

介绍了一种通过化学与物理变性,直接进行复合变性淀粉生产的工艺及其应用开发。     

纯电动汽车两种热泵空调系统的实验研究

为解决纯电动汽车采暖时采用电加热方式导致能源利用率低,降低纯电动车的续航里程这一问题,本文设计了分别采用四通阀和阀组的热泵空调系统并搭建了实验台,通过实验测试了系统的制冷量、制热量及耐振动性能。结果表明:采用四通阀的热泵空调系统与采用阀组的热泵空调系统在名义工况下制冷量和制热量约为2 kW,两套系统制冷模式时的出风温度皆为15.3℃,制热模式时的出风温度分别为41.3℃和38.2℃;两种热泵空调系统在低温工况下制热量均降至800 W左右;采用四通阀的热泵空调系统在振动状态下易出现窜气导致系统工作不稳定,损坏压缩机;采用阀组的热泵空调系统在振动状态下运行稳定。     

马铃薯全粉产品品质与生产控制

马铃薯全粉产品品质与生产控制紧密相关,在生产工艺中采用回填、调质等工序处理,能更好保全马铃薯风味物质和营养成分;应用科学方法去探索和提高工艺控制及生产控制水平,是全面提高马铃薯全粉品质保障。     

基于微波空间反射法的蔬菜含水率及贮藏时间无损检测

基于微波空间反射法设计一种雷达行驻波检测装置,实现蔬菜在贮藏过程中含水率变化的快速、无损检测。以室温贮藏的生菜、油麦菜为实验材料,对自由空间微波反射叠加产生的空间行驻波进行讨论,研究驻波比与波腹点坐标随蔬菜含水率及贮藏时间的变化规律。结果表明,模型具有良好的预测精度。生菜、油麦菜含水率预测方程的拟合优度R²分别为0.979和0.959,预测标准误差分别为0.310%和0.641%。生菜、油麦菜贮藏时间预测方程的拟合优度R²分别为0.992和0.951,预测标准误差分别为0.173 d和0.285 d。该研究为蔬菜品质的快速无损检测提供了新方法。     

β型自由活塞斯特林发电机的CFD模拟

运用计算流体动力学软件中的动网格模型,对在研的β型自由活塞式斯特林发动机进行了二维整机模拟。研究表明:膨胀腔与压缩腔中密度分布均匀,流道非连续区域存在涡流耗散;回热器是最主要的压降组件且呈现出复杂的流动换热特征,其特征温度在周期内非正弦变化,压力分布也有别于单向流,在交变周期内沿轴向非单调变化。模拟得到的压缩腔动态压力与实测值偏差小于10%,说明所采用的模拟方法能应用于装置参数的寻优及受热交变流的定量分析。     

复合变性淀粉的生产工艺与应用开发

介绍一种化学与物理变性直接进行复合变性淀粉的生产工艺与应用开发。     

蒸汽辊筒干燥机在α淀粉等领域的应用

一、概况预糊化淀粉（亦称α淀粉）在现代工业技术部门及养殖业中具有日益广泛的用途。预糊化淀粉可以用两种设备生产，即蒸汽辊筒干燥机或挤压螺杆装置。其中以蒸汽辊筒干燥机生产性能优越，被广泛应用。我国近几年已经从国外引进数台蒸汽辊筒干燥机用以生产预糊化淀粉和营养食品生产。大多取得成功和获得丰厚的效益，但进口设备价格贵，设备投资大。本厂从1987年起先后与多家科研所共同研制蒸汽辊筒干燥机，先后开发出四种型号辊筒干燥机，成功地替代进口，获两项国家专利和1993年度国家级新产品称号。现在这些设备已在我国二十多个厂家应…     

马铃薯全粉产品的品质与生产控制

马铃薯全粉产品的品质与生产控制紧密相关,在生产工艺中采用了回填、调质等工序处理,能更好地保持马铃著的风味物质和营养成分。而用科学的方法去探索和提高工艺控制及生产控制水平,是全面提高马铃薯全粉品质的保障。     

马铃薯全粉产品的品质与生产控制

马铃薯全粉产品的品质与生产控制紧密相关,在生产工艺中采用回填、调质等工序处理,能更好地保全马铃薯的风味物质和营养成分。用科学的方法去探索和提高工艺控制及生产控制水平,是全面提高马铃薯全粉品质的保障。     

马铃薯全粉产品的品质与生产控制

马铃薯全粉产品的品质与生产控制紧密相关，在生产工艺中采用了回填、调质等工序处理．能更好地保全马铃薯的风味物质和营养成分。而用科学的方法去探索和提高工艺控制及生产控制水平，是全面提高马铃薯全粉品质的保障。